心脏益气补血药膳方

元秀

近年来，心脏病已经成为国人健康的第一杀手。如何保护心脏，是每个人都非常关切的问题。心脏是我们身体中最脆弱和最重要的器官之一，心脏的健康关系到我们的生活质量，所以日常生活中要精心养护心脏。

以下是几款有益心脏的药膳方。

山楂枸杞瘦肉汤

山楂25克，桑葚25克，枸杞20克，瘦猪肉150克，生姜3片。猪肉洗净，切块，山楂、桑葚、枸杞等洗净，加水共煮成汤，隔日饮用，以15天为一个疗程。

山楂枸杞瘦肉汤对于心脏不好的人群是一款首推的药膳汤，在秋冬季节是非常适合的。山楂所含的三萜类和黄酮类成分具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活力等功能;桑葚可滋养肝肾;枸杞富含丰富的亚油酸、维生素E、胡萝卜素等生物活性物质，具有降低血管胆固醇，防止动脉粥样硬化作用。上述合为汤可以活血祛瘀，降脂减肥，加强和调节心肌收缩力，增加冠状动脉的血流量，具有防治冠心病、心绞痛的功效。

黑木耳瘦肉汤

黑木耳100克，瘦猪肉100克，红枣5枚，生姜2片。木耳泡发去蒂，将全部配料入锅，以适量清水煮1个小时得汤，空腹饮用，余渣可酌量食之。每日1剂，25日为一个疗程。

黑木耳瘦肉汤也是非常有益心脏健康的药膳汤，黑木耳益气和血、补脑强心。现代药理学研究发现，黑木耳还可防止血小板聚集，对心脉栓塞有疏通作用;红枣素称“活性维生素C丸”，能软化血管，防治心血管病和高血压。此汤具有较好的疏通血管、溶解胆固醇及血管沉积物的作用。

当归猪心汤

猪心500克，当归10克，枸杞子50克，大枣（干）20克。将当归、枸杞、红枣洗净;猪心切开，洗净，切片。将猪心沸水去除血污，与所有配料一起放入锅内，注入清水，小火炖1个小时，加少许盐即可食用。每日1剂，15日为一个疗程。

猪心含多种营养成分，可以加强心肌营养，增强心肌收缩力;当归补气活血，润肠滑肠;枸杞补肝肾，抗动脉粥样硬化;红枣（干） 软化血管，安心宁神，红枣中含环磷酸腺苷，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。当归猪心汤具有加强心肌营养，改善心脏功能的功效。

西洋参五味茶

西洋参3克，五味子5克，丹参5克，田七2克，郁金5克。将上述药材捣烂切细，用开水冲泡2分钟后即可代茶饮服，每日上午和晚上各服1剂。

此方有定心神、止心痛、益气除烦之功效，适用于气血两虚之心烦失眠、健忘多梦、夜间盗汗、心悸气短、倦怠懒言、面色苍白、头晕目眩、心胸闷痛、心律不齐等症。

桂圆童子鸡

童子鸡1只（重约1000克），桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水;上笼蒸1个小时左右，取出葱、姜，佐餐食即可。

此方补气血、安心神，适用于贫血、失眠、心悸，健康人食用能使精力更加充沛。

阿胶远志膏

阿胶50克，酸枣仁100克，远志50克，茯神30克，蜂蜜适量，将上药（阿胶除外）切细入锅内加清水适量，浸泡30分钟后，用武火煎煮3次，将3次煎出的药汁合并再浓缩，然后把阿胶和蜂蜜兑入，熬成流浸膏装瓶备用。每日早晚各服1次，每次15～30毫升。

此方有安神定志、益智健脑、养心补血之功效，主治阴血亏虚、肝脾不和、虚烦少眠、心悸怔忡、多汗盗汗、腰肢倦怠、少气懒言、食欲减弱、月经量多等症。常用于神经衰弱、心律失常、自主神经功能失調、缺血性心脏病及功能性子宫出血等症。

姜枣桂圆蜜膏

桂圆肉250克，大枣肉250克，蜂蜜250克，鲜姜汁2汤匙。先将桂圆肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀;待冷后，装瓶即可。每日2次，每次取1汤匙，开水化开，饭前食用。

本品开胃健脾，益智养心。桂圆肉、大枣均有补益心脾、益智宁心之功效;蜂蜜有增强脑力、改善心肌功能作用。三物相合能益心脾、增智力，治心脾不足、心悸健忘等，适宜于思虑劳伤太过、心脾亏虚、纳呆、腹胀、健忘失眠者食用。