枣树秋冬季管理技术要点*

2021-03-25李秀岐无棣县马山子镇农业综合服务中心山东251900

果树实用技术与信息 2021年9期

李秀岐(无棣县马山子镇农业综合服务中心，山东251900)

李庆军，郑伟超(黄河三角洲(滨州)国家农业科技园区管理委员会)

许可军(滨州市农村科技促进中心)

秋冬季是培养枣树势、积蓄营养、科学防治病虫害的关键时期，然而枣树采后秋冬季管理的重要性往往被人们忽视。秋冬季，叶片光合作用由强变弱，直至落叶；营养生长由快变慢，直至停止；光合产物不断输送到根、枝、干等器官贮存，为树体积累营养，增强抗寒能力。枣树的秋冬季管理技术不仅影响枣树的安全越冬，还关系来年的生长结果。为保障枣连年优质丰产，应做好采后追肥、抹芽和秋剪、病虫害防治、树体涂白、绑草把、整形修剪、修树洞、治病疤和防冻等工作。

1 采后追肥

秋季枣采收后及时喷施叶面肥可有效增加树体养分贮备量。落叶后施基肥是枣施肥的主要方式，基肥以有机肥或圈肥为主，同时根据土壤肥力状况补充适量的大、中、微量元素肥。

1.1 叶面喷肥

10月下旬至11月上旬，枣采收后立即喷施叶面肥和光合细菌，叶面肥为0.3%～0.4%的尿素溶液和0.4%～0.5%的磷酸二氢钾溶液；喷施沼泽红假单胞菌500倍液，活菌含量为2亿个/克，进行全树消毒的同时，增加叶片的光合功能。

1.2 地下施肥

11月初枣落叶后按每亩枣园施有机肥或圈肥3～5米3(在施用前利用光合细菌进行充分发酵和分解)、有机硅功能肥40～60千克、硅钙镁铁硼等中微量元素肥5～10千克，采用放射状施肥沟也可挖施肥穴进行施肥，或在行间采用开沟器开沟施肥。放射状施肥沟应内窄外宽，深40厘米，每株树挖4～6条沟；施肥穴应位于枣树树冠线上或内侧附近，深40厘米，将0～20厘米和20～40厘米深处的土壤分开放置，将肥料与0～20厘米深处的表土拌合均匀，先回填压实，再将20～40厘米深处的深层土填回；开沟器行间开沟施肥，沟深40厘米，将肥料与土按照1∶4的比例混匀后施入，施肥后及时浇水，浇透即可，水量不宜过大。挖沟穴时勿伤及直径5毫米以上的大根。

2 及时抹芽和秋剪

对木质化程度差的枝条或徒长枝进行修剪、摘心，及时剪除病虫枝、弱枝和枯死枝。果实采收后如遇高温、多雨天气还应做好抹芽工作，防止秋梢消耗树体养分。在芽体萌发后，及时摘除枣股部位萌生的新生枣头生长点。

3 病虫害防治

枣采摘结束后应及时清除园内病虫落果、浆果烂果和其他生物残体，集中烧毁或进行消毒发酵处理。经消毒发酵后的废弃果实可作为有机基肥施入果园。

病虫地面以上的越冬场所主要是树枝和粗皮裂缝内，及时剪除病虫死枝、刮除老翘皮并及时清除烧毁，可有效减少病虫越冬场所。刮树皮时使用专用刮皮刀并及时消毒，注意不得伤及嫩皮和韧皮部。

病虫地下越冬场所主要是杂草、落叶及浅层表土中。枣树落叶后，除了树上喷施药剂，还要在树下地面喷施杀虫菌剂，如传统药剂多菌灵、甲基托布津等，新型药剂藜芦碱、印楝素、BT菌剂、福星、过氧乙酸、光合细菌等杀虫菌剂，不得使用禁用药剂。喷药时，连同树体周围的地面、杂草和防护林一起喷施。通过杀菌杀虫可有效减少病虫基数。因秋冬时期树上无叶，没有吸收转化等生理活动，用药不易导致药害和农药残留，所以药物浓度可适当增大。

