无银保鲜剂对卷丹百合切花的保鲜效果

霍妍　赵春莉　姚思扬

摘要：为了进一步延长切花卷丹百合（Lilium brownii var. viridulum Baker）的瓶插寿命，提高观赏价值，分析了不同保鲜剂对卷丹百合的保鲜效果，以3%蔗糖+150 mg/L 8-HQ作为基础液，分别添加1.5 mmol/L STS与100 mg/L Al2（SO4）3，测量其瓶插寿命、鲜重变化率、水分平衡值以及花瓣中MDA的含量。结果表明，保鲜剂B[3%蔗糖+150 mg/L 8-HQ+100 mg/L Al2（SO4）3]的保鲜效果较好，其瓶插寿命延长了5.2 d，鲜重变化率最高，能够很好地促进鲜切花的吸水量，并且花瓣中MDA的含量较低，能够有效地维持细胞膜结构的稳定性，使切花百合的观赏效果达到最佳。

关键词：卷丹百合（Lilium brownii var. viridulum Baker）；保鲜剂；硫代硫酸银；硫酸铝

中图分类号：Q949.71+8.23 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）19-3711-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.19.028

Abstract： In order to further extend the vase life of cut flower lily（Lilium brownii var. viridulum Baker） and improve the ornamental value，the effects of different preservatives on the preservation effect of "Sheng Dan" lily were discussed. With 3% sucrose+150 mg/L 8-HQ as the base liquid，the vase life， fresh weight change rate，water balance value and MDA content in petals were measured by adding 1.5 mmol/L STS and 100 mg/L Al2（SO4）3. The results showed that the preservative effect of preservative B（3% sucrose+150 mg/L 8-HQ+100 mg/L Al2（SO4）3） was the best， and its vase life was prolonged by 5.2 d，and the fresh weight was the highest promote the absorption of fresh cut flowers，and petals in the MDA content of the lowest，can effectively maintain the stability of the cell membrane structure，so that cut flowers lily ornamental effect to achieve the best.

Key words： Lilium brownii var. viridulum Baker； preserver； STS； Al2（SO4）3

百合（Lilium brownii var. viridulum Baker）是百合科百合屬鳞茎植物，为多年生宿根草本花卉，是世界上著名的观赏花卉之一[1]。由于其瓶插寿命较短，但经济价值与观赏价值不断提高，所以对百合切花的研究也较为重视[2]。为了延长鲜切花的瓶插寿命，增加其观赏效果，通常使用含有重金属Ag+的保鲜剂作为其乙烯拮抗剂，但是这类保鲜剂不仅价格昂贵，而且对环境造成了严重的污染[3，4]。目前，有关百合切花保鲜剂的研究较少，用于百合切花的保鲜剂以含有能量物质、杀菌剂和自由基抑制剂等为主。因此，本研究分析了无银保鲜剂对卷丹百合切花的影响，以期找到适宜百合切花瓶插的保鲜剂。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试品种为卷丹百合，取自吉林农业大学花卉基地，选择含苞待放、花枝大小一致、枝头健壮的花枝作为供试材料。

1.2 方法

瓶插之前进行修枝，在水下斜切，花枝长度保留在30 cm左右，保留4片叶子。插入含有250 mL保鲜剂的三角瓶中，并用保鲜膜封口。保鲜液以去离子水为对照（CK）；保鲜剂A为3%蔗糖+150 mg/L 8-HQ+1.5 mmol/L STS；保鲜剂B为3%蔗糖+150 mg/L 8-HQ+100 mg/L Al2（SO4）3。每瓶10枝花，室温为（23±1） ℃，湿度为60%～80%，自然光照。

