生态康养旅游产品开发策略研究

2021-04-04邓小辉李雪芬

现代农业 2021年3期

邓小辉，李雪芬

(广安职业技术学院，四川广安 638000)

1 引言

生态康养旅游是目前世界上最具开发潜力,最能满足可持续发展理念的旅游产品之一,也是一种新兴的旅游方式。它是以生态旅游和康养旅游相融合,借助旅游目的地优美的生态环境，再运用完备康养的设施和康养的生活形式，为旅游者提供一种休闲观光、养生养心的综合旅游方式。其核心内容是在自然环境优美、景色怡人、生态环境友好的地区,通过开发各种项目活动达到休闲康养的目的。因此，生态康养旅游产品开发对环境的要求比较高。当前城市里的废气、噪音等污染都是市民身心健康的大敌,人们渴望能够经常到生态康养区中去“洗肺”,到绿色田园中“养眼”,到潮润山林乡间中“浴肤”,这种旅游方式调节了紧张的工作、快节奏的生活，释放了身心，缓解了“亚健康”“城市病”等不利于身心健康的问题[1]。因而,绿色健康的生态环境,如山林、溪谷、湿地、湖泊等就成为生态康养旅游的理想之地。

2 生态康养旅游开发原则

2.1 遵守国家法律、法规和行业技术规范

生态康养旅游开发首先要按照国家相关法律、法规和政策来实施，如：《旅游法》《国务院关于加快发展养老服务业的若干意见》《全国生态环境保护纲要》《国生态旅游发展纲要》《国民旅游休闲纲要》等。在开发的规划、设计、施工、运营和管理等，都要遵循旅游业相关技术性文件标准。如：《旅游规划通则》《风景名胜区规划规范》等[2]。

2.2 统一规划、分步实施，生态保护与开发融通共进

生态康养旅游开发要以生态学、环境学、经济学和旅游学等相关学科理论为指导，以生态环境保护为基础前提，生态康养旅游开发要整体策划，依照本区域生态文化布局和生态产业发展蓝图，要求统筹协调，统一规划,分区域、分步骤安排建设内容和项目，做好宏观管控[3]。在开发具体的项目时应突出特色和重点、遵循因地制宜、分步渐进实施。在积极推进开发不同类型的康养旅游时，如：山地森林、峡谷溪河、湖泊湿地、滨江海洋等生态康养旅游时，要因区地域不同、类型不同、客源市场不同等因素，做到开发的形式和内容也要各不相同；但是要明确保护优先、避免先开发、后治理的老路，切实做到保护与开发并重，真正实现生态环境与人类友好共生。

2.3 整合资源、特色发展、适度超前、市场导向开发

生态康养旅游开发应该以本地的自然生态康养旅游资源为前提基础，结合当地的地域文化、突出地方特色，突显自然生态、康养保健和自然野趣等功能，形成本地区独具特色的风格和鲜明的本地生态康养旅游产品谱系。要以康养旅游客源市场趋势为导向，充分整合现有的的基础条件和本地特色的优势旅游产品和旅游资源，紧密围绕国家生态文明建设这一重大战略、紧跟这一发展步伐，有效推动生态康养旅游这一产业发展，不断丰富和完善生态康养旅游产品体系，着力实现知名品牌的创设。

3 生态康养旅游开发模式

生态康养旅游在开发实施的过程中，要依据开发对象的旅游空间区域大小来决定。一般情况可以按“康养目的地”“康养旅游景区”“康养项目”三个维度进行细化层级和层次。三个层级之间既相互独立、又相互联系，同时也可以按照旅游目的地的规划、旅游企业发展计划，相互融合、统筹协调，进而形成生态康养开发的不同层次。

