四种饮用水对衰老小鼠脏器系数和肝、肾功能的影响

2021-03-18史海燕方今女王舒然

吉林医药学院学报 2021年2期

史海燕,方今女*,王舒然

(1.延边大学医学院，吉林延吉 133000；2.吉林医药学院公共卫生学院，吉林吉林 132013)

水是生命体生长发育所必需的物质，所有生物的生理反应几乎都需要水的参与。随着社会经济的发展，市场上出现了各种包装的饮用水，人们也开始重视饮用水的质量对身体健康的影响。衰老是机体结构和功能逐渐衰退的过程，往往伴随多器官功能减退，继而引发疾病[1]。肝脏和肾脏是人体重要器官，一旦出现问题，对人们的身体健康和生活质量产生严重不良的影响[2-3]。研究发现不同饮用水的pH值、矿物质种类及含量、水的硬度等理化性质有差异，长期饮用可以对机体健康产生不同的影响[4]。本实验研究将对四种饮用水进行水质检测和动物实验，探讨长期饮用不同水质的饮用水对衰老小鼠脏器系数和肝功肾功的影响。

1 材料与方法

1.1 实验材料

蒸馏水(吉林医药学院医学实验中心)、白开水(吉林市政供水，家用电水壶烧开后晾凉)及两种市售矿泉水，经吉林省地质研究所检测，结果均符合相应的国家水质标准。

谷草转氨酶(AST)试剂盒、谷丙转氨酶(ALT)试剂盒、尿素氮(BUN)试剂盒、肌酐(CRE)试剂盒(南京建成生物工程研究所)。

电热水壶(广东长虹日电科技有限公司)，纯水超纯水一体化系统(密理博，法国)，电热恒温培养箱(上海博讯实业有限公司医疗设备厂)，低温高速离心机(Beckman，德国)，全自动酶标仪(BOITEK，美国)，电子分析天平(德国赛多利斯科技仪器)，电子秤(上海精宏实验设备有限公司)。

1.2 实验动物

40只12月龄B57CL6雌性小鼠，体质量(22±3)g，由北京维通利华实验动物技术有限公司提供，许可证号：SCXK(京)2016-0006。饲养于吉林医药学院医学实验中心SPF级动物室，室内相对湿度为(55±15)%，温度(24±1)℃，明暗周期1∶1。动物饲料为SPF大小鼠生长繁殖饲料，由北京科澳协力饲料有限公司提供，许可证号SCXK(京)2014-0010。

1.3 动物分组与处理

将实验小鼠按体重大小随机分成4组，每组10只，分别为蒸馏水组(对照组)、白开水组、矿泉水1组、矿泉水2组，各组小鼠自由饮水进食喂养6个月。

1.4 样品采集与检测

实验结束时，禁食不禁水12 h，称重后眼球取血，处死，解剖取脑、心、肝、肾、脾并称重纪录，冻存供指标检测。计算各脏器系数。取血后室温静置30 min，离心(3000 r/min，10 min)取上清，根据试剂盒说明书的方法分别检测血清中ALT、AST、BUN和CRE的水平。并将实验用水送至吉林省地质科学研究所进行水质检测。

1.5 统计分析

实验结果数据均采用SPSS20.0软件进行分析，结果以平均数±标准差表示，多组计量资料采用单因素方差分析(ANOVA)中的LSD和SNK进行样本之间的两两比较，P<0.05表示差异有统计学意义。

2 结果

2.1 四种饮用水水质检测结果

2.2 四种饮用水对衰老小鼠体重及脏器系数的影响

实验过程中各组小鼠饮食饮水均正常，精神状态良好。虽然各组小鼠体重都逐渐增加，但各组间的差异并不具有统计学意义(P>0.05)；且脑、心、肝、肾、脾的脏器系数各组间也无明显差异(P>0.05)。

2.3 四种饮用水对衰老小鼠肝功的影响

由表1可知，矿泉水1组小鼠血清中AST活力最高，且明显高于蒸馏水组，差异具有统计学意义(P<0.05)。白开水组和矿泉水1组ALT活力显著高于蒸馏水组和矿泉水2组(P<0.05)。

表 1 四种饮用水对衰小鼠肝功的影响

与蒸馏水组比较，a:P<0.05；与白开水组比较，b:P<0.05；与矿泉水1组比较，c:P<0.05

2.4 四种饮用水对衰老小鼠肾功的影响

由表2可知，矿泉水组小鼠血清中CRE含量最低，而白开水组则最高，但差异不具有统计学意义(P>0.05)。与蒸馏水组比较，矿泉水1组和矿泉水2组的BUN含量均降低，差异具有统计学意义(P<0.05)；同时矿泉水2组BUN含量也明显低于白开水组(P<0.05)。

表 2 四种饮用水对衰老小鼠肾功的影响

3 讨论

人口老龄化是全球面临的一个重大社会问题，老年人因为其机体多数器官、结构功能减退的特殊生理状况，所以患病风险也大大增加。水作为人类及其他生命体赖以生存的最基本物质，具有调节体温、维持渗透压及电解质的平衡等重要作用。陈荣河等研究结果显示，不同的饮用水会对小鼠的抗氧化能力[5]、血糖[6]、血脂[7]、血压[8]等均有影响。饮用水中的钙/镁比值对肾结石的发生有重要影响[9]，且低硬度饮用水是泌尿结石的保护性因素[10]。