榆中县优势农产品产业化发展中存在的问题及其对策

刘先慧 何佳兴 赵豪 黄雨露 肖智坤

摘 要 通过实地调研，并运用数据查询、搜集文献资料等方法了解和熟悉甘肃省兰州市榆中县的农产品情况，再结合榆中县的地理位置、气候条件、交通状况等多方面的影响因素，综合分析榆中县优势特色农产品的发展现状，并针对已经发现的问题或未来可能出现的问题提出相对应的解决方案，为榆中县优势特色农产品的发展提供参考。

关键词 特色农产品;产业化发展;问题;对策;甘肃省兰州市榆中县

中图分类号：F327 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.32.068

农产品产业化发展一直以来都是我国重点关注的问题，发展乡村的当务之急是发展产业化。因此，要因地制宜，找到适合当地的优势特色产业。甘肃省兰州市榆中县的特色农产品已经形成了基本的产业化体系，如高原夏菜示范园的产业链包括育苗、种植、采摘和销售等一系列较为完整的过程，但存在机械作业程度不高、产业覆盖面积还不够大等问题，甚至有的农产品并不是榆中县的特色产品。因此，深入了解榆中县的特色农产品产业化体系，扩充榆中县特色农产品的种类等，对榆中县特色农产品的流动化发展能起到促进作用。

1 发展背景

榆中县位于甘肃省中部，地处陇中黄土高原，属于温带季风气候区，年均降水量不高，只有350 mm，蒸发量却有1 450 mm，年平均气温6.79 ℃，处于相对较低的状态。榆中县地区大多处于农村，相对于兰州市其他地区，经济发展的整体环境与条件不佳，但是榆中的气候条件良好，自然资源丰富，再加上榆中县在交通方面存在一定的便利条件，促进了榆中县农业的发展。此外，良好的政策条件，更加有利于榆中县农产品的生产、农业的发展。

乡村振兴的重点是产业兴旺，乡村振兴的基础也是产业兴旺。有了国家政策的支持，榆中县推广农业发展更加便利，但是不仅要增加产量，还要提高产品质量，将产品推广出去，将产业做大做强。然而，实地考察后，发现甘肃省的农产品种植还存在很多问题，如产量不高、生产线没有一体化、优势作物没有发挥出其优势等，这些都亟待解决。

随着社会经济的快速发展，人们对农产品的需求进一步增加，对优质农产品的需求也开始增加，榆中县的许多特色农产品在国内市场上有着良好的发展前景，开发潜力巨大。

2 存在的问题

2.1 缺乏批量销售农产品的途径

根据榆中县农产品生产基地的现状，大批量销售农产品仍然是现阶段的难题。很多成熟期短的蔬菜，如西葫芦等每日的采摘量达到上万吨，也就意味着每天采摘的大量农产品急需销售出去。然而由于榆中县农产品基地所对接的仅有附近的连锁超市，所需农产品数量庞大且能长久合作的对象较少，并且考虑到榆中县所处的位置较为偏远，长时间的运输很有可能使得从基地运出的农产品看起来不新鲜。这种情况的出现，也会反过来影响合作者的合作意向，这些都在无形中给农产品的销售带来了一定的阻力，也严重影响基地的大规模发展。

2.2 生产经营粗糙，产量不高

榆中县是一个农产品生产大县，但是由于榆中县常年处于“半干旱”的状态，气象灾害频发，灌溉农产品的水质不高，多为地下井水，易使土壤板结，导致农产品的生产经营粗糙、产量不高。如果遇到干旱年份，农产品的产量较低，农民的收入也会随之锐减。此外，当地水地农产品的品种多、乱、杂，产量与质量也都不高，使当地的水地农产品的销售量整体也不高。当地农产品的生产季节分明，易受天气影响，农产品产量较低。农产品品种繁多、种植结构不合理、产品品质达不到市场要求，致使农产品资源过剩，给农民造成了巨大的经济负担。

2.3 大型农产品育苗培养基地数量少、规模小

近几年，榆中县凭借着地理位置、资源、气候、政策等优势，着力于将兰州市高原夏菜副食品采购中心打造成西北一流的综合性农业体，取得了较好的成效。但随着经济的发展、人们对于优质农产品的购买力增大，导致各类采购中心对于原材料的购买需求不断增大。目前，榆中县内只有屈指可数的大型育苗基地，以康源现代农业示范园为例，该基地规模较大，产品种类较丰富，可以基本满足周边老百姓对于蔬菜的需求。但要想满足各大采购中心及周边商贩对各种品种蔬菜的购买需求，还需新建或引进多家类似于康源这种的大型农产品育苗培育基地。另外，由于农产品企业在土地租金、农资、人力等方面投入大，生产流动资金普遍困难。此外，目前在新品种、新技术、新型材料的引进应用上还缺乏项目配套，也间接导致了大型农产品育苗培养基地数量少、规模小，这还会引发其他一系列的问题，如资本积累慢、应对市场风险能力差、很难形成产品规模和提高产品质量等，这些都成为榆中县农产品行业进一步产业化经营、提高规模效益的主要障碍。

