社交礼仪课程培养大学生人文素养途径

王春艳

(四川文理学院 学报编辑部，四川 达州 635000)

社交礼仪课程对学生外在形象、仪态、言行、举止等方面的习得具有不可或缺的作用，在当代大学课程教学中它已慢慢成为各专业必修的通识课程。大学的社交礼仪课程教学显示，学生容易习得与养成外显的仪容仪表与行为举止，而对人文等方面知识与能力的掌握水平普遍较低，没有达到当代大学人才培养的水平，严重影响当代大学生今后的生活与发展，且与当代素质教育的目标相去甚远。就即将跨入职场的当代大学生而言，教师在引导他们掌握社交礼仪技能的同时，如何培养与增长他们的传统文化修养成为了社交礼仪课程教学应该思考与探究的问题。

一、社交礼仪成为高校通识课程的必要性

中华民族文化上下五千年，源远流长。周礼文化从封建社会流传至今，今天人们每天生活的一系列穿着打扮、言行举止无不透露着中华周礼文化的思想价值倾向，体现中华人坚固的文化根基。[1]而改革开放后，中华传统礼仪在与西方接轨的过程中，内容更为丰富，形式更为多样，当代大学生不久的将来必然挑起祖国的大梁，他们的思想文化影响着中华民族文化根基是否坚固，更影响着中华文化在与各民族文化交流过程中的生存与发展问题。当代大学生大多是90后、00后的独生子女，他们大多追求自我与个性，对他人与社会的宽容度较低，替人考虑的思想意识较弱，为人服务的行为举止较差，他们对自己是中国人的自我认知感较弱，对中国优良传统文化与社交礼仪知识较为漠视，对中华传统文化的根源意识较差。高校将社交礼仪作为开设的公共必修课程，对培养学生的中国传统文化素养具有举足轻重的作用，对学生习得表达中国文化精神的社交礼仪的言行举止具有不可或缺的作用，为培养学生良好的职业素养与职业道德打下基础，为学生在今后的工作生活学习中塑造良好的气质修养创造条件。社交礼仪课程教学提升了当代大学生的人文素养与形象气质，符合当代高校人才培养目标，符合社会各行业各岗位的人才要求，提升了学校的办学水平和学生的就业竞争力。同时本课程的教学担当起了中华传统的礼仪文化与人文内涵的传承，为当代中国文化根基的奠定起到了不可磨灭的作用，在他国文化与中国文化交流碰撞的过程中，不断更新与重建了中华民族文化的自我认知与认同的民族自信。

二、社交礼仪课程教学涵盖的人文内容

社交礼仪是指“在人际交往、社会交往和国际交往活动中，用于表示尊重、亲善和友好的行为规范和惯用形式。”[2]社交礼仪课程教学的内容主要包括个人形象礼仪、生活礼仪、言谈礼仪、职场礼仪、交往礼仪、餐饮礼仪等方面内容。

一个人的人文素养是其品德、智慧、道德、审美和知识等所表现出来的修养，是崇高人生的一种内在力量，也是一个人综合能力与素质的体现。它涵盖了思想素养、文化素养与审美素养。[3]思想素养包括高尚的道德情操、积极的进取精神、乐观的人生态度。文化素养包括渊博的人文知识、务实的科学精神、扎实的专业功底。审美素养包括增强审美意识、把握审美标准、提高审美能力。

个人形象礼仪教学包括学生的仪容礼仪、仪表礼仪与仪态礼仪。这章教学主要就学生如何打造自己的外观、外貌、容貌、表情、举止、服饰、形体、站姿、走姿、坐姿、蹲姿、手势等进行教学。

这章的教学除了对学生具体教学环节的讲解、示范与学生参与的实践性指导，主要目的在于提升学生的审美标准、增强他们的审美意识与提高他们的审美能力。且要让学生明白人的气质不仅来源于习得性的外在形象与行为，而更多在于自身气质与素养的提升，在平时生活中多纠正自己的错误行为，要多观察内在涵养丰富的人，提高自己的思想道德素养、提高自己的文化知识、提升自己的能力、提升自己的自信与阳光心理，向书本学习、向身边优秀的人学习、向传媒与网络范例学习，当自己的综合素养提升了后，人的骨子里会传递出独特高雅的气质，别人模仿不来，举手投足间尽显端庄与优雅，这时我们的外观、言行与举止等稍饰就华，教导学生不能只注重虚有其表的外在形貌。让他们明白，外在要习得与养成，内在更要细心培养与沉淀，且内在更长久弥香，通过习得了外显的仪容、仪表与仪态技巧，更好地彰显自身内在的气质，形成自身优良的气场。

