不同配方瓶插液对八仙花保鲜效果的影响

陈江为，肖旐珺

（西北农林科技大学风景园林艺术学院，陕西咸阳 712100）

八仙花（Hydrangea macrophylla），虎耳草科八仙花属植物，栽培历史悠久，最早应用于明清时期江南园林的绿化[1]，近年来，随着品种的大量引进，大众对其认识逐渐加深。由于八仙花花色艳丽，花朵硕大，所需栽培管理较粗放，病虫害较少[2]，目前已继百合、洋桔梗、玫瑰、康乃馨、非洲菊之后，成为云南第六大鲜切花之一[3]。但由于叶片较大，花瓣柔软，八仙花极易脱水萎蔫，影响观赏价值，同时也给切花的采后运输及保鲜带来较大的困难。

探究不同成分保鲜液对八仙花保鲜效果的影响，对延长其瓶插寿命及改善其瓶插表现有重要意义。为进一步探究八仙花保鲜剂的最适浓度，在前人研究基础上[5-6]，确定了保鲜剂的基本成分及大致浓度范围。保鲜剂主要成分为蔗糖、8-羟基喹啉、水杨酸、柠檬酸、Ca2+及硫代硫酸银等，对切花保鲜的作用主要是提供能源物质和营养物质、抑制微生物的繁殖、抑制乙烯合成、增加溶液的渗透势和花瓣细胞的膨压等[7-11]。通过对不同成分、浓度的调控，最后筛选出对切花质量保护最佳的保鲜剂。

1 材料与方法

1.1 试验材料

于温室采摘花枝健壮且花冠径大小一致的“经典红”（H.'jingdianhong'）、“无尽夏”（H.macrophylla'Forever Summer'）2 个品种的八仙花。并购买试验所需的蔗糖、8-羟基喹啉、水杨酸、柠檬酸、钙离子及硫代硫酸银试剂。

1.2 试验方法

每个品种的八仙花设保鲜剂处理18 个，每个处理3 次重复，每个重复3 枝切花，保鲜剂处理如表1 所示。保留靠近花朵的2 片对生的叶，将切花放入蒸馏水中剪切花茎，剪口呈斜口型。保留花茎30cm，测量切花鲜重及花径，将其插入预先准备好的烧杯中，瓶口用保鲜膜覆盖。放置于室内自然光照处，室温25℃，相对湿度50%～65%，并保证一定的通风条件。

表1 八仙花瓶插保鲜液配方

1.3 观测指标及测定方法

1.3.1 瓶插寿命及形态表现。从瓶插当天开始，记录花瓣彻底萎蔫的天数，并观察鲜切花的形态表现，主要包括花瓣萎蔫、褐化和干枯程度，叶片的卷曲和萎蔫程度（新鲜、轻度萎蔫、中度萎蔫、重度萎蔫），花茎立体感程度（很强、较强、中等、稍强、很差）和瓶插寿命。花序中80%的装饰性小花枯萎，萼片褐变或萼片干燥变得明显时，被认为瓶插寿命终止。做好观察记录。

1.3.2 鲜重变化及水分平衡值。从瓶插当天开始，每天记录花枝鲜重。鲜重变化率（%）=（第n 天鲜重－初始鲜重）/初始鲜重×100。

1.3.3 花径变化。从瓶插当天开始，每天用直尺测量花朵直径变化率。花朵直径变化率（%）=（第n 天花朵直径－初始花朵直径）/初始花朵直径×100。

1.4 统计分析

采用Microsoft Office Excel、IBM SPSS Statistics 26对试验数据进行统计分析，并采用Photoshop2018 对试验图片进行整理排版。

2 结果与分析

2.1 不同配方保鲜液对八仙花鲜切花瓶插寿命的影响

图1、图2 表明，“经典红”“无尽夏”2 品种瓶插结果大致相似。其中，A7、A9，B7、B8 组平均寿命较长，分别为14d、10.67d、12.33d、11.67d，对照组平均瓶插寿命分别为11.67d、8.67d，平均延长3～4d。寿命最短的为A17、A18、B6、B10、B15、B16 组，仅能维持4～6d。

