四川省地理标志果品发展现状、问题及对策*

刘雨菲，宋旺圆，万新波

（1 西南林业大学经济管理学院，昆明 650224）

（2 西南民族大学公共管理学院）

（3 贵州财经大学公共管理学院）

农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质及相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志[1-2]。2020 年的中央一号文件明确指出，发展富民乡村产业，要继续调整优化农业结构，加强绿色食品、有机农产品、地理标志农产品认证及管理，打造地方知名农产品品牌，增加优质绿色农产品供给。农产品地理标志在发展区域经济、打造特色品牌、促进农民增收等方面的作用日益凸显[3]，对推进我国农业供给侧结构性改革，带领农民脱贫致富，实现乡村振兴具有重要意义。

四川省地处长江上游，气候相对比较复杂[4]，适合种植的水果种类较多，水果产业成为四川省种植业中继粮食和蔬菜之后的第三大产业，在农村经济发展中占有重要地位[4]。通过调研全省地理标志果品的产业发展现状及存在的问题，有针对性地提出未来的营销策略，将有助于地理标志果品的保护和建设，对加快水果产业转型升级、促进果品持续健康发展产生积极推动作用。

1 分布及发展状况

1.1 地理分布

自2008 年全国启动农产品地理标志登记保护工作以来，四川省各地充分挖掘历史农耕文化，并结合独特的自然资源优势，截至2020 年12 月，共登记地理标志农产品184 个，仅次于山东省，位居全国第二。其中地理标志果品65 个，占全国地理标志果品总数的8.5%，同样位居全国第二。从图1可以看出，四川省地理标志农产品中果品占比最大，占1/3 以上。但地理标志果品在全省的分布极不均匀，主要分布在中部地区。其中成都市和攀枝花市最多（7 个），占比均为10.77%，而广元市和巴中市均没有分布（表1）。

图1 四川省地理标志农产品构成情况

表1 四川省地理标志果品地域分布

1.2 发展演化趋势

四川省气候类型多样，生态条件优越，是我国重要的水果产区[5]。2010—2018 年，全省水果种植面积和总产量均呈递增趋势（表2）。其中种植面积由55.23万hm2提高到74.45万hm2，总产量由707.7万t 提高到1 080.7 万t。随着生产技术的更新，单产也整体呈现递增趋势，至2018 年，达14.52 t/hm2。

表2 2010—2018 年四川省水果种植变化趋势

四川省地理标志果品涉及的种类极其丰富，包括柚类、橙类等22 种，其中柚类和橙类最多，均为9 种（表3），近年来产量可观，这些果品均以色泽鲜艳、风味浓郁、营养价值高而著称。

以金堂脐橙为例，截至2017 年，四川省金堂县共有脐橙面积1.33 万hm2，年产量达13 万t，产值2.3 亿元，占金堂县农业总产值的近20%。金堂脐橙果大质优，单果重达250 g，皮薄无核、色泽鲜艳，汁多味浓、有香气，可食率为70%，富含维生素等多种人体所需元素，营养价值极高[6-7]。

以汉源樱桃为例，汉源樱桃在汉源县栽培历史悠久，因充足的光照与水源，昼夜温差大，成就了汉源甜樱桃色泽鲜艳、香甜脆可口的优良品质[8]。2014 年11 月18 日，农业部正式批准对汉源樱桃实施农产品地理标志登记保护，同年，汉源樱桃保护面积为666.7 hm2，产量为7 500 t，截至2019 年，种植面积已达3 300 hm2，年产量15 000 多t。

表3 四川省地理标志果品名录（截至2020 年12 月）

2 发展中存在问题

2.1 产业基础薄弱，规模化程度低

目前，四川省地理标志果品保护区内产业发展各环节的生产技术、基础设施仍比较落后。保护区产业集群大都是建立在劳动密集型的基础之上，且低成本运营，产品与市场开发能力尤为薄弱，产业链之间也缺少链接。另外，由于果树集约化栽培、机械化操作、规范化管理很难实现，导致果园科技水平仍较低。许多果农缺乏现代栽培技术理念，导致精品果偏少。在销售环节上，缺乏现代果品分级包装生产线和冷藏运输设备，果品的商品化程度偏低。

