信息化时代下生鲜农产品物流供应链模式改进分析

陈丽维

（对外经济贸易大学国际经济贸易学院在职人员高级课程研修班学员，北京 100029）

对于处在信息化时代的企业而言，其迎来了进行市场预测及快速响应的良好时机，并促使供应链与合作伙伴之间的联系加深，以此使得当下客户的期望得到最大满足。因此，为了能够在当下时代提升我国农业发展效率，推进我国农业转型进程，就需要相关研究人员能够紧抓时机，对生鲜农产品物流供应链模式进行合理改进。

1 生鲜农产品物流供应链模式现状

最初，“小生产、小流通”这种传统模式在农业生产中占据着关键地位，而且很多地区的生鲜农产品物流模式都比较老旧，将现货交易、集贸市场交易作为重要渠道之一，进而导致生鲜农产品的品质受到一定不良影响。同时，在此模式下，生鲜农产品的成交价格主要受供求情况影响，也就导致整体风险成本提高。

随着信息时代的降临，连锁超市、电子商务等具有现代化的流通方式逐渐出现，但是整体覆盖面并不广泛，很多生鲜农产品在此模式下要经过多级批发才能够送至消费者手中，导致物流成本增加。

同时，随着地区经济和社会的快速发展，目前的生鲜农产品流通格局也发生了一定改变，批发市场和集贸市场成为关键载体，有多元化的市场主体参与其中，并且流通客体主要以原产品和初加工产品为主，加之多样化的物流模式，使得生鲜农产品的流通格局更加完善。通过对目前生鲜农产品物流供应链模式进行调查研究发现，现存模式主要有传统生鲜农产品物流供应链模式，以及现代化的生鲜农产品物流供应链模式两种。

2 生鲜农产品物流供应链环节存在的问题

一是生鲜农产品的物流成本偏高。在生鲜农产品流通的过程中，需要经历包装、加工、储存、装运等环节，而这些环节必然需要人力、物力及财力的支持，也就导致物流成本相对偏高。

二是生鲜农产品的质量安全问题偏多。其实，很多地区的生鲜农产品物流供应链安全保障机制都不是很健全，这也就导致生鲜农产品在安全方面时常出现问题，严重影响了产品的销售效益。

三是独立的生鲜农产品冷链物流体系不够完善。有一部分生鲜农产品需要冷链配送，但是这种独立的生鲜农产品冷链物流体系目前还不够完善，还没有形成规范的市场规模，在物流方面并不占优势，导致很多企业不愿意投入、完善。

四是农产品流通主体的组织化程度较弱。生鲜农产品连锁经营模式虽然发展比较迅速，但是流通主体的组织化程度并不高，严重缺乏组织化管理，甚至很多地区的交易模式还比较落后，也就难以推动生鲜农产品物流供应链模式的改进进程。

五是物流客体商品化、标准化程度不足。通过对我国现有生鲜农产品物流供应链模式进行分析发现，除了上述所提及的问题以外，物流客体商品化以及标准化程度也存有不足，难以满足现代消费者的 需求。

3 信息化时代下生鲜农产品物流供应链模式改进措施

针对上述对生鲜农产品物流供应链模式现状，以及供应链环节存在问题的研究可知，要想在信息化时代下推动我国农产品产业更好发展，就需要依据时代特征，从创新和优化两方面着手对物流供应链模式进行改进。具体如下：

3.1 对生鲜农产品运作模式进行创新

随着信息化时代的到来，各种信息技术应时而生，也就需要在对生鲜农产品运作模式进行创新时，能够对这些技术进行充分利用，通过物联网等信息技术搭建信息共享平台，以此实现对商品从生产到销售全过程的快速组成。

在此背景下，不管是生鲜农产品的采购、销售还是管理、物流，在一定程度上都起到了解决生鲜农产品供应链风险的问题，在降低整体成本的同时效率也得到了提升。另外，在信息化背景下，企业在生鲜农产品运行中应该占据重要地位，要能够以供应链平台为基础，与零售商和供给商这一集合体进行有效对接，要对客户的需求进行充分挖掘，最终通过平台协同物流运作，实现对生鲜农产品需求客户的定制化服务。

对于上述所提及的生鲜农产品运作模式，其创新点主要体现在整个供应链呈现出网状形态，而这一形态的出现能够有效解决速度、服务质量，以及成本效益之间存在的矛盾问题，而且也能够使得供应链运作成本降低、效率提升，并且不忽视客户的多元化需求。简而言之，信息化时代下生鲜农产品物流供应链模式的创新应体现在三方面：一是要创建供应链云平台，要能够实现与多种商业模式的对接，比如资源整合、产品销售、物流追溯及品质管控等多方面的对接。二是要对“新零售+供应链”进行全面融合，要创建“线上平台+线下店面”双重模式，以此实现线下线上的双向引流目标，使得生鲜农产品的整体物流模式得到优化。三是要打造出生鲜农产品物流供应链金融圈，主要是将核心企业合作机制作为前提，从生产和销售两个环节的资金流通着手，利用现代化信息技术创建资金流全封闭的生鲜农产品供应链金融，以此确保各环节利益共享目标得以实现。

