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基于校企共同体的校企合作多种路径研究
——以《旅游英语》课程“TRI-CPO”模式改革为例

2021-01-17景艳郑州旅游职业学院

环球市场 2021年30期
关键词:旅游英语景区校企

景艳 郑州旅游职业学院

一、研究背景

2019年1月,国务院印发《国家职业教育改革实施方案》(简称《职教20条》),将职业教育提升到前所未有的高度。产教融合、校企合作是职业教育的显著特点。《职教20条》提出了“推动校企全面加强深度合作”的具体思路,指出校企双方可以在人才培养、社会服务、就业创业等方面合作,学校向企业提供课程、师资等资源,企业向学校提供资本、技术、设备等。2020年9月,教育部等九部门联合发布《职业教育提质培优行动计划(2020——2023年)》(简称《行动计划》),进一步强调了“深化职业教育产教融合、校企合作”的具体做法与目标,指出了深化协同育人模式改革和完善激励约束机制。职业教育要高质量发展,产教融合、校企合作是必然方向。

二、校企共同体

“校企共同体”是指高职院校与区域高水平企业在政府政策的推动下进行学校、企业、学生等利益共同体的深入合作,并通过明确互利共赢的目标建立互相融合、互相推进的社会、高校之间的创新“命运共同体”。2008年,由杭州职业技术学院与友嘉集团共同创立的友嘉机电学院是我国最早探索“校企共同体”模式的学院。随着国家对职业教育相关政策的落地,职业教育进入高质量发展阶段,“校企共同体”的探索过程也进入了高速发展期。

三、《旅游英语》课程的“TRI-CPO”模式改革

2018年4月8日文化旅游部成立。2021年3月14日《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》发布,明确提出以文塑旅、以旅彰文,推动文化和旅游融合发展。文旅融合的发展战略,为旅游业发展带来了重大机遇,但同时对旅游服务人员的培养质量提出了更高的要求。《旅游英语》课程是旅游类相关专业人才培养课程体系中必不可少的专业课,因此也要进行改革。

著名语言学家刘润清(1996)指出,ESP教学“成为21世纪英语教学的主流”。根据Hutchinson和Waters合著的《专门用途英语——以学习为中心的方法》一书的ESP理论,旅游英语属于ESP教学的范畴。随着《教育信息化2.0行动计划》等相关文件的发布,是否应用信息技术也逐渐成为评判职业教育课程改革的一个重要指标。依据ESP理论,结合职业教育信息化发展,《旅游英语》课程尝试从课堂教学(Classroom Teaching)、实践教学(Practical Teaching)和网络课堂(Online Teaching)三个维度进行教学改革和优化,构建了旅游英语“TRICPO”三维立体化课程教学模式。

四、《旅游英语》课程“TRI-CPO”模式改革的内容

“TRI-CPO”三维立体化课程教学模式中的“TRI-”在英语中是一个前缀,表示“三”的意思,对应课堂、实践和网络三个维度,“CPO”分别指课堂教学(Classroom Teaching)、实 践 教 学(Practical Teaching)和网络课堂(Online Teaching)三种类型教学的英语首字母。依据“TRI-CPO”课程教学模式,尝试从教学目标、教学内容、教学方法、教学评价、社会服务和教师发展等方面进行改革。

在课堂教学方面,以文旅融合为背景,以提高学生文化自信与英语技能为目标,以《旅游英语》课程导游英语和酒店英语两大模块为教学内容,采用小组合作、角色扮演等教学方法,利用信息化教学手段,进行多元评价。其中教学内容方面,尝试分模块化开发活页式旅游英语教材,包括河南古都文化、河南名吃、河南名人、河南5A景区、河南非物质文化遗产和河南涉外五星级酒店六个模块。六大模块相对独立且又是一个整体,注重每个模块内容的实用性和实践性,突出语言技能和能力的培养,指导学生“是什么,介绍什么,怎么介绍”,或者“是什么,做什么,怎么做”。多元评价指评价主体多元,即除了教师评价外,还有学生自我评价、学生互评、企业评价和第三方麦可思评价。

在实践课堂方面,以提高学生在景区、酒店特定情境中的英语语言技能和语言素养为目标,以学生景区、酒店参观,第二课堂技能大赛和社会服务为内容,采用沉浸式体验方式,进行多元评价。其中第二课堂技能大赛一般在英美文化实训室、国际邮轮乘务实训室进行,包括英语导游大赛、英语情景剧大赛、英语配音大赛等,给学生营造一种身临其境的氛围。社会服务包括国际旅游城市市长论坛服务,国际少林武术节志愿服务,旅游景区志愿讲解服务,旅游景区、涉外酒店、城市轨道交通的英语公示语翻译纠错等。

在网络课堂方面,以教学资源共建、共享为目标,为课堂教学提供补充,利用网络信息技术,采用线上教学方式,进行多元评价。依靠教育厅网络学习空间、职教云、智慧职教、微知库等网络平台以及微信、QQ等应用APP,基于移动学习理论,开展线上英语教学(包括在线开放课程建设)和英语大赛。线上英语大赛积极响应了疫情期间教育部“停课不停学”的号召,运用新媒体技术,尝试“云”展示,挖掘线上比赛潜力,为学生们打造多样的展示舞台。同时新媒体技术迫使老师破壁,走出舒适区,探索学习新技能。此外,网络课堂的评价内容多元化,课程视频的观看次数和时长、章节测验的完成度、讨论区的互动频率、作业完成的参与度等权重,都成为网络课程考核的内容,使考核更加客观、科学。