2.2 加工能力不足，产品附加值较低

我国果品消费主要是鲜食水果，四川省也不例外，其深加工产品占比极小[9]。2020 年初，四川省脐橙、草莓等在不同区域都遇到了不同程度的滞销，虽有新冠疫情影响，但也反映出当前水果深加工能力有限的问题。发展水果深加工产业，一方面有利于缓冲水果集中上市的压力，降低滞销风险，平衡市场供给；另一方面，水果产业链条的延长，可提高水果产品的附加值，不仅能够增加农民的收入，同时有利于大量农民实现就地转移就业。

2.3 龙头企业带动能力不足

龙头企业在服务农业、带动农民，促进农村产业融合发展，构建乡村产业体系等方面发挥着重要作用[10]。在四川省部分地理标志果品保护区，龙头企业数目较少，发挥的作用甚微。以茂县为例，茂汶苹果在2013 年被批准为国家地理标志农产品。但发展到现在，茂县现有的20 多家涉农企业均起步较晚、规模较小、实力较弱；龙头企业与生产基地的联系也相对比较松散，生产的组织化程度较低，龙头企业的带动作用并没有充分体现出来。

2.4 品牌宣传力度不够

四川省地理标志果品大都在省内及周边有一定的知名度，但与福建的琯溪蜜柚、江西的赣南脐橙相比仍有较大的差距[11]。四川省地理标志果品的营销半径普遍较小，导致其市场占有率低。即使部分果品能依靠旅游产业带动，但网络营销不足，导致供销链长、批发商利润低、农民收益少。

3 营销策略分析

3.1 提升果实品质，提高营销核心竞争力

地理环境的独特性赋予了地理标志果品一定的特质，因此，应在保持地理标志果品特质的基础上，在生产中提升果实品质。

（1）标准化种植。通过健全科技支撑体系，不断优化果业发展环境。通过制定标准有效监督果品生产的全过程，从而提升果品质量。近年来，攀枝花市大力发展芒果产业，在贫困地区广泛开展轮枝结果栽培、测土配方施肥、高效节水灌溉、水肥一体化、树体养分综合管理等集约高效绿色生产技术，依托芒果规模产区，建立了标准化的生产基地，让攀枝花市现代化水果产业拥有更多发展机遇，能够为当地村民创造更高收益。

（2）建立果品质量安全追溯制度，强化果品质量安全管理。详细记录生产过程中农用投入品的使用频次、用量等，逐步在生产、包装、加工、销售等环节建立可追溯的质量安全档案。不断健全和完善对肥料、农药、果品保鲜剂等投入品的质量监测制度，提高优质果品的市场占有率。从种植端到流通端，再到销售端建立良性循环，杜绝以次充好现象的发生，规范市场秩序，形成良好的市场环境。

（3）发展果品深加工，延长产业链。深加工是延长果品上市期、提高产品附加值、提升产品品质和产业竞争力的重要途径。政府部门应积极扶持深加工企业进行技术升级改造、设备更新和新产品研发，延长果品的上市周期，及时解决短期果品滞销问题，提升产品附加值。

3.2 鼓励规模化、产业化发展

四川省地理标志果品主要分布在中部地区，可充分利用这一优势，推动果品产业的集聚，将传统的果业生产与旅游业相融合，将果品品牌开发与旅游产品开发相结合，不断挖掘果品的产业价值。积极鼓励地理标志果品建立品牌生产基地，重点培育农村新型集体经济组织、家庭农场、现代农庄等，并积极推广“市场经营主体＋农户＋农业标准化＋地理标志果品”的生产经营模式，扩大种植规模、延伸产业链，推进地理标志果品向规模化、产业化发展，为品牌营销竞争提供基础条件。

3.3 打造产业循环模式

农业循环经济是指在可持续发展思想的引导下，运用生态学理论，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以生态保护和资源的高效循环利用为核心，实现物质反复循环流动，建设资源环境友好型农业的发展模式[12]。可利用资源优势，推广以畜牧业为核心的水果种养循环模式、以林果种植为中心的生态种养循环模式或观光生态农业发展模式，提高产品的附加值。如沐川县永福镇万寿村的猕猴桃生产基地，采取“猪-沼-果”立体循环农业运作模式建立有机猕猴桃现代农业园区，截至2017 年底，已建成标准化生猪养殖场1 个，标准化沼气池600 m3，有机猕猴桃核心示范基地近30 hm2。邻水县在邻水脐橙的种植中也在大力推行种养循环，升级农产品加工园，建成了一批以优质脐橙、优质蔬菜、特色种养等为支撑的现代农业产业集群，提升了邻水脐橙的影响力和知名度。