2.4 农业信息的传播渠道不畅

在大眾媒体或网络接收到的新闻信息中，人们往往更关注工业的发展，而不熟悉农产品产业的发展。随着人们生活水平的提高，人们开始对高质量的优质作物的需求增大。目前，榆中县城内农产品的营销中，人们对于自己所购买产品的了解不足，信息来源也仅限于超市导购员或部分媒体，且宣传不充分，甚至讲解不完全正确，导致部分农产品的优势和独特性没有被人们所熟知，间接影响该优势农产品的销售效益。

2.5 农业方面的人才短缺

我国是一个农业生产大国，现如今，农村生产已经步入了一个新的发展阶段，需要依靠技术的进步和支撑，但目前乡镇基层农业技术人员队伍不断弱化，因农业工作艰苦、待遇低、付出与收获不成正比，导致基层农业技术人员不断流失。此外，因大多数人对农业行业存在一定的误解，家长不希望孩子选择农业，部分学习农业的学生也认为从事农业辛苦、收入与付出相差过大，因此他们不仅不具备过硬的专业知识，且在毕业后还会选择其他职业。上述原因导致农业人才大量流失。

在榆中县，农业企业投资周期普遍过长，受到各种原因的影响，利润回收的风险较大，直接造成农业人才的待遇没有其他行业人才高，且环境相对艰苦，难以吸引农业人才，使人才驻留[1]。

2.6 优势特色农产品缺少知名度

目前，农产品行业很大一部分仍处于产地品牌阶段，往往是人们在提到某种产品时往往会联想到与之相关的产地，如贵州茅台、西湖龙井等，但是榆中县的优势农产品存在着缺乏产地知名度的问题。此外，榆中县的优势特色农产品由于宣传不到位等客观原因，其知名度仅局限于县内附近乡镇或兰州市区内，大大限制了各类优势农产品的销售渠道，影响了农民和企业的收益。

3 对策

3.1 建立并完善大型产地型榆中农产品批发市场

对于当前农产品销售途径中存在的问题，建立大型产地型榆中农产品批发市场是比较可行的。批发市场直接建立在榆中县本地，运输农产品所消耗的时间大大缩短，降低了时间成本，并且有部分农产品不易贮藏，运输时间的减少，可以保证农产品的新鲜，使销售的农产品增多。优势特色农产品越新鲜，订价也就越高，收益可以大幅增加，有利于榆中县农产品基地扩张规模。建立大型当地农产品批发市场不仅要借助政府的大力支持，还需企业的幫助及社会筹资募集[2]。为了更好地建设农产品批发市场，将优势农产品质量检测、生长展示、配送运输、尾菜处理和信息公布等连接在一起，完整的运营模式也会使得消费者买的放心，进一步提高榆中县优势特色农产品的品牌效应。

3.2 选择优势品种种植，优化种植结构

榆中县虽然常年处于“半干旱”状态，但其气候条件优良，年日照时间高达2 511 h，阳光充足，适合种植耐干旱农产品，利于农产品的健康生长。所以当地可以采取种植耐干旱农产品的方式，优化种植结构[3]。

针对榆中县优势特色农产品产业化发展中存在的制约因素，确定高原夏菜、脱毒马铃薯、设施瓜果蔬菜、胡麻等4大类特色农产品，优先规划优势产区，重点予以扶持建设，尽快提高这些特色产品的产业化水平和市场竞争力，培植区域特色支柱。

1）高原夏菜。兰州市海拔高且梯度层次分明，可按照梯次播种农产品。此外，高原夏菜具有较长的采摘上市期，可在5月下旬到10月初持续供应，为沿海地区提供大量夏季蔬菜。2）脱毒马铃薯。榆中县地处西北黄土高原腹地，土层较厚，土壤有机质含量高，气候干燥，日照充足，昼夜温差大，气候冷凉，属马铃薯优势产业带，所生产的产品商品性好，淀粉含量高。3）各类设施瓜果蔬菜。兰州市榆中县光照充足，可以充分满足设施瓜果蔬菜生长所需。同时，设施瓜果蔬菜对周围土壤环境还会起到保温保湿的功效，大大提高植物抵抗自然灾害的能力，为反季节蔬菜的种植提供了保障。4）胡麻。榆中县昼夜温差大，气候凉爽，符合胡麻生长。