五、依据“TRI-CPO”课程改革模式的校企合作多种路径研究

《行动计划》指出:“建好用好行业职业教育教学指导委员会,提升行业举办和指导职业教育的能力”,校企双方应该形成“人才共育、专业共建、过程共管、成果共享、责任共担”的校企合作长效机制,以“战略合作、校企一体、产学链接、共建共管”为原则,建立校企合作理事会,完善学校、专业群、专业三级校企合作体制。成立职业教育专业教学指导委员会,指导专业和课程建设。

《职教20条》提出校企合作开发一些规划教材,建议开发新型活页式、工作手册式教材;多渠道建设“双师型”教师队伍,教师分模块协作教学。在课堂教学方面,由校内专任教师和企业兼职教师组成“双师型”教学团队,共同承担课堂教学,校内专任教师以《旅游英语》课程的理论性教学知识为主,例如一篇英语导游词的知识内容和篇章结构;兼职教师以实践性教学知识为主,例如如何处理导游讲解中的突发状况等。在专业教学指导委员会的指导和建议下,专任教师和兼职教师定期召开教研会,兼职教师及时向专任教师分享行业发展最新动态,专任教师向兼职教师传授适合高职学生学情的教学方法,相互交流。在教学内容方面,依据各自擅长的领域,分模块开发新型活页式、工作手册式教材,使教材的开发紧跟行业市场发展需求。此外,邀请行业专家开展专题讲座,为学生解答行业发展相关前沿知识。总之,在课堂教学方面,校企双方可以探索专兼教师教研会、专兼教师教材开发和嘉宾专题讲座3种合作路径。

《职教20条》提出政企校合作建设高水平职业教育实训基地,实训基地集实践教学、社会培训、技术服务等于一体。在实践教学方面,企业为院校提供真实的工作环境或场地十分重要。《旅游英语》课程分为导游英语和酒店英语两个模块,依据景区和酒店两大旅游业态,由景区和酒店提供场地,开展景区、酒店参观见习,增强学生对景区、酒店行业的了解,实现学校学习与行业的无缝对接,提升学生的实践技能。随着短视频行业的崛起,学生将景区、酒店参观见习的内容以短视频的形式拍摄,发布在抖音短视频平台,可以为景区、酒店做免费宣传。校企合作共同建设的校内实训室为学生的第二课堂技能大赛提供了模拟仿真的实训场地。模拟仿真的实训环境为学生营造了身临其境的氛围,在第二课堂技能大赛中,企业可以以冠名或赞助的形式,提供选手表演服装或奖品,有时也可参与选手辅导。以英语导游大赛为例,英语导游大赛不仅考验选手的英语语言表达能力,还要考察选手的旅游专业知识技能、才艺表演和应变能力等,可以邀请旅行社的专业导游或景区讲解员参与选手辅导,给予专业指导意见。校企双方在社会服务方面也可以展开合作。近几年,随着《国家宝藏》节目的播出,故宫博物院及各省的博物院(馆)成为旅游的网红打卡地。今年河南春晚节目《唐宫夜宴》更是让河南博物院成功“出圈”,参观河南博物院的游客络绎不绝。旅游类高职院校可以以此为契机,与河南博物院开展志愿讲解服务,既锻炼学生的语言应用能力,又帮助博物院解决讲解员不足的问题。而且,河南拥有14家5A景区,校企双方可以尝试开展景区志愿讲解服务、英语公示语翻译纠错服务等。此外,教师是“三教”改革的关键。依据《职教20条》,“职业院校教师每年至少1个月在企业或实训基地实训。”教师挂职锻炼可以提高教师的旅游实践知识,使教师零距离接触旅游相关业态,为课堂教学补充教学素材。总之,在实践教学方面,校企双方可以探索学生见习、学生第二课堂技能大赛、社会服务和教师挂职4种合作路径。

《职教20条》提出以“互联网+职业教育”为契机,运用信息技术创新教学方法,遴选认定一批在线精品课程。在网络课堂方面,校企合作开发精品在线开放课程,学校提供师资,企业提供技术,建好的课程校企双方共享,开展线上英语教学,受众对象包括学生和企业员工。此外,线上英语风采大赛(例如:讲好河南故事大赛)也可采用校企合作形式,企业提供场地、技术、资金,院校提供师资、选手等。总之,在网络课堂方面,校企双方可以尝试在线共享课程开发、线上英语比赛2种合作路径。

六、结论

《旅游英语》课程通过课堂、实践和网络三个维度的改革,构建了“TRI-CPO”三维立体化课程教学模式。依据此模式,校企双方探索了专兼教师教研会、专兼教师教材开发、嘉宾专题讲座、学生见习、学生第二课堂技能大赛、社会服务、教师挂职、在线共享课程开发和线上英语比赛9种合作路径,走出了“一体双元三维度九项目”的校企合作发展之路。

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