4 树体涂白、绑草把

按生石灰10～15份、石硫合剂5份、食盐1份、水50～55份、动物油或渗透剂适量配制石硫合剂。用配制好的石硫合剂对枣树的干、枝进行涂白。除了涂白之外，大树应结合进行刮树皮，清理伤口表面残留。刮树皮和涂白应在枣树休眠期(11月中旬至次年3月)进行。此外，在主干基部绑1圈草把或在发芽前涂抹粘虫胶。

5 整形修剪

冬季修剪是枣树的主要修剪方式。枣树休眠期在160天以上，且剪口愈伤能力差。北方地区冬剪一般在2月初至3月底发芽前进行，剪口应在芽上方1厘米处。为方便田间管理，使枣树生长健壮，不断提高果实的品质并达到连年丰产稳产的目的，枣农会根据枣树的生长结果习性，因树制宜地对树冠和树枝进行控制和调整。在具体的操作过程中，部分果农会因为对枣树修剪基本概念和操作认识不足，修剪不合理，导致适龄枣树不结果，结果不丰产，丰产不稳产，稳产不优质的现象。枣树的冬剪是在落叶后或春季萌芽前进行，包括疏枝、短截、回缩、拉枝等措施。

(1)疏枝。将枝条从基部剪除。对于交叉枝、重叠枝、病虫枝和密度较大的枝条采用疏枝的方法改善树体和枣园的通风透光条件，以达到集中营养、增强树势的目的。

(2)短截。将枣头延长枝截短。目的是刺激主芽萌发形成新枣头，促进侧枝生长，增加结果部位。

(3)回缩。将多年生的细弱枝、冗长枝、下垂枝剪短或剪除，使其更新复壮。骨干结果枝的回缩和更新保留40%～60%的结果主枝和结果侧枝，剩余部分进行回缩，回缩长度为原枝长的1/3～1/2。对于衰退老化的枣吊，应在冬剪时全部重截回缩，以利于新枣吊生长发育。

(4)拉枝。根据调整枝条、树冠和均衡树势的需要，通过绳拉、拧枝或棍撑等方式改变枝条的方向和角度，以促进花芽分化。

(5)新枝的调整。对于更新修剪的结果枝新枝，从第2年起，疏除细弱枝，选择部位好、长势强的枣头进行延长枝培养，并配置好枣吊组。用摘心、截顶和拉枝、拧枝等方法，调整、控制新枝的开张角度、枝条方向和长势。

修剪后处理好锯口和剪口，使皮层边缘光滑呈弧形，然后用2%硫酸铜或5波美度的石硫合剂喷涂伤口进行消毒，最后涂上保护剂。保护剂可选用桐油、铅油或蜡油，也可涂沥青漆。其中蜡油的配制方法为松香800克、油脂100克、酒精300克、松节油500克。

通过整形修剪，培养和调整树体结构，使枝、果合理布局，改善光照条件。

6 修树洞、治病疤

刮树皮和涂白均可在休眠期进行，幼树在主干形成粗皮之前一般只涂白，不刮皮。成龄树骨干枝每年都形成1层粗皮，要实施刮皮。将枣树上的树洞内彻底清理干净，并用硫酸铜或石硫合剂进行消毒。大树洞用水泥和小石粒按1∶3混合后填充，小树洞用木楔钉入填平。

7 冬灌

冬灌是枣树秋冬季管理的一项重要工作。冬天风大地干，冬灌可使土壤保温保湿，进而提高枣树的抗寒能力并预防春旱。冬灌还可加快有机肥腐熟和根系对矿物质的吸收，加速残枝败叶的腐烂，有利于提高土壤肥力。冬灌可使土壤因水分结冻而串胀，冻水消冻而松散，显著改善土壤理化性状。冬灌后能把土壤表层的虫卵冲进冰水里冻死，从而减轻来年病虫危害。

在12月中旬后，土壤即将封冻前大水浇透果园，在冻消作用下使表土形成1～2厘米厚的假团粒，可以减少地面蒸发，有利于贮存水分，防止树体发生冻害。可采用滴灌、漫灌等形式，水量要大，确保浇透，时间宜晚，根据当年气候状况在日最低气温1～3℃时进行。