3.3 加快大型农产品育苗基地建设步伐

加快榆中县大型农产品育苗基地建设，要深入贯彻落实中央及省委决策部署，加强基础支撑、种业攻关、绿色引领、品牌培育和主体培育，积极实施“双招双引”战略，增强重要农产品的保供能力，推进农业农村向数字化、专业化、高效化转型发展。榆中县政府有很多保障民生的政策，但是也要尤其注重资金用途、用地保障、专业人才支撑等方面，将优惠政策真正落实到基层[4]。

在建设大型农产品育苗基地方面，应当树立健全产业链发展意识，以各类优质新品种蔬菜的研发和种植为基础，进而获得收益，在此基础上积极主动的与市场部门联系，形成完整的产业链。

3.4 加大农业信息的宣传

农产品行业作为老牌传统行业，可以采用线上与线下相结合的方式进行宣传，且易取得较好成效。线上宣传方式可以通过建立公司官网、微信公众号、微博号等方式发送推文，进行特色农产品的优势介绍及价格宣传。此外，也可以通过快手、抖音等热门短视频平台创立官方账号，进行直播或拍摄视频宣传，有条件的情况下，还可邀请可靠的网红电商进行带货，以此提高经济效益。线下宣传要充分利用好现有的广播、广告屏、横幅等宣传媒介或下乡举办实体活动等。线下举办实体活动时，可以直接在现场将部分可能出现滞销等无法获得更多利润的产品进行降价出售，并赠送可以吸引用户的小礼品，最重要的是要实现宣传与服务的相结合，良好的产品品质及公司的服务态度才是真实的宣传。

3.5 增加吸引农业方面人才的条件

农业方面人才的加入，会给榆中县现有的农业团队注入新的思路和灵感，也给蓬勃发展的优势特色农产品产业提供助力。通过增加在招聘网站上发布招聘广告的频率，使消息传播的更广;参考其他城市关于吸引各个行业人才的相关政策，榆中县政府应该继续出台相关优惠政策和人才补贴，鼓励省内人才留在省内;还应通过给予农业领域的晋升空间，激发他们的担当能力，提升他们的社会地位。

3.6 扩大优势特色农产品品牌知名度

根据市场需求，以消费者需求为导向，利用地域差异和品种特色，打造一批具有文化底蕴和鲜明地域特色的特色优势农产品品牌[5]。提高品牌管理水平，建立品牌目录体系，优化品牌识别，建立区域政府品牌授权机制和危机预警品牌，规避风险，建立有效的品牌保护体系，实时监测和评估品牌状况，综合运用谈判、舆论、立法等手段，打击假冒、滥用公共品牌行为。此外，为推动特色产业发展，需充分利用电子商务平台等新兴手段，借助农产品交易会，通过拍卖、期货、交易等方式，加强特色农产品营销，扩大特色农产品市场份额。支持新的经营主体发展特色农产品物流运输和快递，开展“农业批量对接”“农业超市对接”“农业合作对接”等多种形式的产销对接，以委托生产、订单农业的形式形成长期稳定的产销关系[6]。

4 结语

随着乡村振兴战略的推进，特色农业产品也持续受到人们的关注，而榆中县的特色农产品的产业化发展对当地的经济发展起着非常重要的影响，因此研究和分析当地优势特色农产品的产业化发展是很有必要的。通过实际调查和分析，找出榆中县优势特色农产品的产业化发展中所遇到的瓶颈和问题，并根据这些问题制定有针对性的解决对策和方案，希望这些对策方案能为相关部门提供帮助，从而推动榆中县地区特色农产品产业化体系的发展。

参考文献：

[1] 王孝华.农业产业化发展中的问题及对策：以海阳市郭城镇山东村为例[J].农业与技术，2021，41（2）：142-144.

[2] 马禄.乡村振兴视角下农业产业化创新模式研究[J].山西农经，2021（15）：154-155.

[3] 张东霞.浅谈如何加快农业产业化发展[J].农村科学实验，2018（10）：76-77.

[4] 张虎胜.新形势下农业产业化发展问题探索[J].产业与科技论坛，2021，20（4）：15-16.

[5] 张俊巍.宣城市农业产业化发展现状及对策建议[J].安徽农学通报，2021，27（5）：3-4.

[6] 王颖.我国农业产业化发展存在的问题及对策[J].现代农业科技，2011（1）：351-353.

（责任编辑：赵中正）