苹果夏季修剪之环剥和环割

赵德英(中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城 125100)

环剥和环割作为控旺促花的重要措施，是盛果期苹果乔砧旺树促花促果经常使用的技术手段，现代矮砧集约栽培模式下树势相对稳定，环剥和环割使用并不普遍。

1 环割和环剥的概念和意义

环剥是指在苹果树的枝或干上横切2圈，深达木质部，去掉2圈刀口间的树皮(韧皮部)。环剥影响光合产物的分配和流向，截断叶片制造的养分沿韧皮部向下运输的通道，而根系吸收的水分和无机盐可以正常运往地上部，从而使营养物质积累在环剥部位以上，有利于花芽分化，提高坐果率，增大果个，果实中积累更多的光合产物，提高可溶性固形物含量，改善果实品质。

环割是指在苹果树的枝或干上横切1圈，深达木质部，其作用是平衡树体营养生长与生殖生长之间的关系，削弱树势，抑制树体的营养生长，使叶片制造的光合产物向环割部位以上的枝条和芽体集中，促进花芽分化，提高花芽质量，减少落花落果，提高坐果率。与环剥相比，环割对树势的削弱作用要小一些，控制旺长和促进花芽分化的能力也弱于环剥处理。

2 环割和环剥的方法

环剥对象一般为生长势强旺的大主枝或大型枝组，特殊强旺的树体也可以选择主干。环剥时间选择新梢旺盛生长期至新梢停长期，6—8月进行。环剥宽度应为枝条直径的1/10～1/8，这样能保证环剥处当年愈合。环剥过宽，伤口无法愈合，会导致树体死亡；环剥过窄，伤口快速愈合，达不到环剥的效果。环剥速度要快，环剥口要平滑并保持清洁，去掉树皮后不要用异物触摸伤口，也不要直接涂抹杀菌剂，直接用塑料薄膜绑扎保湿，以防日晒雨淋损伤形成层，影响环剥口愈合。环剥时根据树势强弱和预期效果采用整圈环剥、半圈环剥、错位环剥或者环状倒贴皮等方式。

环割的操作方法为用消过毒的环割刀具在主枝或主干等部位选光滑处均匀用力环割1圈，要求割透皮层，不要伤及木质部，一般环割多道，矮砧树也可半环割。目的不同，环割的时期不同，为了提高坐果率，在盛花期环割；为了促进成花，在花芽分化前期即新梢旺长、叶片大量形成后环割，一般在5月底至7月初。

3 环剥和环割的注意事项

(1)环剥和环割的对象。环剥和环割技术，要根据果园立地条件、品种特性、砧木类型、树势强弱、树龄大小等因素选择使用。立地条件差的丘陵山地或低洼河滩地果园，土壤贫瘠，树体生长发育受限，尽量不使用；立地条件好的平肥地树体生长旺盛，需要适当采用环割或环剥；对于嘎拉、维纳斯黄金等易成花的品种不宜使用环剥或环割，富士和王林等不易成花的品种可以使用；乔化树营养生长旺，生殖生长弱，可以使用环剥或环割，矮化自根砧和矮化中间砧树体长势中庸，易成花，不宜采用；旺树旺枝宜采用环剥或环割，弱树弱枝不宜采用；幼树、初果期树、小年树宜采用，老龄树和大年树则不宜进行。

(2)避免主干连年环剥。1株树上环剥不宜过多，且不宜实施于主干上，主干上连年环剥不但很难达到促花促果的目的，而且环剥口不易愈合，使地上部输送到根系的光合产物减少，从而抑制了根系的生长，根系生长受限后，地上部的生长发育也会受到影响，树势衰弱严重，若不加控制地连年环剥，树势极度衰弱。树势旺可根据实际情况隔年环剥，树势较为稳定后尽量减少主干环剥次数。

(3)注意环剥口的保护。主干环剥在实际生产中应用较多，该技术可以有效促进树体成花结果，但环剥口极易感染病菌，导致苹果干腐病、苹果树腐烂病等病害的发生，甚至导致树体死亡，因此要重视伤口保护。可通过涂抹特定愈合剂、油漆或覆盖包裹塑料薄膜等方法对伤口进行保护，伤口完全愈合后及时松绑解缚。

(4)环剥后加强配套管理。环剥后的树体要加强水分和养分管理，合理施肥灌水，环剥7～10天后可以叶面喷施0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾，补充树体营养，促进环剥口尽早愈合，间隔7～10天再喷布1次。同时要合理控制负载量，严格疏花疏果，避免因负载太大影响果实品质。