羔羊快速育肥技术

陕西省岐山县农机技术推广服务中心（722400）王发明

羊肉营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。羔羊育肥是羔羊断奶后，经短期育肥至5—6月龄即可出栏上市，具有较高经济效益、生态效益。

1．品种选择

不同品种和类型的肉羊生产性能差别很大，优良的肉羊品种具有早熟、生长速度快、饲料利用率高、繁殖能力强、胴体品质好、产肉量多等优点。据调查，目前我国部分地区饲养的肉羊品种存在个体小、生长速度慢、繁殖力低、体型不理想、产肉量不高、饲料利用率低等缺点，无法适应市场需求。

羔羊育肥最好选择杂交品种，利用优良肉羊品种与本地肉羊品种杂交，选择杂种一代羔羊育肥。杂种后代具有杂种优势，育肥效果明显。这样可使当年羔羊育肥出栏，效果显著。目前我国引进的国外优良肉羊品种有夏洛莱、萨福克等，与本地肉羊品种杂交改良，杂种优势明显，羔羊快速育肥效果良好。

2．日粮配合

羔羊处于生长发育的关键时期，育肥时不但要注重育肥效果，还要注重生长发育。羔羊阶段的增重部分主要是肌肉和骨骼，因此饲料中蛋白质含量在日粮中的比例应适当高些。另外，羔羊阶段因消化系统及消化机能的发育尚不完善，所用饲料要注重品质。羊属反刍动物，以采食粗饲料为主，这对羔羊的增重及肠胃健康非常重要，育肥阶段羔羊日粮中的粗饲料应占40%～60%，即使到了育肥后期，粗饲料的含量也不应低于30%。

为达到良好的育肥效果，羔羊快速育肥饲养必须注意粗饲料品质，以增强食欲，从而提高羔羊对干物质的采食量，促使育肥羔羊快速生长和增重。日粮除供给优质充足的粗饲料外，还要供给适量精料，以达到理想的育肥效果。日粮中除能量饲料和蛋白质饲料外，还要提供适量的微量元素和维生素等，正确的使用羔羊预混料可以起到提高日粮适口性，促进羔羊生长发育，预防疾病，改善肉质等作用，对提高羔羊育肥的经济效益非常重要。

3．饲养管理

羔羊育肥必须采用早期断奶技术。一般选择在2～2．5月龄断奶，羔羊成功断奶后再进行短期快速育肥，至5～6月龄时即可出栏上市。抓好羔羊早期断奶对加快羊群周转，缩短生产周期，提高出栏率，降低生产成本，提高经济效益等均有着重要作用。

断尾和去势处理。为提高羔羊育肥效果，应进行断尾和去势处理，以便于管理，改善羊肉品质，减少膻味。断尾最好在羔羊出生3～5天后进行，可使用橡皮筋在羔羊的3～4尾椎节间缠结，10天后尾部就会自然萎缩自行脱落。去势则可用橡皮筋将羔羊的精索部位紧紧缠结，20天后睾丸和阴囊就会阻断血液流通而自然脱落。

羔羊育肥前应按性别、体重、大小等分群饲养，一般将体质较弱、膘情较差的羔羊归为一群，体型较大，体况较好的羔羊放在一起饲养，以便对不同的群体采取不同的饲养管理方法，以提高养殖经济效益。

适时出栏。一般羔羊育肥达到5～6月龄即可出栏，最迟也不要超过8月龄。如果月龄较大，不但生长速度会明显减慢，饲料利用率显著降低，羊肉品质变差，因此要适时出栏。

4．环境优化

环境因素对羔羊育肥的影响较大，尤其是温度和湿度。适宜的温度，羔羊食欲旺盛，采食量增加，增重明显；温度较低时，羔羊维持体温对营养的需求量增加，采食量增加，但饲料利用率降低，如果遇到低温高湿环境则对羔羊的不良影响更为严重；温度过高时，羔羊的呼吸和体温则会相应增高，采食量则明显减少，严重时还可能造成食欲废绝，中暑死亡。因此育肥期间一定要保持适宜的温度和湿度，加强羊舍的通风换气，还要保持饲养环境清洁、干燥、安静、舒适，从而提高育肥效果。

5．疾病防控

一是疾病防控工作的重点是加强饲养管理，以保证羔羊的正常生长发育，提高抗病能力。饲喂时要把好饲料质量关，严禁饲喂发霉变质饲料。保持饲养环境清洁卫生，羊舍以及运动场要及时清理，保持干燥，定期消毒。

二是可根据具体情况，定期对羊群进行药物防控，饲料或饮水中可添加保健类添加剂，预防疾病发生，但要注意尽量少用磺胺类、呋喃类药物，以免产生毒害。

三是要做好羊群的驱虫工作，体内寄生虫可使用广谱、高效药物与饲料混合用药驱虫，体外寄生虫则可进行羊群药浴。

四是为避免羊群可能出现疫病，则可根据当地实际情况进行免疫接种工作，以提高羔羊的免疫力。从外场引进羔羊育肥时则要做好调查研究工作，入场育肥前要进行隔离观察，确认健康后才可进场，进场羔羊还要进行驱虫、消毒和免疫。