微生物发酵技术在畜禽粪便无害化处理中的应用

2021-04-16母砚城

吉林畜牧兽医 2021年5期

母砚城

贵州宏冠生态农业科技发展有限公司，贵州遵义 563100

随着养殖业的不断发展，畜禽养殖规模也随着不断扩大，畜禽的粪便产量日益增多，80%以上的畜禽养殖场都缺乏专业的粪便处理设施，长此以往不仅给环境造成了极其严重的污染，而且粪便中的病毒细菌也会带来危害。而应用微生物发酵技术把粪便无害化处理是一种科学的方式。

1 微生物发酵技术在畜禽粪便除臭方面的应用

1.1 臭气来源

畜禽的粪便中含有大量的氮类物质，这些物质在堆肥的时候就会被迅速降解，然后被微生物进行进一步的转化，成为有机态氮，而大多数没有被转化的就会以气态的方式在环境中消散。这就是畜禽粪便发臭的主要原因。

1.2 除臭处理方法

我国在研究微生物除臭这一方面的时间比较短，主要是研究一些单一菌株的除臭效果。有研究显示，添加微生物制剂能够加快氮类物质转化成为蛋白质，使堆肥质量上升，臭气也会减少。现阶段国内有两种比较有效的微生物除臭方法：一是选择效果好的微生物，加入到畜禽的粪便当中，放在温度合适的地方下进行发酵，就会使臭气物质有效减少。二是在饲料和水源中加入微生物菌群，可以减少动物排放臭气的频率。

2 微生物发酵技术在畜禽粪便生产有机肥的应用

畜禽的粪便中有很多的氮、磷和丰富的有机物，能够促进农业的健康发展。在现阶段，堆肥法是被研究频率最多的一种，堆肥在处理废弃物中有着重要的作用，是一种把处理和资源再利用相结合的生物方法，把粪便与高效发酵微生物混合，比如EM等。把粪便中的氮碳比例进行调节，在合适的温度和酸碱度下进行发酵。这种粪便的处理方式能够使臭气产生减少，促进作物的健康生长。

3 微生物发酵技术在畜禽粪便生产饲料的应用

3.1 畜禽粪便饲料化的安全性

畜禽粪便是一种有害物的潜在来源，里面有化学物质、激素和杀虫药等。各国的专家对粪便饲料化的安全性进行进一步的的研究，认为在进行科学合理的处理之后，即使带有病原菌的畜禽粪便饲料化也是安全的。经过发酵之后的粪便有害物质得到大幅度的降低。除此之外，应该重视畜禽粪便中的药物含量，在童子鸡的粪便中，有大量的药物残留，但是当不再使用药物5 d之后，可使用的部分粪便就不会再有残留。所以，畜禽的粪便如果能够科学处理，在捕杀动物之前降低使用粪便，畜禽粪便饲料化是安全的。

3.2 微生物发酵饲料的生产

一是耗氧发酵法。在新鲜的畜禽粪便中加入适量的辅料，把微生态符合活菌根据合适的比例进行搅拌，在水泥地面中平摊开来，20～30 cm厚度最为适宜。经过通气发酵2～3 d之后，让原料变得松散后堆放起来，不要压实，防止发生通气不便的现象，在发热后自然冷却。二是厌氧发酵法。把晒干的畜禽粪便粉碎之后与少量的微生态复合活菌相混合，加入60%的水，然后把湿粪便放在池中压实，用塑料膜封严实。厌氧条件下进行发酵，通常气温保持在5～10 ℃时10～15 d，气温在10～20 ℃时6～10 d。第三是青贮发酵法。粪便的青贮容器可以使用池或者缸等。把粪便、青草粉、盐和微生态复合菌根据比例混合，然后放进池或者缸中。池内温度要保持在20～30 ℃左右，湿度在60%，青贮6周或者7周就可以随喂随取。用这种方法发酵出来的饲料味道好，对于牛羊来说是非常好的喂养饲料。最后是两段发酵法。鸡舍中的粪便把其中的杂物除去之后与草粉、玉米面等辅料和微生态复合活菌搅拌，加入水，放在水泥地面用麻袋进行覆盖，把温度保持在28～37 ℃，充分发酵12 h之后再耗氧发酵24 h，发酵好后放入池内封严，厌氧发酵10～15 d后就会消灭大量的病原菌，粪便就会变成营养丰富的生物饲料。