我国特色农产品发展历史及现状介绍

王芳

特产指某地特有的或特别著名的产品，具有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。本文介绍了全国十个地方的特色农产品的历史起源、产业发展、品质特色、所获荣誉等，希望扩大地方特色农产品的影响力，提升地方特色农产品的美誉度。

一、黑龙江海伦

1.海伦菇娘。海伦市被称为“中国甜菇娘之乡”，人工种植菇娘始于上世纪30年代，到八九十年代，海伦菇娘进入栽培鼎盛期，其中三圣宫牌菇娘品质尤为出众，饮誉省内外。“菇娘甜、大豆香，家家户户粮满仓，牵着黄牛奔小康。”海伦菇娘经过人们的口口相传，已成为当地的特色水果。历经七八十年的发展，到2000年黑龙江海伦菇娘已呈规模化发展，产业综合效益明显，在种植、生产、销售等各环节都能实现可观的经济效益，是老中幼皆宜的新奇特果品。

2.海伦甜糯玉米。东北地区是我国优质玉米主产区，是一条可与美国玉米带相媲美的“黄金玉米带”，海伦甜糯玉米则被业内公认为是东北地区甜度最高、口感最好、色泽最佳的农产品，甜度达到14度，因海伦产的糯玉米又甜又糯，因此被人们称为“海伦甜糯玉米”。海伦每年甜糯玉米种植面积已达20万亩，年产9亿穗，并建有冷库2万平方米，储藏能力达3万吨，市场供不应求。2019年，作为黑龙江省唯一入选阿里巴巴全国兴农脱贫项目的县份，海伦甜糯玉米借助电商平台，全年销售鲜食甜糯玉米超过2000万元。

二、吉林乾安

1.乾安葡萄。乾安种植葡萄的历史十分久远，自游牧民族时期就开始了山葡萄的种植。乾安葡萄果粒饱满、色泽鲜亮，含有葡萄糖、果糖、多种有机酸、矿物质，还含有白黎芦醇和多种维生素，对防治癌症和心血管病都有良好的作用。

2.乾安西瓜。1930年，一些民国新贵看到乾安水草丰茂、土地肥沃、人烟稀少，是放牧、垦荒的理想地方，于是纷纷来此开荒占草，落户生根，乾安西瓜就是在这个时期开始种植的。乾安西瓜皮薄、汁多、质细、瓤脆、味甜、爽口，含有丰富的矿物质和微量元素，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效。

三、福建南靖绞股蓝

绞股蓝是我国南部一种古老的中草药和常饮茶。绞股蓝一年可采摘4-5次，连叶带藤一亩采摘量可达1000斤以上，市场价格约为每公斤3元，1亩年收入达1万元以上。为了有效提高土地利用率，增加經济效益，福建省南靖县和溪镇大力推广绞股蓝套种技术，不断增加种植面积。目前，全镇花卉苗木的种植户都有套种南靖绞股蓝，加工厂达14家，一年可增加收入1000万元以上。

四、贵州洛龙苕粉

洛龙苕粉是贵州省道真县的特色优质产品，由红薯加工制作而成。洛龙苕粉的制作工艺极其复杂，经洗薯去皮、石磨、五道过滤、掐头去尾、吊包榨粉、一沉一淀、二沉二淀、三沉三淀、二榨脱水、打芡、揉粉、掌瓢现浪、浸粉、切粉、夕晒、捆扎等十六道工序制作而成，成品色泽晶莹剔透、口感细腻爽滑，久煮不断。上世纪八九十年代，在黔北道真县一带，每家每户都以制作苕粉为业。一到寒冬腊月，房前屋后晾晒的苕粉条便成了一道亮丽的风景。

五、广东惠州猴耳环

惠州猴耳环的种植历史悠久，属于传统药材，早在明代就被医药学家李时珍收录在《本草纲目》所记载的1892种中草药中。惠州市位于广东省中南部，地处低纬度，雨量充沛、阳光充足、气候温和，属亚热带季风气候区，非常适合种植猴耳环。惠州猴耳环的开发利用前景十分广阔，全国惠州猴耳环消炎药生产企业的药材原料主要来源于野生猴耳环资源，严重供不应求。随着市场需求的不断扩大，目前惠州市规划2万亩的猴耳环种植项目已落户当地。

六、广东博罗

1.博罗艾草。“北有蕲春艾，南有罗浮灸”，说的就是产自广东省博罗县罗浮山一带的博罗艾草。“每赘疣，灸之一炷，当即愈。不独愈病，且兼获美艳。”记载的便是东晋时期，罗浮山女施灸家鲍姑用艾草进行灸治取得的疗效，她与丈夫葛洪一同隐居博罗县罗浮山，潜心研究中医药学，在其整理的医杂记《肘后备急方》中共收录了21种艾灸处方。