与人相处的礼仪这章，主要包括家庭、学校、交友、婚恋、出行、公共场所等礼仪教学。与人相处的教学过程，要让学生明白敬称、谦称、仁义礼智信、社尚往来等中国礼仪。让学生明白外显的礼貌、礼节与仪式等都是为了表达中国传统文化的“敬人者，人恒敬之”的尊重他人、爱护自己的交往处事原则。让学生明白人不应有傲慢的态度，不应该轻视与嘲笑他人，应该有对他人平等的礼让与尊重的修养，这不是自卑，不是让自己没有自我的思想与原则，而是自我精神与力量强大后，对世间所有的生命与自己人生的尊重，是包容、是修养、是内涵、是智慧。

言谈礼仪章节，要求学生掌握与人言语交谈中态度的亲切与谦和，言辞的诚信、准确与幽默，让学生明白言语不仅仅是字面的说什么，而往往怎么说比说什么更重要，让他们面对不同场合、不同形势、不同交流对象、不一样的谈话目的时，自信大方从容灵活地与人交谈，让语言的艺术达成他们沟通与交流的目标，让学生成为会用比方、幽默、顺导、逆向等谈话方式，善用声调语言、表情语言、肢体语言等态势语言，让学生不仅能说会说，还要让他们明白边想边说，增强听比说更重要的智慧，听弦外之音，心领神会，灵活调整自己与对方的谈话内容，让他们成为交际能手与人生的智者。

职场礼仪章节，主要包括学生的学习、求职、面试与刚入职场的礼仪。让学生树立以谦虚的态度、准确写求职信、个人简历，了解自己的专业能力、自己的知识技能，自己的特长优势，自己的缺点劣势，也尽量了解招聘部门的岗位要求、工作环境、人际关系等情况，知己知彼，比对自己的条件，衡量清楚后再确定要不要去求取或进入此岗位工作。无论是实习，还是今后的职场人生都应该明白做人比做事重要，要做一个品德高尚、有礼有节、谨言慎行、乐己达人的有智慧与能力处理好职场困难的人。

社会交往礼仪章节，包括会面、拜访、馈赠、迎送及通讯网络等礼仪。学会用微笑、敬称谦称，掌握正确的握手礼节，掌握不同场合的介绍规则与礼仪，言简意赅地表达社交礼仪的目的。善于审时度势时地接打电话、拜访、馈赠；善于安排迎送规格、陪同、用车、坐次等礼仪场合。注意正式交往场合的言行举止，注重放低自己的姿态，表达出对他人的尊重真诚友善，做到知礼、识时、顺势，慎独自律，宽以待人，用符合礼仪的言语规范与心意载体进行正式的交往，达成交谈与会晤的目的。

餐饮礼仪章节，让学生知晓根据宴请对象身份地位与本次宴请目的为标准，确定宴请的规格种类，“使用宴请通用的“五M”原则：约会——确定宴请的时间，要尊重对方的选择；节俭——量力而行，不浪费，不过度消费；菜单——注意选择菜品；环境——决定宴请档次和水准；态度——言行举止，根据客人的特点、要求或喜好，”[4]确定中餐或西餐，安排好宴请的时间、地点、形式、陪同、菜品、环境等事务，宴请过程中，注意安排好座次、上菜顺序、餐具使用等礼仪。掌握喝汤、品酒与饮茶等餐饮规范，注意用餐细节，掌握敬酒与受酒的一些用语与规范，用餐时，在细节处用言行表现自己良好的素质与对他人的尊敬，如“先主宾，后众人；让菜不布菜；让转盘顺时针转动；忌狼吞虎咽、响声连连，忌高谈阔论，忌筷子汤中捞物，忌当众修饰仪表，忌离座取菜”等。

三、社交礼仪课程渗透人文素养教学的方法路径

教学生学的方法。社交礼仪课程是将文化思想与素养融入学习与生活中的课程，对于此种形式的课程，如何指导学生具体的言行举止、接人待物等外显礼仪，[5]除了理论性与思想性的讲解，还可多用查资料、提醒学生平时多观察思考分析学习，不仅将查得、察得、习得与悟得的“四得”学习法运用于礼仪能力的掌握，更用于丰富学生自己的知识，提升学生思辨的能力，进一步提升学生人文素养，教师课堂教学要多运用现代教学手段，将多媒体、网络、实践指导与学生写心得等方式融入课程教学中。将教与学双向良性互动，不仅从外显的言行上提升学生的礼仪素养，更从深层的思想、文化与审美等方面熏陶与积淀，不断提升学生的人文素养。

