微课在中职实操类课程情景模拟教学中的应用——以商务助理专业《会前接待工作》为例

周玲玲

（云南师范大学 云南 昆明 650500）

《会议实务》是中职商务助理专业基础课程，是备考浙江省单考单招升学考试大纲规定的科目之一。相较于商务助理其他几本教材，《会议实务》一书注重商助人员的实践操作和综合素养，重在培养商助人员的职业意识和社会实践能力。现阶段，《会议实务》授课一般仅仅停留在课本的知识，尚未进行拓展性的分析研究工作，同时学生对其的兴趣和积极性也较低，课堂教学的氛围较差，学生对知识的掌握水平也较低，无法满足后期的实习以及工作的标准要求。

一、中职商助专业教学的现状及问题分析

（一）中职商助专业教学的现状

中职教育最核心的目的就是为社会培养综合性的人才，提升人才的实际操作能力和专业技能水平。在现阶段，中职的教学内容中的实务性课程也占到了很高的比重，表现出了学校重视培养学生操作能力的特点。而伴随着我国新课标的改革工作不断推进，中职课程也出现了较大程度的转变，教师也开始选取使用了多种新型的教学模式，比如案例教学法以及学习小组法等等，希望能提升课程教学的质量。但是需要注意到的是，教师在进行知识讲解时，往往没有详细进行分析和探究，点到即止的现象较为普遍。而学生对知识的掌握情况较差，也难以真正锻炼动手能力。

（二）中职商助专业教学存在的问题

具体而言，表现出了以下这些方面的问题：

1.教学体系不完善

商助专业的课程本身存在较大的复杂性，涵盖了较多的知识，对学生的综合能力也有较高的标准要求。而课程的教学时间是非常有限的，而课程体系的完整性和规范性还较低。在教师团队的配置上，目前很多教师都不具备专业性，对专业知识的熟悉程度较低，无法适应课程教学的目标任务。

2.学生学习缺乏主动性

针对学生而言，他们对此类课程的兴趣和积极性也较低，因此课程教学的氛围较差，加上课程本身的知识点较多，课堂比较枯燥，学生往往无法集中注意力，学生不具备探索知识的积极性和热情，绝大多数学生都缺乏对这一门课程学习的主动性。

3.教学方式陈旧

新课标改革后，在商助专业教学的过程中，也使用到了案例教学法等多种新型的教学手段，但是需要注意到的是，教师提出的学习任务或者目标，要求学生进行信息收集或者活动，都仅仅停留在书本的内容，无法对已有的知识点进行拓展，而学生也仅仅是为了完成规定的目标任务，缺乏深层次的思考和分析。正是因为这样，学生无法感受到课程的趣味性，无法具备积极的学习态度，而课程对学生动手操作能力的培养效果也是非常有限的。

在学生缺乏对专业课程的学习兴趣的背景下，如果教师选取的还是一般的教学手段，就无法适应教学的目标要求，也难以积极提升学习对课程的热情。正是因为这样，一些新型的教学手段和工具开始得到运用，而微课这一种形式的教学表现出了较大的优势。微课的含义是以微型教学视频为基础，针对一类课程而设计的情景化的学习方式，学生能够基于网络来进行课程学习。一般情况下，课程的时间仅仅为5—10分钟，能够为学生带来全新的学习体验，激发学习的积极性。

二、微课的概念及特点

（一）微课的概念

微课最初是美国的研究人员David Penrose 设计的，其认为微课的核心思想是将课程的内容和目标进行结合，同时基于声音和视频图像，对一个知识点进行录制，并在较短的时间内完成讲解，形成知识聚焦的学习体验。而在我国，针对微课的含义，胡铁生指出，微课就是依照我国的新课程标准，选取视频的方式来进行课程教学，针对一个知识点或者教学的一个环节进行讲解的全新教学模式。在此基础上，很多学校都引进了微课，同时教师也开始将其使用到了真实的课程教学过程中，而微课的内涵、应用方式等也呈现出了逐渐丰富的特点。在本文的研究中，认为微课的含义是，基于对教学目标的正确掌握，选取短时间的视频为载体，对一个知识点或者教学环节进行讲解的一种教学模式[1]。

（二）微课的特点

1.主题明确

微课具备明确的主题和教学任务，一般也是基于教学环节或者知识点来进行设计的[2]。因此，其中涵盖的教学内容是完全围绕主题进行的，具备较强的指向性。相比于一般的课堂而言，表现出了更加明确的主题。

2.短小精悍

微课的时间一般都在10分钟之内，相比于一般的课堂教学而言，时间是比较短的。通常情况下，教师可以借助媒体设备来进行微课的视频播放，学生可以基于网络进行线上的课程学习，同时也可以下载微课，在任一时间阶段自主学习。

