11 个草莓品种在河南郑州栽培比较试验*

王慧瑜，王晓云，姚光磊，李晓青，赵海红，梁政杰

（郑州市农林科学研究所，河南 450005）

近年来，随着都市农业的发展，农业观光旅游逐步变为市民节假日休闲的重要方式[1]。草莓作为早春第一果，因花果并茂，观赏性强，风味与营养丰富[1]，且生产周期短、见效快、经济效益高，适合保护地栽培等特殊优势，而成为我国保护地生产新鲜果蔬中发展最快的一项新兴产业，是优质高效的农业典范[2]。随着人们健康意识的不断提高，对果品的要求也不再仅是可食用，而是注重高质量和高品质[3]，河南省的草莓主栽品种为‘甜查理’，其风味口感偏淡，无浓郁香味，已难以满足消费者观光采摘对高品质的要求。因此，开展草莓引种试验，可以为优化品种结构提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于河南省郑州市中原区须水镇郑州市农作物新品种试验基地，属温带大陆性季风气候，年平均气温15.6 ℃，平均年降水量542 mm，平均年日照时数1 870 h，无霜期209 d。土壤类型为重壤潮土，pH 值7.8，有机质含量16.0 g/kg，碱解氮含量46.8 mg/kg，速效磷含量21.3 mg/kg，速效钾含量180.5 mg/kg。

1.2 试验材料

供试草莓品种11 个，分别为‘甘露’‘山东二号’‘天仙醉’‘章姬’‘久香’‘香野’‘红颜’‘白雪公主’‘宁玉’‘艳丽’‘甜查理’。其中‘甘露’‘章姬’‘久香’‘香野’‘红颜’‘宁玉’母苗均购自河南中农郑果农业科技有限公司，‘山东二号’‘天仙醉’‘白雪公主’‘艳丽’母苗均购自河南凤彩农业发展有限公司，‘甜查理’为河南省主栽品种。引进母苗在郑州市农作物新品种试验基地繁育得到生产苗用于本试验。

1.3 试验方法

试验于2019—2020 年在日光温室内进行。采用随机区组设计，小区面积12 m2，设3 次重复。定植前每667 m2施商品有机肥500 kg、高钾型复合肥50 kg，深翻后整地起垄。种植方式采用高垄双行，垄距为100 cm，垄面宽50 cm，垄高30 cm，行株距30 cm×15 cm，每667 m2种植8 800 株。

选取健壮草莓苗，留三叶一心，根茎粗0.8 cm以上，根系发达，无病虫害。9 月上中旬进行定植，定植时做到“深不埋心，浅不露根”，弓背朝外。在整个生长季对各草莓品种采取相同的栽培管理措施，进行合适的温湿度控制、水肥管理及病虫害防控。

1.4 性状调查

在草莓生长季内调查各品种的植株生长特性、果实经济性状、物候期及抗病虫性等[4]，并进行数据统计分析。其中株高、叶长、叶宽、冠径、花序长度、一级果柄长度、叶柄长度等用直尺测量，用叶长、叶宽计算叶面积[5]，果实重量用电子天平称量，根据平均单株产量折合计算667 m2产量（产量统计截至2020 年4 月10 日），可溶性固形物含量用WYT 型手持折射仪测量，果实硬度用GY-4 果实硬度计测量。

2 结果与分析

2.1 不同草莓品种的植株生长特性比较

从表1 可以看出，11 个草莓品种中，‘香野’的植株最高，达33.0 cm；‘天仙醉’‘甘露’和‘红颜’次之；‘甜查理’和‘久香’的植株较矮。‘天仙醉’和‘章姬’的冠径较大，‘甘露’‘山东二号’‘香野’‘红颜’‘白雪公主’的冠径和‘甜查理’相当，‘久香’‘宁玉’‘艳丽’的冠径则明显比‘甜查理’小。叶柄方面，‘香野’的叶柄最长，为24.9 cm，其余品种均不超过20 cm。‘甘露’‘天仙醉’‘香野’的叶面积较大，均超过200 cm2；‘章姬’‘红颜’的叶面积与‘甜查理’近似；其余品种的叶面积均小于‘甜查理’，其中‘山东二号’的叶面积最小，只有136.4 cm2。‘久香’‘天仙醉’‘章姬’和‘香野’的有效叶片数较多；‘山东二号’‘红颜’‘白雪公主’的有效叶片数与‘甜查理’相当；‘甘露’‘宁玉’‘艳丽’的有效叶片数则较少，只有5～6 片。‘甘露’‘章姬’‘香野’‘白雪公主’的叶色较浅，其余品种的叶色均为深绿色。花序长度方面，‘香野’的花序最长，为33.4 cm；‘甘露’‘天仙醉’‘章姬’‘久香’‘艳丽’次之；‘宁玉’‘红颜’的花序较短；‘山东二号’‘白雪公主’的花序长度与‘甜查理’相当，为16～19 cm。‘山东二号’的一级果柄最长，达12.2 cm；‘甜查理’次之，为9.9 cm；其余品种则集中于4～8 cm。