3.2 对生鲜农产品物流供应链模式进行优化

在信息化时代下的生鲜农产品供应链平台构建，主要从生产到流通加工等基础环节着手，对现代信息技术的有效利用。简而言之，也就是利用现代信息技术手段，对海量信息进行深入挖掘，并依据有效信息帮助决策者对资源配置进行合理化调整，以此实现降低生鲜农产品物流成本，以及提升物流效率的目的。对于生鲜农产品物流供应链模式的优化措施，具体如下。

一是末端需求。通过对传统生鲜农产品供应链模式进行研究分析可以发现，很多企业之间都没有战略性合作及信息共享的意识，而这种问题的出现也就导致在生鲜农产品物流供应链环节的需求预测变得十分不稳定。因此，在信息时代背景下，各类信息技术盛行的今天，要想实现对生鲜农产品物流供应链模式的有效优化，就需要相关人员能够通过分析业务数据提升业务洞察能力，在海量的用户行为数据中分析出最有效数据，进而协同线上线下，对用户需求进行深入挖掘，了解和掌握用户的喜好、需求意愿等，为后续精准营销提供有力 保障。

二是生产供应。在信息时代背景下，最关键的一点就是各类现代信息技术能够作为新资源要素被纳入生鲜农产品供应链系统中，尤其是大数据技术。首先，供应链平台通过对大数据信息进行处理和挖掘，不但能够协助生产者制定更科学、合理的生产计划，同时也能够指导农户“以销定产”。其次，在现代信息技术协助下，能够结合不同市场需求挑选最适合生鲜农产品销售的时间和区域，进而实现对农产品生产精细化运作的有效指导，完成与客户需求的准确对接。最后，现代化信息技术也能够为实现精准生产而进行劳动、资本、土地等生产要素的有效配置，使得投入产出得到优化，有效完成供需之间的匹配目标。同时，在生鲜农产品的品质监控方面，利用现代化信息技术能够实现对气象、病虫害及土壤的检测目标，进而有效规避各类风险的出现，使得生鲜农产品的安全生产得到保障。

三是物流协同。相关人员在对全国各地生鲜农产品物流情况进行统计时发现，在物流中的损耗超出10%，而一些山区较多地方的物流损耗率更是屡创新高，最高可达60%。因此，也就需要相关人员能够对现代信息化技术进行有效利用，实现对生鲜农产品的有效监测和信息反馈，进而使得物流中的风险得到严格管控。例如，在运输过程中，对车载设备、汽车物联网等现代信息技术进行充分利用，实现与交通系统的对接，确保能够随时监测到生鲜农产品在物流运输中的情况，进而实现从运输计划到送至客户手中整个流程的智能管控目标。又如，在生鲜农产品储存方面，也可以利用信息化技术实现智能仓储，主要是依据销售计划、生产计划及采购计划等相关信息进行智能化库存控制。

同时，相关人员还可以利用自动分拣系统以及智能化信息技术，实现对出入库生鲜农产品物流信息的自动化采集及传输；在进行入库操作的过程中，相关人员还可以通过现代信息技术中的大数据算法技巧，对上架商品的销售情况，以及其物理属性进行准确把控，进而做好最佳存储货位安排工作。另外，在生鲜农产品包装方面也可利用现代信息技术实现智能包装目标。比如，可以创建与射频识别、近场通信等相关传感器的动态交互，依据数据分析结果提高包装效率和效能；同时，还可以在产品包装上镶嵌传感器，以此实现对物流供应链环节的实时跟踪，进而完成智能分拣与配货等操作。

四是数据处理。在信息化时代背景下的生鲜农产品物流供应链模式优化，最常用到的现代化信息技术就是大数据技术，其应用作用不仅体现在庞大数据信息的收集，还体现在数据处理方面，使得所收集的数据“增值”。具体如下：其一，在进行大数据收集时，不管是需求端的数据还是物流端、金融结算端的数据，在供应链平台上都可进行简单查询和处理。其二，大数据技术能够实现对庞大数据信息的清洗、审核、筛选及排序等处理，以此使得众多有效数据的价值得到充分利用。其三，大数据技术能够实现对数据关联性的全面挖掘。其四，大数据技术在数据共享方面起到了重要作用，能够确保数据的可视化，并且能够帮助用户挖掘众多数据中隐藏的规律性信息等。

4 结束语

在信息化时代背景下，要想更好地推动我国生鲜农产品市场发展，就需要相关研究人员能够对目前生鲜农产品物流供应链模式情况进行深入调查，并找出生鲜农产品物流供应链环节存在的诸多问题，将其作为依据进行有效优化和创新，以此实现对生鲜农产品物流供应链模式的改进，打造出一个顺应时代变化的完善产业体系，为推进我国生鲜农产品经济贸易稳定发展打下夯实基础。