东营全力推进畜牧业提档升级

文│谭刘刚 孟范永 徐春霞 徐辉 崔帅 尚友国 纪勇成（山东省东营市现代畜牧业发展服务中心）

一、东营市畜牧业发展现状

1.产业高效发展步伐明显加快。山东省东营市围绕生态养殖、智慧畜牧、良种繁育、饲草饲料等方面，实施市级以上科技项目12项，获市级以上科技奖励8项。规模化奶牛场普遍配备奶牛发情监控系统、规模化牧场管理系统等科技装备，澳华生科（山东）动物体外受精胚胎实验室项目建成投用，为打造“黄河三角洲奶都”品牌打下了坚实的产业基础。坚持标准化生产、品牌化推动、产业化发展滩羊产业，建成存栏40万只黄河口滩羊产业园，打造了集良种繁育、肉羊育肥、屠宰加工、饲料生产、有机肥加工、冷链物流于一体的现代化畜牧产业园区，进一步叫响“黄河口滩羊”品牌。全市培育万头以上规模奶牛场6家，千头以上规模肉牛场6家，10万头以上规模养猪场5个，百万只以上规模肉禽场36个。创建国家级畜禽养殖标准化示范场19个、省级111个、省级智慧牧场1处，培育智慧畜牧业应用基地2处。

2.生态绿色发展持续改善。畜禽粪污综合利用率达到92.34%。推动规模养殖场应用了传送带自动清粪、新风系统等环境控制除臭、异位发酵床和沼气处理污水等设施设备，推广发酵饲料饲喂、益生菌除臭、循环种养等先进技术。培育循环生态养殖模式94个，拉动社会投资近10亿元，加快全市畜禽养殖废弃物资源化利用，推动大型畜禽养殖场自建粪污处理设施和中小规模养殖场户分点收集、集中处理相结合，建成有机肥加工和粪污集中处理中心17处，粪污处理能力近250万吨，为养殖场户提供了科学方法和路径遵循。

3.草畜一体化发展水平显著提升。先后实施省级以上粮改饲项目24个，落实财政资金1.55亿元。制定发布《粮改饲示范项目建设规范》《饲用燕麦—水稻轮作技术规程》市级标准两项，系统地建立了“种、贮、用、管”标准体系，优质饲草种植面积达31.75万亩，全株青贮饲料年产量达218万吨。

二、东营市畜牧业发展中存在的问题

一是畜禽良种率总体水平不高。与发达国家相比，奶牛、肉羊等畜禽良种化水平偏低，良种培育和推广力度不够。二是畜产品质量安全面临新挑战。养殖环节依然存在影响畜产品质量安全的不确定性因素。三是畜牧生产污染治理。随着城乡一体化建设加快，畜禽养殖面源污染治理压力加大。四是品牌影响力弱，精深加工产品少。乳品加工基地品牌市场占有率低，加工量不足制约了奶业的发展。同时，肉类加工和综合利用程度不高，附加值有待进一步提高。

三、东营市畜牧业发展的建议与对策

1.加强良种培育与推广。支持科研院所、畜禽良种企业、畜牧合作组织组团发展，大力推进以企业为主体的良种工程建设，不断提高良种覆盖率。突出抓好荷斯坦奶牛良种场和胚胎中心建设，逐步扩大供种能力，形成具有较强国内外竞争力的畜禽良种企业集团或联合体。注重优质肉羊引种利用，根据市场成熟程度，适时推动良种肉羊种羊场建设和优质肉羊自繁自育，做大做强“黄河口滩羊”品牌，促进湖羊品种提纯复壮、优化选育及产业化。加大自主品种培育推广力度，扩大“中新白羽肉鸭”配套系等优良品种品系市场占有率。引导支持市场主体自主开展洼地绵羊等品种的创新培育，加快本土种质资源的品质提升和推广应用。

2.切实保障畜产品质量安全。积极推动“三品”认证，大力培育畜产品品牌，深入开展畜产品质量安全整治，加强部门协作，强化检打联动和行刑衔接，严打违法犯罪行为。加快“智慧畜牧”建设，加强大数据、人工智能、物联网、移动互联网等技术在畜牧业的应用，提高圈舍环境调控、精准饲喂、动物疫病监测、畜禽产品追溯等智能化水平。

3.深入推进绿色循环发展。实行以地定畜、农牧结合、粪肥还田一体化生产，支持符合条件的县区整县（区）推进畜禽粪污资源化利用，鼓励工商资本投资建设大型畜禽养殖废弃物集中加工处理中心。

4.着力提升加工水平。持续推进屠宰行业转型升级，鼓励大型畜禽养殖企业、屠宰加工企业开展养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营模式，促进全市畜禽养殖实现就地加工增值。发展肉品精深加工和副产品综合利用，加强品牌培育，突出对现有产品生产的工艺改造、升级换代和新工艺开发，以品牌经营为切入点，提升东营市畜禽产品美誉度。加强肉制品加工质量安全管理与控制，开展畜禽屠宰标准化示范创建，实施屠宰企业分级管理，完善质量安全检验追溯体系，实现从养殖源头到餐桌的全程综合控制。