表1 不同草莓品种的植株生长特性

2.2 不同草莓品种的果实经济性状比较

从表2 可以看出，11 个草莓品种的果形以圆锥形为主，果色大部分为红色，但深浅程度不同，只有‘白雪公主’果实为白色，成熟果实微泛粉色。可溶性固形物含量方面，‘艳丽’最高，可达16.6%；‘甘露’‘章姬’‘香野’和‘白雪公主’次之；‘宁玉’‘久香’与‘甜查理’相当，含量偏低。硬度方面，‘山东二号’硬度最高，达3.24 kg/cm2；‘艳丽’硬度较高，为2.52 kg/cm2；‘久香’‘香野’‘宁玉’的硬度和‘甜查理’相近；‘红颜’与‘白雪公主’的硬度相近；‘甘露’‘天仙醉’和‘章姬’的硬度较低。风味方面，‘章姬’‘香野’‘红颜’和‘白雪公主’均以香甜为主，香味浓郁；‘山东二号’‘甜查理’和‘宁玉’味道寡淡；‘甘露’风味酸甜偏酸。平均单果重和最大单果重方面均是‘山东二号’和‘甜查理’较大，‘白雪公主’最小。产量方面，‘山东二号’折合667 m2产量最高，为2 560 kg，略高于‘宁玉’和‘甜查理’；‘甘露’‘久香’‘香野’和‘艳丽’产量中等；‘白雪公主’产量最低，为1 328 kg。

2.3 不同草莓品种的物候期比较

从表3 可以看出，11 个草莓品种从11 月上旬开始陆续进入始花期，其中‘香野’的始花期最早，其次是‘宁玉’‘甘露’‘山东二号’和‘红颜’，‘天仙醉’‘甜查理’和‘白雪公主’始花期较晚。从始果期和盛果期来看，也是‘香野’最早，12 月3 日始果期，1 月中旬即进入盛果期；其次是‘宁玉’，12 月17 日始果期，1 月下旬进入盛果期；‘白雪公主’最晚，1 月4 日始果期，2 月下旬才进入盛果期。

表2 不同草莓品种的果实经济性状

表3 不同草莓品种的物候期

2.4 不同草莓品种的抗病虫性比较

从表4 可以看出，‘章姬’‘久香’易感染草莓炭疽病，‘红颜’和‘甜查理’次之，其余品种中抗草莓炭疽病。‘红颜’易感染草莓白粉病，有轻微草莓灰霉病，‘章姬’‘久香’和‘甜查理’有轻微草莓白粉病。‘章姬’有轻微的蚜虫危害，‘山东二号’和‘天仙醉’易感红蜘蛛。‘甘露’‘香野’‘白雪公主’‘宁玉’和‘艳丽’对病虫害的抗性较强。

表4 不同草莓品种的抗病虫性

3 讨论与结论

对草莓品种的评价要综合品种的长势、抗性、果实的品质和产量等性状，同时要结合栽培地区的环境情况。本试验结果表明：‘香野’株高最高，有效叶面积最大，为其能够高产打下基础，但是在结果性状上却表现出单果重偏低，究其原因，可能是由于没有进行疏花疏果；‘香野’花序长达33.4 cm，地面栽培中需要将果实架高以防踩踏；该品种果实可溶性固形物含量较高，口感香甜，果实品质较好；另外，较早的物候期和较好的抗性也是该品种的特点。‘甘露’产量在11 个品种中中等偏上，抗性好，植株株形端庄，果实风味酸甜，可以作为自采园区的备选品种。‘山东二号’在11 个品种中产量最高、果实硬度最高，同时在果实可溶性固形物含量、抗病虫性及成熟期方面均表现较好，但是风味寡淡，可作为‘甜查理’的替代品种。‘宁玉’与‘山东二号’在果实品质、产量和抗病虫性方面类似，但其早熟性优于‘山东二号’。‘艳丽’果实可溶性固形物含量最高、抗病虫性较强、果实硬度较高、风味偏酸。‘红颜’整体性状表现较差，推测是由于不适应偏碱性土壤。‘白雪公主’有独特的淡粉色果皮和香甜口感，但是产量较低。

综上所述，在河南省郑州市草莓自采园区，推荐口感好的‘香野’和‘甘露’搭配‘白雪公主’，但是在栽培管理中要注意对‘香野’进行疏花疏果，以保证商品果率；对于货架期要求较长的栽培户，可以选择‘山东二号’和‘宁玉’。河南省郑州市不建议大范围种植‘红颜’。