3.1 生态康养目的地开发

这个层级要依托本区域现有的旅游基础设施和规模，同时还要有以生态康养为核心和主题吸引力的、具有一定声誉的知名景区。同时还要有其他配套的生态康养旅游的设施、设备要素等，满足能开发更多丰富多样的康养旅游产品资源体系。此层级康养旅游目的地可以是旅游城市、特色旅游小镇、也可以是独特的村庄，开发的重点是在于区域内的旅游基础设施、旅游产品搭配和类型、旅游服务水平和完备的配套设施等多方面[4]。如：泰国齐瓦颂度假村，其周期性康养套餐产品是世界顶级康养度假村。与对岸的芭提雅不同，华欣的自然资源不算优秀，但其宁静优美，更醇厚的泰国佛教文化痕迹及举世闻名的水疗产品，吸引了不少欧洲游客；不同于传统的度假村，基于东西方健康哲学，运用东西方康养技术，基于水疗向瑜伽、康体延伸，重视“身心灵”的三者平衡。

3.2 生态康养景区开发

此层级需拥有独特的生态康养旅游资源，能借助这些资源开发出某类主题的生态康养产品，同时还应具备基本的旅游配套设施和基本的项目要素保障。此类景区要善于挖掘基于自身的资源禀赋，以独特的一项或几项生态康养旅游项目为主要方向的进行开发，重点在于与这些主题项目相适应、相配套，能提供完备的、对等的旅游服务，并不断提升景区的经营管理水平。如：博鳌恒大·养生谷。它是由独创颐养园、长乐园、康益园和亲子园四大园组成，向会员提供医养服务、体检服务、健康保险服务和“购租旅”优惠等形式，以养生谷为载体，提供健康管理及颐养服务。实现了老中青少全龄段健康养生新生活体验，采用全方位、多维度、高品质健康管理理念，高规格、全周期和全保障、保险模式，并以购买、租赁、旅居等多方式的入会员新商业模式[5]。通过认购会费加入后，会员便可以体验多维度、高精准科学生命管理，配有养生、康体及餐饮设施的医养内容；高品质健康养生方式，内配有专门的康养保健学堂、专业的康体教练及康体设施和专业文娱骨干指导开展活动；这些专业教练能依照不同个体体质差异和健康状态进行个性化、差异化、科学指导定制运动养身计划，让游客体验到运动的畅快和强身健体的目的。文艺骨干则会让你构建跨代交流沟通圈，实现和践行长幼共融的、和谐同乐的生活场景[6]。

3.3 生态康养项目开发

3.3.1 生态康养吃、住开发。首先，生态康养餐厅设计、建设和装修都要与周边的生态环境相协调统一，并能体现当地独特鲜明的文化，餐厅内的餐食、产品都要围绕绿色、生态、健康、养生来做文章。菜品的立意要有创意，食材的的选用要有机、安全，做法上既要做到形美、味美，更要讲究营养、科学。既要体现中华传统佳肴的精髓，又要体现现代健康饮食的理念。再是，生态康养的住宿，康养主题别墅、客房、公寓等，不光要在建筑的设施、设备等方面下功夫，体现生态健康的形式，还更要在其内部的装饰装修、布草、服务细节等方面给予更多地体现和凸显。如近来兴起的原始民宿，在建筑选材上体现就地取材、低碳、环保，同时注意到光、电污染，真正能够享受到原始的“乡忧乡愁”[7]。接着，吃住的环境上要下功夫。如：花卉植被的栽植，它可以净化空气、美化环境、调节心情、陶冶情操，游客在在享受花卉植被的色、香、姿、韵的同时，愉悦了心情、陶冶了性情，利于了身心健康。最后，针对四季时节的气候特征，要在饮食起居上还应顺应时节的变换规律特点，满足“春夏补阳、秋冬养阴”理念，如避暑康养旅游产品就是典型的四季变化康养旅游产品。