2.博罗金线莲。博罗金线莲野生历史悠久，人工栽培品质出众，干品展开为宽卵形，表面黑棕色，下面暗红色，部分叶脉紫红色，香气特异，味淡。从古至今博罗人十分看重金线莲独有的药用保健功能，冠之以“药王”、“金草”、 “乌人参”等美称。目前博罗金线莲借助南药产业集群优势，成为加多宝、王老吉、劲酒、修正药业等多家药企的原料订购产品。

3.博罗沉香。沉香自古出岭南，岭南沉香在惠州。博罗沉香是产自惠州市博罗县的香中极品，博罗县具有得天独厚的地理环境、气候条件，野生沉香资源丰富，所产沉香品质上乘。早在东晋时期，当地名医葛洪在其所著《肘后备急方》中就记录了许多沉香名方，其独创的千古名方“五香连翘饮”也开启了沉香入药的南药发展史。

七、广东大岗大蜜李

“大岗大蜜李”是广东省肇庆市怀集县的农业特色品牌，其甜脆、蜜香味的口感得到社会各界的一致认可。上世纪70年代，怀集的林业、供销部门引进三华李（大蜜李），由于产量高、质量好，逐渐成为主要栽培果树。大岗镇是三华李的主要产区，因其个大肉厚，果肉呈紫红色，肉质爽脆，既有桃子的香蜜味，又有三华李的甜脆味，所以又被称为“大岗大蜜李”。1994年，当地大蜜李种植面积已达3714亩，产量达1629吨，并专门成立了大岗大蜜李研究园，鼓励和带动地方百姓大规模种植发展大岗大蜜李。

八、广西乐业薄壳核桃

乐业薄壳核桃是广西百色市乐业县的知名特产，果仁细腻光润、饱满香脆。乐业薄壳核桃主产于花坪、甘田、逻沙、同乐、武称等乡镇，生长在海拔100-1300米的石山区，地处世界岩溶奇观大石围天坑群附近，果实在生长及采收过程中较少受到污染。

核桃起源于汉代，据《名医别录》记载，核桃产自羌胡，由汉代张骞出使西域得种移植中原。乐业县武称乡长洞屯有一株120多年历史的核桃树，最高年产量达到1.5万个核桃，是该县优质树中最老的一株。乐业县逻沙乡全达村大寨屯一株核桃树所结的核桃壳特别薄，只有0.048厘米，是县内所有核桃树中所结核桃壳最薄的一株。

1997年，乐业县的8个优质薄壳核桃品种在全区优质薄壳核桃评选会上囊括了全区前8名，乐业因此被区农业厅认定为优质薄壳核桃生产基地。十多年来，乐业县的优质薄壳核桃已发展到3万多亩，年产优质核桃600多吨，产值约3千多万元。

九、安徽庐江米面

庐江米面是安徽省合肥市庐江县的特色食品，由优质大米精制而成，具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性，成型美观，可作主食，亦可作汤食用。相传三国时期，庐江米面就已成为妇女坐月子的主食，至今已有1700多年的历史。

庐江米面的原料为优质籼米，经水发酵后用石磨磨成米浆，再用白铁盘将米浆盛入摇匀，然后上锅蒸煮，出锅后顺盘撕下，经风凉后卷切成精细适中的面条状，晾晒干燥，便成米面。居住在庐江的广大百姓对庐江米面可谓情有独钟，普普通通的米面在庐江人民的手里变成各种美味佳肴，庐江人根据米面的特点摸索出了炒、煮、涮等花样繁多的各种吃法。

近年来，庐江县根据冬季市场需求，以家庭或合股方式办起了多个米面加工企业，将绿豆、芝麻、玉米等五谷杂粮加入传统的米面作坊制作，以独特的杂粮风味特色供应省内外市场。

十、山西宁武莜麦

宁武莜麦是山西省忻州市宁武县特产，也是全国农产品地理标志產品。宁武县海拔高，气候凉爽，拥有种植莜麦的绝佳环境，2020年被中国粮食行业协会命名为“中国高原莜麦之乡”。宁武莜麦籽粒饱满，口感筋道，低糖高蛋白，是适合糖尿病人食用的极佳食品，内含丰富的亚油酸和膳食纤维，其中亚油酸可降血脂、降低胆固醇在心血管中的积累，对动脉粥样硬化性冠心病、高血压均有疗效，是不可多得的药食同源的食品。

据山西省农科院高寒作物研究所考证，宁武种植莜麦已有2500年的历史，早于内蒙、辽宁、河北、西藏、新疆1500年。在宁武县的广大农村流传着这样一句俗语，“四十里的莜面三十里的糕，二十里的玉米窝窝饿断腰”，由此可见宁武百姓对莜面的情有独钟。当地人种莜麦、吃莜麦，形成了独特的莜麦饮食文化，他们根据莜面的特点摸索出了蒸、炒、焖、煮、烤等花样繁多的各种吃法，普普通通的莜面变身成为各种美味佳肴。

近年来，宁武县政府紧跟省市建设高标准杂粮出口示范区和国家级产地交易中心的发展规划，走种植绿色生态路，极大地推动了宁武莜麦产业的发展，截至2019年底，宁武莜麦种植面积达到6400公顷，年总产8820吨。