引导式教学贯穿教学过程。在社交礼仪序论章节的教学中，对礼仪的概念、中国传统礼仪发展历程、当代大学生如何通过提升内在的人文素养，将内在气质、内涵与力量等慢慢沉淀到一定的程度后，外显的仪容、仪表、仪态、举止就很容易由内而外散发出来。这一章节教学，主要让学生明白礼仪的本质，课堂上，可让学生举出生活中表现“礼”的外显“仪”来，学生所举的例子最好多多益善，再让他们分组讨论，各种言语举止在特定的场合所表达的思想意义与文化内涵，通过引导与讲解，使学生明白“礼仪”的本质，社交礼仪的概念，及特定社会时期特殊礼仪的内在人文思想，进一步领悟当今社会当代大学生在学校乃至当代社会中掌握与运用礼仪规范的重要性。最终主动思考与学习各种社会活动中自己应该怎么做的兴趣与动力，主动习得社交礼仪中蕴含的文化思想与情感取向。

案例性教学进行教学示范。在个人形象礼仪章节，教师可采取多媒体、生活或网络图片与视频等，向学生展示正确的外观、外貌、容貌、表情、举止、服饰、形体、站姿、走姿、坐姿、蹲姿、手势等标准示范，请学生现场课堂实践，根据标准图片姿势与老师的示范，在位置上坐着，从位置上站着，走出来，蹲下去等实体练习，使学生掌握正确的形体行动姿势。教给学生如何根据自己的气质选择正式的西服、平时如何穿着配饰等内容，要求学生本节课后至本学期结束，选择一套得体的可出席正式场合的正装与配饰，于学期末最后一次课穿着展示正确的坐、立、行、走、蹲、手等姿势，做为学生的平时成绩。本章主要在于提升学生仪态气质的同时，提升他们的审美水平、观察能力与习得能力。

培养学生灵活主动的学习能力。在言谈礼仪章节与餐饮礼仪章节，在教师的教学讲解后，请学生就某一场景，设置一次如何打电话、接电话，如何与对方灵活谈话，巧用谈话态势来达到自己的交往目的。请学生在课堂上汇报，并请全班同学就谈话过程的语言、话题与态势等技巧进行讨论，思考具体细节的优缺点，商定出为达到某一具体谈话目而进行的最优谈话程序与内容。餐饮礼仪章节可以让学生根据宴请目的与宴请对象，设计安排一次坐次、点菜等，请同学们说出吃饭礼节。并讲出每一环节怎么做，为什么这么做。在学生学习礼仪知识的同时，提升他们思考问题，及综合运用所学知识的能力。

塑造学生正确积极的“三观”。与人相处的礼仪、社会交往礼仪与职场礼仪的教学，包括会面、拜访、馈赠、迎送等场合安排的原则；如何求职，如何在职场如鱼得水；让学生明白如何与家人、朋友、同学、恋人相处及在公共场合如何符合社会公德、言行得体。可要求学生课前分组自觉学习会面、拜访、馈赠、迎送等知识与要求，并根据所学内容各组同学自行设置社交场景，并模拟安排一场成功的会面等。在课堂上请各组同学就本组学习与安排的场景进行汇报讲解，要求讲出各个细节或环节这样安排的原因或出发点。让学生们慢慢思悟，社交过程以他人为准则或目的来安排交际内容的“重对方”原则。学会尊重人、包容人、谦让人、爱护人的优良品性，同时提升学生适时适当表达自我情感与需求的能力。在对学生进行求职教育时，对学生进行勤学、忍让、平和、乐观的潜移默化教育，让他们明白在今后求职的过程中，一定是“天道酬勤”的原则，让同学们树立正确的人生方向，[6]并坚信通过自己的努力、能力与智慧，通过正确的途径可获取自己满意的工作与人生的正能量，反对投机取巧、不学无术、等靠讨要等负面的求职与人生信条。

《红楼梦》说“世事洞明皆学问，人情练达即文章。”如何做事、做人，是每个人人生永远的课题，中国传统儒家文化，将经世之学用于人与人交往中，将今生如何活得好实践于言行举止。全球文化交流的今天，社交礼仪融合了西方礼仪的一些内容，表达了当代人的一些思想与情感，这就形成了今天全新的礼仪文化思想。不同时期的不同民族文化内涵总在不断更新，但作为中国人，我们的文化深根应扎牢、扎稳。历史虽在发展，但中华民族传统人文思想是中国人的本质，不应忘记，更应时刻铭记于心。