比较评估肉鸡羟基氯化铜和硫酸铜生物学效价

袁铜 译朱勇文 校

摘要：本研究旨在采用小麦-豆粕为基础日粮，比较羟基氯化铜（CH）与硫酸铜（CuSO4）添加水平对的肉鸡在生长发育、胴体品质，胫骨性能和矿物质浓度的影响。选择308只1日龄公雏鸡随机分配到8个处理，每个处理6个重复，每个重复18只。设基础饲粮不添加铜作为阴性对照组，基础日粮以硫酸铜形式添加15和200 mg Cu/kg，基础日粮以羟基氯化铜添加15、50、100、150和200 mg Cu/kg。试验期分为1-14日龄和14-35日龄2个阶段。结果表明，硫酸铜形式添加15 mg Cu/kg组的肉鸡体重和料肉比（FCR）与阴性对照组无显著差异，而羟基氯化铜形式添加15 mg Cu/kg组肉鸡FCR阴性对照组（0-35天；P<0.05）。硫酸铜形式添加200 mg Cu/kg组，羟基氯化铜形式添加200 mg Cu/kg组肉鸡日增重增加且FCR降低（P<0.01）。根据折线回归模型估测，以日增重和FCR作为评价指标，饲粮羟基氯化铜形式铜最佳添加水平分别为109.5和72.3 mg Cu/kg。饲粮铜源或水平对肉鸡胴体品质无影响（P>0.05）。羟基氯化铜形式添加150 mg Cu/kg组肉鸡胫骨灰分含量最高，而硫酸铜形式添加200 mg Cu/kg组肉鸡胫骨灰分含量最低。与硫酸铜形式添加200 mg Cu/kg组，羟基氯化铜形式添加200 mg Cu/kg组肉鸡十二指肠粘膜Cu含量更高（P<0.001）。总之，在促生长营养剂量和药理剂量水平上来看，羟基氯化铜作为补充铜源在促进生长方面比硫酸铜更有效。

关键词：肉鸡；羟基氯化铜；生长性能；胫骨；组织矿物沉积

资料来源：Poultry Science 99:6964 6973，https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.09.053