“福鼎白茶”发展的比较优势与经验

宋丹丹 ，池玉洲

（宁德市茶产业发展中心，福建 宁德 352100）

福鼎不仅是白茶的原产地，还是全国最大的白茶产区和出口基地，白茶已成为福鼎市重要的民生产业之一。2006年实施福鼎白茶品牌战略以来，在各级党委、政府和广大茶企、茶农的共同努力下，福鼎白茶产业发展取得明显成效，在实施乡村产业振兴中具有一定的代表性，为促进茶业增效、农民增收和助力脱贫攻坚作出重要贡献， 2020年04月17日人民日报海外版刊登《福建福鼎：茶叶带来的幸福》。

一 “福鼎白茶”发展的优势

1.白茶生产历史悠久

据可考证的历史资料表明［1］，福鼎是最早生产白茶的区域，是现代白茶的发源地。唐代陆羽《茶经》就有关于福鼎生产白茶的记载［2］，现代茶界泰斗张天福在《福建白茶的调查研究》［3］表明，白茶首创于福鼎，于1796年，福鼎茶农用采自“菜茶”（当地原生有性繁殖茶树群体种）的单芽创制白毫银针，直至1885年开始以大白茶芽制作银针。

2.产业地位特殊重要

据统计［4］，2019年，福鼎市茶园面积21.71万亩，毛茶产量2.92万吨，其中白茶产量2.15万吨，相比2010年白茶产量4431吨增长了3.86倍。福鼎白茶产量占宁德市白茶产量的比重从2012年的99.92%下调至2019年的80.61%，占全省［5］的比重从2012年的63.79%上升至67.68%，占全国的比重从2012年60.52%下调至2019年的43.33%，在全国白茶产业中所占的份额最大，地位特殊、重要，已经真正成为地方优势特色主导产业，造福一方百姓，助力乡村振兴战略实施。

3.品牌区域影响力大

目前全国白茶类品牌中“福鼎白茶”的影响力最大、知名度最高，已成为行业标杆性品牌。2020年，福鼎白茶以49.74亿元的品牌价值，荣获“2020中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四位，并被授予“最具品牌发展力”的品牌，连续11年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，并入选中欧地理标志协定保护名录，其文化系统入选中国重要农业文化遗产名录；福鼎茶业类荣获中国驰名商标5件，占全市茶叶类的50%； 2018年3月，国家质检总局批准筹建“全国福鼎白茶产业知名品牌创建示范区”，2019年12月被授予“中国白茶中心”称号。

4.产业发展基础坚实

2006年以来，福鼎市集中力量、整合资源不断加大对茶叶绿色发展、品牌创建的政府推动作用，全力打造“福鼎白茶”品牌，有力促进了白茶产业的持续健康发展，茶业综合产值达到106.5亿元，全市拥有各类茶业类注册企业2000多家，其中国家级龙头企业2家、省级16家、宁德市级54家，在全国各地创办营销网点1万多个，为社会提供就业岗位10万余个，农民收入一半以上来自茶叶。一大批产业化龙头企业的成长壮大为地方产业的高质量发展和市场培育提供了强有力的支撑，有效带动了产业增效、茶农增收和社会各项事业的不断进步。

5.市场辐射带动能力强

经过十多年的持续打造，福鼎已经成为目前全国规模最大、影响力最强的白茶专业交易中心，“福鼎白茶”的品牌影响力树立了福鼎白茶市场在全国白茶行业的标杆，吸引了来自全国各地的行业研究人员、生产企业、经销商、消费者、学习者和众多游客纷至沓来，对全国白茶市场消费和价格形成具有较强的话语权，相当程度上引领了白茶消费市场走向，为打造中国最优白茶产区奠定了坚实基础。

二 福鼎白茶发展的经验

1.切实加强组织领导

福鼎市各级党委、政府和人大、政协都十分关心、支持茶产业的发展，将茶业纳入全市经济发展规划，继2008年之后2017年再次出台《关于进一步推动茶产业持续发展的意见》，2019年制定了《推进福鼎白茶产业绿色高质量发展百亿行动计划》，将福鼎白茶产业作为主导产业予以重点扶持。福鼎市历届领导班子高度重视福鼎白茶产业发展，专门成立茶产业工作领导小组，十多年来一直由市人大主任主抓茶业工作，保持了工作的延续性，有力促进了福鼎白茶产业的持续健康发展。市委、市政府主要领导连续多年来亲自主持召开茶业工作会议，2017年以来更是针对福鼎白茶产业发展过程出现的新情况、新问题由市委书记、市长牵头召开双月分析会，深入剖析发展瓶颈，探讨解决对策，保证了福鼎白茶产业的平稳健康发展。

2.持续强化安全监管

为保证茶叶质量安全，奠定“福鼎白茶”品牌基础，福鼎市多措并举：一是强化质量安全属地管理。市委、市政府把茶业工作摆在全市经济工作的重要位置，与各乡镇（街道、开发区）签订茶叶质量安全责任状，全面落实各级政府监管责任，强化监督管理，严格考核。二是强化茶园投入品监管。加大对违禁投入品的查处力度，实行茶园农药经销台帐制度，严禁高毒、高残留茶园农药进入茶园。三是强化执法监督检查。组织涉茶部门组成茶叶质量安全联合检查组，不定期对茶叶重点领域开展执法检查，提出整改意见，跟踪督促落实。

