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河南省食用菌产业科技特派员服务团到舞阳县开展科技服务

2021-04-01姜春艳,房磊

乡村科技 2021年3期
关键词:华宝菌袋出菇

2021年1月15—17日,河南省食用菌产业科技特派员服务团成员张广博士、张朝辉博士等6人在团长王振河教授的带领下赴舞阳县开展科技服务。

服务团首先指导了菇农香菇菌袋灭菌技术。菌袋灭菌是香菇菌袋制备过程中最基础但最重要的一个环节,时下正值舞阳菇农制备香菇菌袋阶段,为确保菇农的收益,服务团在多个服务点重点询问并为菇农讲解灭菌技术。在九街镇食用菌产业园,服务团向张连山经理详细询问了制备香菇菌袋的灭菌条件和措施。王振河教授讲解了菌袋灭菌要点,并指出灭菌过程中要实施全程监控,做好记录,根据菌袋数量调整灭菌时间,确保灭菌效果。针对灭菌过程中的大气污染问题,王振河教授指出要提高环保意识,根据条件增加处理废气的设备。“空气质量好,菇的质量会更好,效益会更高”。张经理表示赞同,并表示产业园未来要向“生态香菇”方向发展。在绿珍农业专业合作社,王振河教授详细了解了“因地适宜”灭菌设备的灭菌效果,指导张全喜经理做好灭菌记录工作,并建议其增加排气设备。张全喜表示,在党和政府的支持下,将增加排气设备,为大气污染防控贡献力量。

服务团又指导了菇农平菇发酵料和大球盖菇栽培管理技术。近年来,为适应市场变化,河南华宝农业开发有限公司已经开始实施服务团建议的“增加食用菌栽种类,打造品牌”的战略措施。在河南华宝农业开发有限公司大汉李基地,服务团调查了其使用发酵料栽培平菇的情况,王振河教授指出,平菇栽培一定要注重季节生产,确保出菇时间在春节前,提高收益;在发菌期间,要严格把控温度,及时翻堆,严防“烧菌”现象出现。在华宝大球盖菇出菇管理大棚,张朝辉博士详细询问了其前期操作过程,并指出要确保覆土均匀,大的土块应加以处理,严防后期喷水过程中出现干湿不均的现象。

服务团还指导了菇农香菇栽培管理技术。在九街镇食用菌产业园、河南华宝农业开发有限公司大汉李基地和绿珍专业合作社,服务团详细调查和了解了香菇的夏菇栽培品种和管理方式,服务团发现其品种多样,但菌种质量和菌袋质量菌参差不齐,导致后期效益提不上去。张朝辉博士指出在做好现有措施的基础上,应适时注水,同时勤管理,提高香菇品质,努力增加效益;2021年要吸取教训,确保菌种质量,提高菌袋制作水平,培育当地优质品种。

在香菇冬季出菇管理及香菇菌棒制作的关键时期,食用菌合作社和菇农对服务团的技术支持给予了高度评价,菇农的认可也增加了服务团成员的服务激情。在2021年由脱贫攻坚到乡村振兴转变的过渡阶段,服务团团长王振河教授表示,将不忘初心,牢记使命,继续坚守在一线,为河南省食用菌产业的发展出谋划策。

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