基于“小班课”和“翻转课堂”的“水产英语”教学改革现状

黄海洪 类延菊 李淑红 杨品红

摘要水产在食品供应中具有重要地位。但是，高校学生对水产专业的认同度较低，不利于水产专业的建设、水产科技人才的培养，以及水产业的发展。在现有“水产英语”课程平台基础上，将“小班课”和“翻转课堂”两种教学模式创造性地结合起来，应用于课程教学中，激发学生积极性，不仅可以提升教学效果，还能够在教学过程中促进学生对水产业的正确认识，进行专业认同教育，提高水产学生的专业认同度。

关键词 水产英语 教学改革 认同教育 小班课 翻转课堂

中图分类号：G424文献标识码：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2021.29.033

Current Situation of "Aquatic English" Teaching Reform Based on"Small Class" and "Flipped Classroom"

HUANG Haihong， LEI Yanju， LI Shuhong， YANG Pinhong

（College of Life and Environmental Sciences， HunanUniversityof Arts andScience，Changde，Hunan415000）

AbstractAquaculture plays a very important role in food supply. However， the self-identity of college students on aquaculture is very low， hindering construction of aquaculture subject， education of aquaculture students， and development of aquaculture industry. Basing on the current platform， the teaching effect of aquaculture English and the self-identity of students to aquaculture would be elevated， via combining "small-scale class" and "flipped classroom"， and reinforcing the principle roles of students in teaching and teaching innovation.

KeywordsAquaculture English； teaching innovation； self-identity； small-scale class； flipped classroom

水產养殖在世界食品供应中占据重要地位，是支撑世界人口增长的主要产业之一。我国是水产养殖大国，水产业的发展非常迅速，需要培养大量水产科技人才。高校是水产人才培养的主力军。但是，高校的水产专业学生一直缺乏自我认同，既不利于水产专业的建设，也不利于水产科技人才的培养。本文利用现有的“水产英语”课程教学平台，对基于“小班课”与“翻转课堂”双结合以及专业认同教育导向的教学模式进行研究和探讨，以期为提升教学效果、实施专业认同教育奠定基础，促进水产专业人才培养，推动水产业的发展。

1高校水产学生专业认同教育存在的问题与对策

1.1存在的问题

总体而言，高校水产专业学生的专业认同度是比较低的。究其原因，首先在于学生对水产业的认识不够充分。水产业在我国也一直没有摆脱脏、乱、低端、不体面、不上档次的形象，导致学生的专业认同度不高。然而，与国内对水产的观感相反，水产业在国际上却具有很高的地位，代表各种先进技术的集成，在一些国家也实现了自动化和信息化，同时也是各种技术转化应用的试验场，许多技术的工厂化应用都是在水产养殖领域得以实现的。[1-2]可以说，水产业在国际上并低端。其次，目前尚缺乏专门的水产专业教育课程，专业教育主要分散在各门专业课程当中，学生接受的专业教育不足。由于专业课程的开设时间较晚，专业教育的效果具有很大的时滞性，而且只是在授课当中偶尔无意识地提及，可想而知教育效果并不会很好，再加上如果教材没有及时更新，教学模式又比较陈旧的话，则更是难以拓展学生思路、开阔学生视野、激发学生兴趣以及提高学生参与度，也达不到专业认同教育的目的。

1.2对策

要提高水产专业学生的自我认同感，首先要让学生的视域越过国门，面向国际。以国际视野纠正他们对水产养殖的不正确认识，增强专业自豪感，进而提升专业认同感，稳定思想，提升水产科技人才培养的效果。其次，在目前短期内无法建设专门的专业教育课程的情况下，应充分利用现有的课程进行专业认同教育，并有意识地进行专业认同教育，同时进行相应的教学改革，采用新颖的教学方法，如“小班课”和“翻转课堂”等，进行有意识的灌输，增强专业认同教育的效果。“水产英语”则正是这样一门能够同时满足上述要求的课程。

1.3“水产英语”在专业认同教育中的潜力与实现途径

“水产英语”利用专业英语这个天然的国际化窗口，帮助学生了解国际水产业的发展现状和趋势，开拓视野，改变对水产业的刻板印象，提高水产专业的认同度。但是，要达到这个目的，需要对“水产英语”现有的教学模式进行改革。例如，在前期“水产英语”“小班课”和“翻转课堂”教学基础上，[3-7]对两种教学模式的结合应用进行探索和实践，建立基于“小班课”与“翻转课堂”双结合以及专业认同教育导向的“水产英语”课程体系，提升学生的教学改革参与度，对学生进行个性化培养以及专业认同教育，实现和加强课程的通识教育作用，提高课程的教学效果，同时引导正确、积极的专业观，促进水产专业人才的培养。