循环农业前期投入大，回报周期较长，政府部门应加大资金扶持，有条件的设立专项资金，同时完善相关法律法规，保障循环农业健康发展。

3.4 完善地理标志果品营销体系

随着水果产量的不断提升，完善水果生产的销售服务体系显得尤为重要。果品生产者应选择和建立长期而稳定的营销渠道，最大限度地减少营销风险。做好销售服务，采用“传统+互联网”销售模式，与大型超市、批发市场、网购商签订长期供货协议，解决销售难问题。政府有关部门则要努力完善市场流通服务体系，特别是功能齐全、交易程序规范化、现代化的市场建设。如成都市浦江县结合当地柑橘生产现状，构建了蒲江丑柑产业标准化的格局，建立了包括生产技术、产品质量安全、产村融合发展、物流电商管理等方面的标准体系，并采取“政府推动+市场引导+企业带动+合作社参与”的模式，辐射带动全县柑橘标准化提升。

3.5 加强地理标志果品的品牌文化建设与宣传

创建农产品地理标志品牌的市场形象是增加农产品市场竞争力的主要手段之一。近年来，四川省各地为保护地理标志产品，出台了一系列鼓励地理标志产业发展的政策和措施，为地理标志品牌创建和产业壮大营造了良好的发展环境。政府部门应强化监督管理，杜绝乱用、滥用地理标志产品品牌的现象。各地区应不断拓宽宣传渠道，积极整合现有的品牌，结合地区传统文化，打造多种形式的宣传推介活动。可将果品的生产过程制作成纪录片，丰富消费者的感性认识。利用网络、电视、广播等多种平台，推广普及地理标志果品的有关知识。如通过视频播放平台大力宣传地理标志果品的特色。同时充分发挥龙头企业、行业协会的作用，通过博览会、特色节庆活动、产品展销会、农产品交易会等多种营销活动进行品牌的整合传播，提高公众对品牌形象的认知度和美誉度，做强做大果品品牌。

3.6 加快搭建电子商务平台，积极推进果品网络营销

建议通过与高校合作，组织各类培训，培养农产品电商人，创建农村电商孵化基地，引导现有的农村经济人转型电商。开拓微信公众平台、微博、淘宝、聚划算等网络营销方式，扩大产品销售渠道和范围，提高市场占有率。鼓励大学毕业生、农村返乡创业青年等群体自主创业，创办小微农产品电子商务企业或农产品网店，开展果品网上营销。构建农产品网络营销物流配送体系，配套建设冷链物流项目，尽快建立更大范围的农产品绿色通道。

3.7 加强政策扶持

政府部门应加大对地理标志果品的财政投入力度，扶持水果基地建设和科技创新，支持果品产区发展现代农业。为切实解决经营大户、龙头企业融资难的问题，政府可通过政策引导，鼓励金融机构扩大果业信贷规模，为果业发展提供资金保障。还可协调保险机构丰富保险业务，通过加大保险保费补贴，增强果业的抗风险能力。培育和发展一批有优势、有特色、竞争力强的龙头企业，通过规模经营，辐射和带动周围农户，稳定农村经济。

4 结 语

农产品地理标志是我国重要的区域特色农产品资源和公共品牌，地理标志农产品的品牌建设和营销已经成为进一步提升地理标志农产品附加值的重要手段，在改善地方产业结构、形成比较优势产业、促进地方经济发展方面发挥着重要作用[13-14]。然而，通过调研四川省地理标志果品产业发展现状，发现大部分果品存在产业基础薄弱、加工能力不足、龙头企业带动不强、品牌宣传不到位等问题。如何突出地理标志果品品质，塑造良好的区域品牌形象，提高区域品牌的知名度，是四川省地理标志果品面临的重要问题。随着我国城乡居民食品消费不断升级，人们对水果的安全、营养、便捷和多样化提出了更高要求，水果消费更加趋向于优质、特色、品牌产品，这对地理标志果品来说是机遇，同样也是挑战。在保证品质的同时，规范生产流程和运输销售流程，提高生产效率，同时加大宣传力度，扩宽销售渠道，对提高品牌竞争力尤为重要。只有提高了自身的核心竞争力，才能在激烈的市场竞争中求得生存与发展。