1.3 生理指标的测定

以花瓣严重失水并萎蔫，花瓣边缘发生颜色变化为瓶插寿命结束的标志[5]。

从瓶插之日起，定期测量水分平衡值与鲜重变化率。先称量瓶+溶液+花枝的重量，两次连续称量之差为失水量；之后再称量瓶+溶液的重量，两次连续称量之差为吸水量，吸水量与失水量之差为水分平衡值。花枝鲜重采用称重法，以处理开始时鲜重为100%，计算瓶插期每天鲜重变化率[6，7]。

丙二醛（MDA）含量的测定采用硫代巴比妥酸法[8]。

2 结果与分析

2.1 不同保鲜剂对卷丹百合瓶插寿命及观赏品质的影响

切花在瓶插期间，其保鲜最重要的标志就是瓶插寿命，同时也是影响观赏价值的重要标志[9]。由表1可知，与对照CK相比，保鲜剂A、B均可增加切花的瓶插寿命，增大花径，推迟到达最大花径的时间。其中，处理B的效果最好，比对照CK瓶插寿命延长了5.2 d，最大花径提高了5.5 cm，到达最大花径的时间推迟了6.6 d。

2.2 不同保鲜剂对卷丹百合切花鮮重的影响

由图1可知，卷丹百合切花花枝的鲜重均呈先升后降的趋势，与对照CK相比，处理A在第七天达到最高值，比对照CK推迟了3 d；处理B在第十一天达到最高值，比对照CK推迟了7 d。由此可知，处理B可以有效地提升卷丹百合切花的观赏效果。

2.3 不同保鲜剂对卷丹百合切花水分平衡值的影响

切花在吸水量>失水量时，才能够很好地维持切花的鲜度。由图2可知，对照CK、处理A、B在瓶插初期水分平衡值均为正值，说明这时切花的吸水量>失水量；随着瓶插时间的加长，水分平衡值逐渐下降，最后变为负值，表明切花的吸水量<失水量。保鲜剂A、B均可延长百合切花水分平衡值出现负值的时间，处理A在第七天时出现负值，比对照CK延长了3 d；处理B在第十天时出现负值，比对照CK延长了6 d。由此说明，保鲜剂可明显改善百合切花花枝的水分状况，延缓花枝因失水而导致的凋零，且保鲜剂B的效果更好。

2.4 不同保鲜剂对卷丹百合切花花瓣中MDA含量的影响

切花抗衰老的能力与切花花瓣中丙二醛（MDA）含量密切相关[10]。由图3可知，百合切花花瓣中MDA的含量随着切花的衰老而增加，表现为逐渐上升的趋势，处理A、B与对照CK相比，花瓣中MDA的含量均低于对照，其中处理B的MDA含量最低。由此可知，2种保鲜剂均可抑制植物体内膜脂过氧化物MDA的产生，维持细胞膜结构的稳定性，其中处理B的效果更佳。

3 讨论

保鲜剂对切花的保鲜作用主要取决于保鲜剂中的营养成分，本试验保鲜剂中主要含有蔗糖、8-HQ，其中蔗糖是营养与能量的来源，并且能够促进水分平衡，延长切花的瓶插寿命；8-HQ是切花保鲜剂中主要的杀菌剂，具有螯合类激素的特性，具有普遍的有效性与安全性，并且能够有效地延长切花寿命[11-13]。

本研究中2种保鲜剂均能不同程度地延长切花寿命，增加观赏品质，增加切花鲜重，保持水分平衡，能够有效地延缓MDA的生成，其中保鲜剂B的效果更好。保鲜剂A中的STS是一种阴离子复合物〔Ag（S2O3）2〕3，是一种新型的乙烯抑制剂，在切花保鲜方面有一定的杀菌与延缓衰老的作用[1，13]。保鲜剂B中的Al3+能够很好地延长切花寿命。两种保鲜剂相比，A中含有Ag+，对环境有污染，并且成本较高。通过分析得出，保鲜剂B的保鲜效果好于A，所以综合因素考虑，保鲜剂B对卷丹百合的保鲜效果更佳。

参考文献：

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