图1 “经典红”瓶插平均瓶插寿命

图2 “无尽夏”瓶插平均瓶插寿命

2.2 不同配方保鲜液对八仙花鲜切花外观品质的影响

图3、图5 表明，合理的保鲜液配比，能够有效延长切花观赏时间。图4、图6 表明，清水中瓶插的八仙花寿命较长，但后期存在花朵不能着色的现象，使得观赏价值降低。图7、图8 表明，加入硫代硫酸银后，鲜切花的瓶插寿命和观赏品质显著降低，在瓶插第2d 就出现了花径增大、小花松散、下垂、萎蔫、黄化的现象。

图3 “经典红”试验组9 瓶插表现

图4 “经典红”清水对照下的瓶插表现

图5 “无尽夏”试验组9 瓶插表现

图6 “无尽夏”清水对照下的瓶插表现

图7 “经典红”试验组17 瓶插表现

2.3 不同配方保鲜液对八仙花鲜切花鲜重变化率的影响

图9～12 表明，瓶插期间不同试验组切花鲜重变化趋势不同。A9、A10 等试验组，鲜重呈现先增加后降低的趋势；部分试验组如A7、A2、A13、B7、B8、B9、B11、B12、B14 等，鲜重呈现先降低后逐渐增加最后突降的趋势；部分试验组如A3、A4、A5、A6、A8、A11、A12、A15、A17、A18、A19、B2、B6、B10、B13、B16、B17、B18 等，鲜重持续降低。

图9 “经典红”鲜重平均变化率A1～A10

图10 “经典红”鲜重平均变化率A11～A19

其中，“经典红”品种中，试验组A7、A9、A13 鲜重增加较为明显，分别在第15d、13d、16d 达到峰值，同理，“无尽夏”品种中，B7 组较优，在第15d 达到峰值。

图11 “无尽夏”鲜重平均变化率B1～B10

图12 “无尽夏”鲜重平均变化率B11～B19

2.4 不同配方保鲜液对八仙花鲜切花花径变化率的影响

图13～16 表明，少数试验组如A2、B2、B3、B11、B12 等，花径呈明显增大的趋势，说明其花序逐渐开展，很快松散，瓶插寿命较短；部分试验组如A5、A7、A9、A13、B7、B14 等，其花径平均变化率稳定在-5%～5%间，瓶插期间花径变化较为稳定，观赏效果没有较大改变；部分试验组如A3、A10、A17、A18、B10、B13等，花径平均变化率一直明显降低，花尚未完全绽开即枯死。

图13 “经典红”花径平均变化率A1～A10

图14 “经典红”花径平均变化率A11～19

图15 “无尽夏”花径平均变化率B1～B10

图16 “无尽夏”花径平均变化率B11～B19

3 结论与讨论

对于“经典红”和“无尽夏”2 个八仙花品种，20g/L蔗糖+200mg/L 8-羟基喹啉+5mg/L 水杨酸+100mg/L柠檬酸保鲜液组合最佳，不仅能延长鲜切花的瓶插寿命，还可增加其鲜重和花径，保持花茎坚挺和花瓣着色，提高其观赏价值。

Ca2+能调节切花对乙烯的敏感性，进而有效延缓多种切花的衰老过程。张玉等[12]研究表明，100mg/L 和200mg/L Ca（NO3）2处理可以提高芍药切花水分平衡值、SOD、CAT 活性和可溶性蛋白质含量，降低花瓣内相对电导率，进而延长芍药切花瓶插期寿命和盛花期天数[12]。Ca2+在八仙花鲜切花保鲜中的作用，以往研究中鲜有报道。本次试验设置试验组14、16 探讨Ca2+对于切花保鲜的作用，结果显示，在瓶插过程中尤其是瓶插后期，低浓度的Ca2+对于保持八仙花鲜切花鲜重和花径有积极影响。

STS 是乙烯拮抗剂，具有低毒、稳定、易移动等特点，可起到延缓花衰老的作用[13]。刘萍等[11]研究表明，STS+SB 处理能延长牡丹切花的单花寿命，有利于提高花瓣中可溶性糖、可溶性蛋白质含量，增强超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低丙二醛（MDA）含量和花瓣浸出液相对电导率（REC）的上升幅度[14]。而本试验结果显示，STS 对于八仙花鲜切花保鲜不利，主要体现在其加速花瓣萎蔫、无法保持花梗直立、使切花鲜重和花冠径显著降低等方面。关于STS 对八仙花鲜切花的毒害作用，其中作用机理值得进一步探究。