梅州茶园管理机械化的现状及发展对策研究

伍卫才 邹克梅 廖远东

（梅州市农林科学院茶叶研究所，梅州 514071）

梅州市位于广东省东北部，地处闽、粤、赣三省交界处，境内处于中南亚热带过渡地带，气候温暖，雨水充足，空气质量达国家一级标准，土壤基本为红、黄壤酸性土，硒含量高，是华南地区最大的土壤富硒区域，农业生产的先决条件优良。得益于得天独厚的先天生产条件，梅州大力发展茶叶产业，至2020年底，梅州茶叶种植面积达到31.78万亩，约占全省茶园面积的25%，年总产量达2.43余万吨，主要生产绿茶、乌龙茶，以及少量红茶、黄茶等茶类，是广东省重要的茶叶产区。

茶叶产业作为劳动密集型产业，在生产过程中，茶园管理措施是一个十分重要的环节，茶园管理机械化水平起着非常关键的作用，对茶叶的产量和质量有着巨大的影响。推进茶园管理机械化，应用先进的茶叶生产机械设备和机械化技术，将会提升茶园管理的效率和水平，进而提升茶叶的产量和品质，带来更多的经济收益，使茶叶的生产向高效、低成本转化，促进茶叶产业的高效发展、加快茶叶产业化的步伐[1]。梅州的茶产业发展势头迅猛，茶园面积也越来越大，但是，受限于地理环境等各种因素，梅州的茶园基本分布在高山上，不利于进行机械化操作，多数茶园仍然比较传统落后，在茶园管理上耗费人工多，加大了生产成本[2]。在这种情况下，进行茶园管理机械化的研究及其发展对策，有着十分重要的意义。

1 梅州茶园管理机械化的现状

1.1 茶园土壤耕作机械化现状

梅州大多茶园土壤耕作仍是以人力为主，茶园管理机械化的程度不高。目前，梅州的茶园进行土壤耕作时，应用最广泛的机械设备是割草机和微耕机，这些机械设备小巧耐用，操作简单，基本能做好茶园除草和松土的工作。但是由于茶园基本位于高山上，对进行机械化耕作有很大影响，加上没有专门针对性的研发丘陵高山地带的高效耕作设备[1]，导致进行土壤耕作时，仍然需要耗费非常多的劳动力，生产成本比较高。尤其是秋冬季施肥，仍然是以人力开沟施肥为主，土壤耕作全程机械化应用的程度不高,耕作机械化应用程度不超过20%，除少数大型企业外，基本以人工为主。在梅县区产茶区，以梅县华银茶叶有限公司为例，其茶园面积达2250亩，位于海拔800多米的高山上，拥有3部茶园耕作机械、12台双刀修剪机、16台割草机、8条山地茶园专用轨道运输带，在茶园耕作机械化应用率高，但是，梅县区的茶农多是家庭式作坊，茶园面积不大，加上专用的耕作机械造价较高，因此在茶园进行耕作和开沟施肥时，仍然是以人工为主，每年在土壤耕作和开沟施肥耗费大量人工。在梅江区清凉山茶区，茶园的耕作机械化程度更低，以广东苏记祥实业有限公司为例，面积达300多亩，其茶园位于海拔600多米的高山上，茶园的坡度较大，目前拥有4台修剪机、3台单人采茶机，没有配备耕作机械，在进行土壤耕作时，使用较多的是割草机，由于没有适用的耕作机械，开沟施肥仍然以人工为主，生产效率较低，进行土壤耕作、开沟施肥时需要大量人工，生产成本较高。

