光照敏感型茶树品种叶片白化过程光合活力变化研究简报

2021-02-15戚琼之郑新强梁月荣

茶叶 2021年4期

戚敏戚琼之郑新强梁月荣

(1.宁波戚家山茶叶有限公司，慈溪 315000； 2.浙江大学茶叶研究所，杭州 310058)

1 前言

光照敏感型新梢白化茶树品种叶片基因表达和色泽随着环境气候条件如光照等的变化而发生变化[1-2]，从而也引起新梢化学成分和茶叶品质的改变[3-4]。光合作用是茶树利用太阳光能、水分和二氧化碳在光合色素以及酶类的作用下合成碳水化合物的过程，为茶树生长发育提供能量和有机化合物，也是影响茶叶产量和品质的重要因素。然而，缺乏光合色素的茶树白化新梢或者叶片，其光合活力如何变化，尚缺少研究。有鉴于此，本研究利用Handy PEA植物效率分析仪研究了光照敏感型新梢白化茶品种‘黄金芽’叶片白化过程中的光合活力参数Fv/Fm变化，为光照敏感型新梢白化茶品种高产优质栽培技术措施制订提供参考。

2 材料和方法

本研究的植物材料是浙江大学实验园中12年生的‘黄金芽’成龄茶树，测定仪器是Handy PEA植物效率分析仪(Hansatech Instruments Ltd., King’s Lynn, Norfolk, UK)。于2020年9月中旬、10月中旬、11月中旬和12月中旬分别对‘黄金芽’叶片光合活力参数Fv/Fm进行测定，探讨叶片白化过程光合活力的变化。每次测定选6张代表性叶片，暗处理30分钟，用Handy PEA植物效率分析仪测定并读取Fv/Fm值，用Fv/Fm平均值表示该时期叶片的光合活力。

3 结果和讨论

研究结果显示光照敏感型茶树‘黄金芽’叶片在9月～ 12月期间，叶片颜色由绿色逐渐变为黄色，最后呈现黄白色，白化程度不断加深；9月份时，叶片呈现绿色，Fv/Fm值为0.808±0.010，与正常的绿色茶树品种Fv/Fm值没有明显差异；10月份绿色开始部分褪去，叶色呈现黄绿色，Fv/Fm值0.662±0.021，比9月份显著下降；到11月份，叶片以黄色为主，近叶柄部分略显黄绿色，Fv/Fm值进一步下降至0.478±0.041；12月份时，叶片色泽为黄白色，呈现严重白化，Fv/Fm值0.296±0.043，只有9月份的36.6%(表1)。

以上研究结果表明， 9月～ 12月期间温度逐渐降低，‘黄金芽’叶片白化程度不断加深，光合活力也随之大幅度下降。说明‘黄金芽’叶片的光损伤不但受到光照强度的影响，同时也受到温度的影响；在光照强度一定的情况下，温度越低，叶片受到的光损伤程度越严重，这就是为什么随着温度降低，‘黄金芽’叶片白化程度不断加深的原因。在叶片严重白化情况下，茶树抗寒力也随之降低，导致部分叶片出现灼伤现象，进而影响到翌年茶树萌发和鲜叶产量。为了增强‘黄金芽’越冬抗性，建议在茶园中种植一定数量的乔木型常绿植物，或者采取一定的遮光措施，适当降低低温季节茶园日照强度，减轻茶树叶片光损伤，降低白化现象，提高茶树叶片叶绿素含量，增强茶树越冬抗性[5-6]，为翌年高产优质奠定基础。