3.着力提升茶叶品质

在基本稳定茶园面积的基础上，采取订单生产、股权合作等方式实现基地逐步向经营主体集中，推进茶叶生产基地化管理；鼓励生产主体按照《福建茶叶绿色发展技术规程》，推进茶叶绿色发展。尤其是福鼎市通过资金扶持、保险保障、茶企统一收购、加强技术服务等方面措施，确保茶树绿色防控示范推广工作稳步推进， 目前已有20多家茶企和20多个村的茶园整村连片推进茶树病虫害统防统治示范面积8万多亩，带动推广茶树病虫害绿色防控技术15万亩，通过“三品”茶叶认证面积约5.3万亩，从源头保证了茶叶质量总体安全。

4.大力实施品牌战略

为了提升福鼎白茶区域品牌的知名度和美誉度，福鼎市积极、主动、多形式、有特色地做好品牌的宣传推介工作，连续九年举办开茶节，并实现央视二套、四套、湖南卫视、福建电视台等多家媒体的现场直播，扩大福鼎白茶的影响。相继投入宣传资金1亿多元，加强与央视、福建新闻广播电台、多家省级电视台、官微、报刊以及各种宣传媒介广告机构的合作，不断强化福鼎白茶品牌推广，全面塑造福鼎白茶品牌形象。每年组织茶企参加各类全国性和国际性茶业展会20多场次，鼓励企业积极拓展国内外市场，支持茶商在全国各地创办福鼎白茶营销网点，加大品牌宣传。在此基础上，通过“互联网+”的模式不断加大福鼎白茶的线上推广，全面布局电商平台，部分龙头企业立足国内助推福鼎白茶拓展国际市场，年均出口量在3000吨左右，还先后供货星巴克、可口可乐等国际巨头企业。

5.不断规范品牌管理

福鼎市党委、政府通过成立茶产业发展工作领导小组，不断强化对“福鼎白茶”品牌的规范化运作管理，协调相关部门制定了《“福鼎白茶”地理标志证明商标使用管理规则》、《“福鼎白茶”地理标志证明商标使用管理办法》等品牌管理制度，参与制定了《白茶》国家标准、《地理标志产品福鼎白茶》省地方标准、《紧压白茶》国家标准等，严把“福鼎白茶”商标使用准入关口。加强品牌授权审查和后续监管，建立茶叶质量安全黑名单制度，以最严厉的措施捍卫福鼎白茶质量安全。坚持以公用品牌支撑企业品牌，以企业品牌开拓市场，采用“福鼎白茶”商标+企业商标即母子商标的形式运作，既维护茶叶公共品牌的发展也促进了企业品牌的发展壮大。

6.强化产业科技支撑

近年来，为推动全市茶产业绿色健康发展，福鼎市结合省级茶业产业园、有机肥替代化肥试点县等重大茶业项目在施，不断强化产业基础建设。与此同时，福鼎市十分注重茶产业科技基础研究工作，先后成立福鼎白茶陈宗懋院士工作站、中国国际茶文化研究会白茶研究中心、浙江大学茶学系中国白茶研究中心和全国茶标委白茶工作组等7个白茶工作室，加强与浙江大学、中茶院、中茶所等科研院所合作，开展茶叶质量安全监控、茶园基础背景数据检测以及白茶功能成分研究等课题攻关。一批茶企也主动与福建农林大学、浙江大学、湖南农业大学、安徽农业大学、福建中医药大学、中茶所合作开发福鼎白茶新产品和深加工产品，有效提高了产业发展的科技贡献率。

7.加快推进三产融合

福鼎市深入挖掘福鼎白茶文化内涵，不断为福鼎白茶的宣传推广提供新鲜载体，目前已编撰出版相关白茶专业书刊10多种，拍摄完成多部福鼎白茶微电影、动画片等，取得良好的宣传普及效果。福鼎白茶产业的发展带动了当地茶文化设施的建设与茶旅的兴起，逐步形成了一批个性鲜明、规模较大、品牌影响力较强的优势生态特色产品和茶庄园，福鼎白茶文化系统入选农业部“2017国庆假期休闲农业和乡村旅游精品景点线路”，点头镇以白茶为特色入选“第二批全国特色小镇”，有力促进了白茶产业、茶文化和旅游业的融合发展。

“十四五”期间，福鼎白茶产业将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实市委、市政府战略部署，紧紧围绕实施乡村振兴战略这条主线，充分发挥茶叶资源、生态环境、产业基础、产品特色等多元优势，引导广大企业树立绿色发展理念，以质量安全为根本，以科技创新为驱动，以品牌创建为抓手，以龙头培育为依托，以促进产业转型升级为目标，坚持茶企业与茶品牌并举、茶产地与茶消费共舞，大力推进茶叶三产业融合发展，加快茶产业规模化、标准化、品牌化、信息化、企业化发展步伐，推进茶产业高质量发展，将茶产业打造成为建设生态文明的绿色产业，构建和谐社会的文化产业，促进农民持续增收的民生产业和具有巨大发展潜力的朝阳产业，为区域经济繁荣、乡村振兴、社会和谐做出更大的贡献，能努力探索一条具有闽东特色的产业发展之路。