1.2 茶园修剪、采摘等管理机械化现状

梅州的茶园多是建立在高山上，海拔高，坡度大，在进行茶园修剪和植保作业时，均是以方便携带、操作灵活的小型机械为主。在进行茶园修剪时，无论是幼龄茶园的定型修剪还是投产茶园的轻修剪和重修剪，基本是采用茶叶修剪机为主、以枝剪为辅助完成修剪作业，修剪机械化程度达98%以上；在茶叶采摘方面，多数企业和农户基本拥有单人采茶机，但是仍以人工采摘方式为主，效率非常低，生产成本高。近几年，在进行夏秋茶采摘时，比较多的地方开始采用采茶机，主要是单人采茶机为主，利用往复式割刀来实现采摘，双人采茶机等机械应用较少。在梅州蕉岭县产茶区，茶园进行修剪作业时基本实现了机械化修剪，以梅州市均保实业有限公司为例，该公司茶园位于海拔300多米的高山上，面积1200多亩，拥有2台单刀修剪机、2台双刀修剪机、6台割草机、6台单人采茶机，在进行茶园修剪时，基本是以修剪机修剪，全年用割草机除草，节省较多人工，在夏秋茶用单人采茶机辅以少量人工进行采摘。但是周边农户情况不一样，茶园基本是家庭作坊式，茶园面积较小，修剪基本是用修剪机加枝剪进行，采摘用到采茶机较少，全年仍需耗费较多人工。在平远产茶区，以广东茗丰茶叶有限公司为例，该公司茶园位于海拔800多米的高山上，面积1000多亩，拥有1台单刀修剪机和3台双刀修剪机，2台割草机，2台采茶机，在进行耕作和开沟施肥，仍然是以人工开沟为主，茶园除草基本是应用割草机，进行修剪时是以修剪机和人工结合修剪为主，修剪机械化应用程度高，但采茶机应用很少，每年只在春茶应用一次，采摘以人工为主，只有少数农户应用采茶机进行采摘，采摘的机械化发展水平不高。

1.3 病虫害防治管理机械化现状

在进行病虫草害防治时，很多茶园采用手动式、背负式喷雾器，这些设备价格比较低，结构简单易于操作，应用范围较广。这种手动方式的植保机械，需要较多人力操作，效率较低，容易造成农药残留现象。近年来，随着生产的需求和科学技术的进步，梅州很多茶叶企业开始采用自动化的植保机械及太阳能杀虫灯、色板等设施，但是由于价格较高等原因，推广应用范围不广，上规模的茶叶企业里应用较多，茶农应用较少。以梅县华银茶叶有限公司为例，其茶园面积达2250亩，拥有16台太阳能杀虫灯，每年在虫害较多季节采用色板诱杀。在大埔县的广东凯达茶业股份有限公司，其茶园面积达1700亩，位于海拔1000多米的高山上，拥有10台双刀修剪机、10台单人采茶机，没有安装太阳能杀虫灯，应用色板诱杀较少，基本以生态防治为主。在平远县，以其代表性茶企--平远园山湖农业开发有限公司为例，其茶园位于海拔500多米的高山上，面积达3000多亩，其拥有修剪机22台、割草机25台、微耕机12部、采茶机6台、太阳能杀虫灯8台，病虫害防治是采用修剪、采摘等农艺措施，辅以黄板等色板诱杀防虫为主，没有配置农药使用机械，全年没有喷施化学农药。在丰顺县，以广东龙岗马山茶业股份有限公司为例，其位于1000多米海拔的高山上，面积达3000多亩，拥有太阳能杀虫灯40多台，年均用2次色板诱杀害虫，基本没有喷施农药，没有配置施药机械。但是，梅州的产茶区除这些大型的代表性企业外，其他的合作社、茶农，受限于太阳灯杀虫灯的价格和实用性等因素，大多数没有安装，多是以农艺措施及色板诱杀防治为主，茶叶专用色板如黄板、蓝板等在茶园上应用较广，少数茶园在虫害高发季节仍然以背负式喷雾器进行防治，耗费人工较多，效率非常低。

2 梅州茶园管理机械化的存在问题

2.1 茶园分布在高山上，影响管理机械的应用

梅州地处五岭山脉以南，地势北高南低，地质构造比较复杂，全市山地面积占24.3%，丘陵及台地、阶地面积占56.6%，平原面积占13.7%。境内以山地丘陵为主，茶园基本位于环境复杂的高山上，海拔高，坡度大，不便于进行机械化操作管理，加上茶园大多分布零散，集约化、规模化程度低[2]，不利于机械设备的转移，进行茶园管理机械作业难度大，进一步影响了茶园管理机械的普及。

2.2 缺乏相应的专业技术和人员

梅州的茶园主要是在境内的茶产区，分布范围广泛，茶园种植的品种也多，甚至很多茶园在建园初期规划不够科学规划，以致茶园中基本不适合进行机械化管理。据了解，梅州市的茶叶企业基本都缺乏茶叶专业技术人员，在茶园管理和生产上，多数企业的从业人员文化水平不高，本科学历极少，得益于近几年的政策扶持和产业发展，多数茶叶从业者参加过生产技术培训，在茶园管理和相关机械应用方面有过相关的专业技能学习，相关技能水平有所提高。但是，由于缺乏从事茶园生产的专业技术人员，现有的茶园管理人员学历水平不高，专业能力不强，甚至很多茶叶企业的技术人员和茶农缺少专业技能，不会合理使用茶园管理机械，应用茶园管理机械时，容易发生操作不规范等问题，此外还缺乏规范、高效的茶园管理机械化技术，造成农艺与农机的结合相对滞后，使得茶园管理实现机械化存在诸多困难。