3.3.2 生态休闲运动、理疗调理产品创设。本地区要结合当地的地理气候环境，因地制宜创设有利于休闲运动、游乐并举的活动或体育项目，项目的形式和内容都应该与生态康养的宗旨相吻合，并能充分地融合在观光放松、游憩休闲等核心旅游活动中去。如：森林氧吧生态康养游，以溪谷、山林为生态本色,以负氧离子,适居温度、湿润空气、绿色环境、矿泉水质等为康养元素,可以在景区中开发森林浴、森林氧吧、森林阳光、雾浴、矿泉浴、竹海浴、植物标本采集游、环境教育游和瑜伽、露营、攀岩、登山等健身康体活动。生态理疗产品是生态康养旅游的又一重要活动形式，具有广泛认可度和广阔的市场前景，被誉为康养旅游中的“拳头产品、朝阳产品”，其赋予了运动、度假和保健的相互融合、相互贯通，既有形式、又有内容和载体的健康康养理念。要实现这一理念就需要有专业的团队、完备配套基础设施作保障[8]。

3.3.3 民间民俗文化养生开发。不同的民族、生活在不同的地域，他们的生活习俗和生活方式各有不同，同时他们依靠生长的那片自然环境，形成了不同的民俗养生文化。如汉族就有茶文化养生之道，茶文化深受传统哲学思想所影响，中华养生历来奉行德行修为作为养生的核心要义。还有端午节当天人民会采摘一些草药，熬水沐浴，可以预防疾病。如藏族人民的藏浴节，他们在藏历八月的噶玛堆巴星照耀过的水，水皆可成为甘露，沐浴过这甘露，就能调理三高、健脾养胃、通经活络、调节身心等，起到祛除罪孽和疾病的作用。回族则有节食养生的文化。民间常有这些谚语“饭后百步走，活到九十九”“多吃蔬菜少吃肉、粗茶淡饭能长寿”等康养之道，现代医学也认可这些养生之道。民族医学理论中认为,不同地区的自然环境会孕育出具有本地独有的物质,这些活性物质具有健体去疾的效果。例如,土家族、瑶族、苗族等药浴等都代表了很多少数民族特有的养生方式；客家煲汤、药膳等都是客家人的养生方式。因此，康养目的地要借助本地地域文化、养生文化、民族文化等内容，融合到康养旅游产品的开发之中去，以提升产品特色和品位，升华游客体验的形式和内涵。如艾草浴、香囊睡枕、五禽戏等，体验者在体验的同时还可享受药膳养生美食[9]。

3.3.4 宗教文化养生产品开发。我国人民信奉的宗教很多，但主要的是佛教和道教。佛教康养的核心是禅文化，其要义是：“心一境性”“静虑深思”等，其应调五事，即“身、心、食、息、眠”。其现代医学认为,这些有促使人体新陈代谢、降低激素生长、增强免疫功能。通过禅功静坐，以静深虑、排除杂念、稳定情绪等从而延长了人的寿命。道教养生的方法则为：首先重视道德品质修养；其次素重炼气之法，即为一种动静结合的元气养护之法，如太极拳、太极剑等；再是注重锻炼适度、持之以恒，遵循生命在于运动；接着自身的心理修为卫生，要做到忍怒抑喜、胸襟大度、处世不惊、淡泊名利等始终保持平和心态和良好精神状态；最后是良好饮食习惯、做到营养膳食。因此，可以从养身、养心、养神三个层面,根据其本地的宗教养生资源分别打造产品：其一，宗教膳食养生产品开发，我们可采选取本地野生植物、瓜果、中草药材为原料,针对消费者体质提供不同的菜品选取，再依据时令季节的变化调整搭配菜品[10]。如“五行养生素席”“素食长寿宴”等。其二，武术运动养生开发，宗教武术养生历史悠久、深受大众认可、易于推广运用，如：八仙剑、太极剑、太极拳等，同时我们可以创新原有的武术套路，并运用到康养方向，同时针对不同受众人群开创出繁、简、难、易不同的武术疗养形式。最后，医药养生产品开发，可以借助当地宗教文化，开设医养馆提供养生咨询，利用坐忘存思、服气守一等方法改善消费者健康状况；另外提高睡眠质量、瘦身塑形方面建设睡眠改善和瘦身馆为主题的酒店；在宗教音乐养生产品上可以加以开发和运用。