与禽有关人畜共患病的情况分析与防控

2021-04-03蔡亚玮王子璇郭明磊陈立功王学静赵飞戴美丽张晓云

今日畜牧兽医 2021年2期

蔡亚玮，王子璇，郭明磊，陈立功★，王学静，赵飞，戴美丽，张晓云

（1.河北农业大学动物医学院 071001；2. 平山县西柏坡五丰蛋鸡养殖专业合作社 050400；3.河北省畜牧兽医研究071000；4.河北省农业农村厅 050000；5.大厂回族自治县农业农村局 065300；6.迁西县农业农村局 064300）

我国对于世界性高致病性禽流感的暴发蔓延实施严格的预防控制措施，包括大规模的疫苗接种和定期的流行病学调查与监测。但官方数据表明，H5N1 高致病性禽流感病毒多年持续存在，时刻威胁着公共卫生与安全。2013 年我国华东等地相继发生人感染H7N9 流感疫情，传染源不明晰，且应对不当或过度反应，造成禽业经济损失严重[1]，影响社会稳定。公共卫生安全日益成为影响国家总体安全的重要非传统因素。

1 与禽相关人畜共患传染病情况分析

由表1 可看出病毒、细菌、寄生虫、衣原体等可共同感染禽与人类，感染途径主要有呼吸道、消化道、生殖道、伤口、蚊虫叮咬、直接接触等。人若与患病的家禽、畜产品及其原料密切接触，且没有采取必要的个人防护或消毒隔离措施时，均可成为高危易感人群。进一步提示从业者、消费者等在从事家禽生产及产品加工消费过程中，应注重自身防护。

食品安全已成为全球重要的公共卫生问题之一，食源性致病菌的耐药性以及对人类生命健康的影响越来越引起关注。在我国，食物中毒主要由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌引起，其他新的病原菌如E.coli O157∶H7、单核细胞增生李斯特氏菌等引起的食物中毒报道也呈上升趋势[2]。

2 防控

2.1 以法律、法规为准绳，加强卫生监督及行业监管

畜牧安全是影响养殖业发展、人类生命健康和社会公共卫生安全的主要因素之一。运用法律手段加强管理的首要目的就是要为预防、控制和扑灭动物疫病提供法律保障，相关法律有：《中华人民共和国防疫法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国种畜禽管理条例》等。

表1 与禽相关的主要人畜共患传染病

近年来，高致病性禽流感对家禽业造成重大经济损失。有专家认为，家禽经营环节是病毒感染人和家禽的主要风险来源[4]。流行病学调查也发现，活禽市场是禽类疫病病原的重要集散地。北京、上海等省市通过法律手段，在城市主城区开始全面禁止或限制活禽交易，推行家禽的“集中屠宰、冷鲜上市”[5]。造成禽流感病毒持续感染和疫情持续发生的重要原因还包括活禽市场的流动和家禽大范围的调运[6]。随着经济社会的发展，活禽长途调运将更加频繁，只有通过国家干预才能预防整个家禽行业运输过程中的疫病传播。加强动物防检工作，确保肉品安全卫生，建立健全监督机制，切实做好定点屠宰工作[7]。

2.2 生物安全是保障家禽养殖端最有效的措施

一般生物安全是将疾病减少和消除的过程，包括以堵为主的外部生物安全和以净化为主的内部生物净化，外部生物安全是防止外界或新的病原微生物侵入畜禽体内，也是管理者首先应关注的方面。内部生物安全是消除或减轻已存在的疫病在体内的蔓延过程，最大限度保障畜禽生长发育和生命健康状况。生物安全管理是一项系统工程，应抓好引种、基础免疫、检测净化、环境消毒等环节，才能有效控制疫病发生[8]。要做好养殖场病死家禽的无害化处理、杀虫、灭鼠、患病动物和疑似感染动物的隔离及家禽养殖场的疾病净化工作[9]。

2.3 抗菌药物的合理使用

抗菌药物在动物体使用后在病原菌产生耐药性，一旦超级细菌出现，将无药可医。不管是治疗还是预防用药，我们都应考虑三个要素：药物、动物体与细菌。药物在动物体内是如何被吸收的，如何进行分布、代谢和消除的，如何发挥杀菌或抑菌作用的。细菌要生存就会通过改变细胞壁通透性、产生外输泵、改变药物结合靶点等方式降低抗菌药物在菌体内的浓度而发生耐药性，造成治疗无效。由于动物体本身具有免疫，会对细菌产生抵抗，抗菌药物应在合理条件下使用[10]，三者才能达到某种程度的平衡。