2.3 适用山地茶园的专业机械装备少

由于茶叶机械发展的不平衡等原因，专门针对山地茶园应用的机械设备极少。现有的茶园管理机械多是修剪机、采茶机、割草机等，在茶园进行土壤耕作、开沟施肥、采摘等仍然是以人工为主，近来出现的水肥一体化喷灌系统、山地茶园轨道运输机等由于价格高、适用性等原因，应用还比较少。现有的茶园机械很多存在动力不足甚至是质量等方面的问题，缺乏适宜山地茶园使用的高性能机械设备，如方便携带、操作灵活、动力强劲的适用山地茶园的土壤耕作设备，专门针对山地茶园而进行研究开发的高效、连续化作业的专业机械设备非常少[3]，对茶园推进机械化的发展带来了很大的限制。

3 梅州茶园管理机械化的发展对策

3.1 推进标准化山地茶园的建设与改造

梅州的茶园受限于高山的环境因素，在土壤耕作、开沟、采摘等方面的机械化发展水平不高。要解决这一问题，首要的是应该大力推进，并加强老茶园的改造，及相关的高效栽培管理措施的推广应用。标准化茶园建设，有利于提高茶园生产机械的应用，提高茶叶的种植效率和水平，进而提高茶叶的品质和效益。在茶园进行机械化作业的前提是，茶园的道路、机耕道、茶行间距等适合机械化操作。因此，要提高茶园管理机械化发展水平，应推进适用于机械化操作的标准化茶园的建设和老茶园的改造。尤其是在山区建设标准化茶园，环境更为复杂，建园时应综合考虑，做好茶园规划和布局，在茶园环境、茶行间距、品种、肥水管理、修剪等方面建立相关标准，并完善茶园道路、机耕道、水电等配套基础设施建设，为便于茶园机械作业奠定基础。同时，结合实际情况，针对性地对不便于进行机械化作业的老茶园进行改造，重点针对茶园道路新规划、土壤耕作、病虫害防治、采摘等方面，通过创新茶叶生产服务机制，加强标准化茶园高效栽培管理技术的应用示范，为实现茶园管理机械化打好基础。

3.2 加强茶园管理机械化技术的推广应用与人才培养

先进的茶园管理机械化技术在茶叶生产中作用巨大，是提高茶叶生产效率、降低生产成本的重要手段，是实现茶园管理机械化的关键。应加强耕作、植保、采摘、灌溉等茶园管理方面的先进机械化技术的推广应用[3]，一是加强产学研模式的结合应用，大力加强与相关高校、科研院所开展长期的技术合作与生产转化，借助相关高校、科研院所的雄厚的科研力量，加大先进茶园管理机械及配套生产技术的研发应用，并在各产茶区建立多个生产示范基地，加大推广力度，增强先进机械管理技术的示范应用，发挥带动效应，促进茶园管理机械化的发展；二是要完善人才培养机制，注重茶园管理机械化的专业技术人员培养，积极发挥高校、科研院所的优势，紧密结合产业需求，大力开展相关的职业教育，加强专业人才培养力度，并邀请专家到现场授课培训，通过生产技术现场培训班等形式，提升从业人员的茶园管理机械的专业技能，推动茶园管理机械化技术普及[4]。

3.3 加强实用性机械设备的引进和研发

在生产中，对茶园管理应用的机械设备应具有极强的实用性和适用性，所使用的机械设备与所应用的技术能有机融合，这是实现茶园管理机械化生产的根本。针对梅州茶园海拔较高的特点，在引进机械设备时，重点引进适用于山地茶园的土壤耕作、开沟、修剪、采摘、病虫害防治等高效茶园管理机械设备，如便携式微耕机、履带式智能采茶机、茶园专用杀虫灯等高性能的机械，另一方面，增强研发力度，因地制宜研制技术含量高、适用性强的山地茶园机械设备[4]。此外，还应加强政策扶持与资金投入，加大茶叶机械设备购置补贴力度，引导和扶持广大茶企和茶农应用先进适宜山地茶园生产机械，不断提高茶园管理机械化的发展水平，进而促进整个茶业高效、高质量发展。