3.创造了情境教学的良好环境

基于对微课的应用，教师可以根据教学内容和目标计划，构建出科学的教学情境。比如可以设计在企业中工作的情境，促使学生能够通过情境感受到学习的驱动力。如果有条件，教师和学生都按照真实的工作要求来着装，按工作标准要求来模拟真实的工作操作，这样，课堂的情境性就会非常突出，在增加学生兴趣性的同时，也很好地培养了综合职业能力，这是传统课堂教学无法达到的。

4.易于交流、分享

因为微课在时间上较短，也可以基于互联网的技术进行高速传播，所以学生可以在任何时间和地点进行学习。而不同的学生也可以进行课程的相互分享和传播，对课程的内容进行讨论和分析，在交流中加强对知识的认识和理解。除此之外，教师也能够和学生进行积极互动和沟通，教师之间也能够达成长期的合作关系，共同套路教学方案的设计，教学进度的安排等多方面的内容，实现了教学资源的高效分享和利用[3]。

三、研究对象与方法

（一）研究对象

研究对象是某职校2018 级商务助理1班和2班的学生。1班选取了传统的上课方式，设定其为此次研究的对照班；2班使用微课和情景模拟教学法，作为实验班。表1是这两者的情况对比，可以得出这样的结论，即两个班在学生年龄、人数以及专业课成绩上都存在较大的相似性，因此能够进行后续不同教学方式的效果对比。

表1 实验班与对照班基本情况对比

（二）研究方法

对照班选取的是传统的教学方式，教师进行知识的讲解，同时解答学生提出的疑问，课堂结束后布置课程的作业，并完成批改。而实验班选取的是微课结合情景模拟的教学模式[4]。

1.课前准备

教师将会前接待工作中的6个环节分别录制为不同的短视频，并加工处理成为完整的微课，上传到学校的信息平台中，学生在课前下载和学习微课。

2.在课堂上

教师就会前接待工作程序上各主要环节以及学生难以把握的要点进行示范讲解，并对“优秀学姐成长为企业行政岗位的精英”作为案例切入点进行分析，引导学生对会前接待服务程序中标准，要求和细节的关注；

教师引导学生进行模拟情景教学，在实验班选取具备较强交际能力的学生，将学生随机划分为6个小组，交际能力强的学生带领各自的小组进行规定情境的演出。规定情景有 a.领导交代会前接待中做好住宿安排工作（选择酒店和分配房间）；b.做好会前的准备工作（座次的规划等等）；c.明确会议的礼仪等标准要求；d.实现对到场车辆的停放管理。

（三）测评办法

1.试卷测评

试卷主要以浙江省教育厅职成教教研室编写组提供的习题册模块二的内容为主，包括单选题、判断题和多选题及分析题，满分为100分，分别对实验班和对照班进行测试，并将学生成绩加以记录并进行分析。

2.现场模拟实训测评

实验班和对照班分别来到讲台上，按照规定的情景来进行展现，讲解怎样解决实际的问题。之后，教师基于对学生的评价，对学生的表现进行评分，在此过程中需要使用到以下的评分表，其中一个选项的满分为10分，总分是60分。

表2 《会前接待工作程序现场模拟评分表》

3.问卷量表测评

对教学模式的提升、学习兴趣、明确学习目标、明确重难点、加强师生互动和巩固知识、调整学习进度这些方面进行提问[5]。此外，选取了五级评分制，其中：1分=很不同意；2分=不同意；3分=一般；4分=同意；5分=非常同意。在完成了调查问卷的制作后，将其分发给学生，促使其在课间的时间中完成填写，最终对调查问卷进行收集和数据分析。

四、调查结果分析

（一）基于对两班学生的成绩分析，可以得出这样的结论，即实验班学生的成绩明显更高，具体的数据如表3。

表3 实验班与对照班学生成绩对比

（二）现场模拟测评分析

在现场模拟的过程中，教师对两班学生的情况进行打分。通过最终的评判分数，可以发现，实验班的学生的整体表现明显更高，无论是在准备工作的各项细节处理，还是接待态度上，都表现出了更高的服务水平。这就表明，微课的模式体现出了更好的教学效果。

通过综合分析，实验班的学生各方面分数都明显较高。除此之外，还可以发现，针对调整学习进度、巩固知识、提升学习兴趣方面，实验班与对照班的差距是非常显著的。在此次研究中，除了在明确学习目标这方面差异不明显。其他方面差异明显，实验班的同学可以明显感受到两种不同教学模式的差异性，同时也体现出了对于情景模拟微课教学的更大的兴趣和参与积极性。针对明确学习目标的这一方面，可以发现两班的差异性并不明显，这就表明，无论是哪一种教学模式，教师都具备清晰明确的课程教学目标，而学生也能够及时感知到课堂目标。

五、结语

《会议实务》的课程特点是培养学生对会议接待实训工作的规范操作，掌握会议实务的技能与方法，核心是提升学生的专业能力和综合素养。基于本文对实验班与对照班的分析，探究了微课结合的情景模拟教学这一模式在教学《会议实务》中的实际效果。