2“水产英语”教学现状

对教学现状进行分析是“水产英语”教学改革的前提条件。

2.1教学材料专业性太强，难度大

目前，专门的水产英语相关的教材国内还比较少。许多高校开展“水产英语”课程教学所使用的教学材料都是任课教师自己收集、整理的资料，主要为英文期刊论文。这种教学材料具有很大的弊端，一是专业性太强，内容深奥，学生不容易理解；二是材料范围随任课教师的专业和兴趣所限，能够让学生了解和接触的知识面比较窄；三是期刊论文能够体现水产领域研究前沿，但并不能反映水产领域的总体发展形势，无法达到开拓视野的目的。总的来说，目前的各种《水产养殖专业英语》教学材料并不符合该课程的教学要求。[8]

2.2教学方法照搬普通英语

“水产英语”在教学上主要沿袭“大学英语”的做法，以教授学生英语单词、语法和句法为主，主要形式为水产专业领域单词的背诵和听写，段落讲解和翻译，体现为教师的讲和学生的听，鲜有师生互动，互动时也以学生朗读和翻译为主，但是材料的专业性又让学生畏惧。学生上课的积极性不高，教学效果差。因此，目前开设的“水产英语”对学生而言只是再多了一门“大学英语”而已，且更加艰深、枯燥、乏味，难以调动学生参与课堂教学的积极性。[9-10]

2.3教学目的单一

目前“水产英语”教学目的单一，主要是对水产专业词汇进行教学，而在应用“水产英语”课程平台对学生进行专业认同教育方面，鲜有教师主动涉及，总体来看，本来能够贯穿于“水产英语”教学过程中的专业认同教育，其实基本上是缺失的。

3前期教学改革

结合以往教学经历，针对学生学习氛围不浓、课堂参与意愿不高的问题，进行了“水产英语”“翻转课堂”教学试验，建立了学生课堂讲学办法，制定了教师听、评课办法，使学生的课堂参与度得到大幅度提升。之后还进行了“水产英语”“小班课”教学试验，又探索了学生听、评课办法，极大地扩大了师生交流的覆盖面。

3.1教学材料改革

根据FAO编著的《The State of World Fisheries and Aquaculture》安排“水产英语”的教学材料。选择书中基础性的、难度较低的内容作为主要的教学材料，降低课程教学材料的难度。例如，概况（overview）、焦点问题（selected issues）、前沿研究（highlights of special studies）和展望（outlook）等4大主題的17个分主题，中间穿插了6个背景资料（Box）作为翻译练习。其中，又以介绍性的、容易理解的概况主题为主，其分主题数量占比50%，内容占比62%，教学学时占比50%。通过这样的安排，使教学材料通俗易懂，既贴合本科学生的专业水平与英语水平，又可以开拓学生的国际视野，大大降低了教学的难度，激发了学生积极参与教学的积极性。

3.2课堂教学改革

优化课堂教学设计，将课堂教学分解为两部分，课堂讲解以及临时安排的教学材料的朗读和翻译，两部分教学任务均由学生完成。通过组建学生教学小组，在教学材料的翻译、解读、加工和课堂讲解中进行互帮互助，减少学生在承担教学任务时的工作量，降低课堂教学的难度，从而提高学生的参与度。例如，课堂讲解由教学小组主持，负责内容翻译、PPT课件制作以及课堂讲解。而临时安排的材料朗读与翻译则由其他教学小组负责，包括书写、朗读和翻译，小组成员进行分工完成，最后再由教师进行点评、解说和更正。如此一来，将课堂时间分配到各个教学小组，大大减少了具体承担教学、负责课堂讲解任务的教学小组在课堂上的工作量，保证学生的参与度。另外，为保持学生参与的可持续性，根据前期和中期学生的积极性较高，后期参与性下降的特点，前期和中期的教学任务以学生主导的课堂讲解为主，同时逐渐加大临时安排的被动的翻译练习内容，后期则以趣味性较强的材料和讲解为主。例如，在32学时的课程教学过程中，前期共安排16学时，配备翻译材料1篇，翻译材料的数量占比仅为17%；中期和后期则分别安排6学时和10学时，翻译材料的数量占比逐步上升到50%。

3.3成绩评定改革

将成绩评定的重点放在平时的课堂表现上，以提高学生参与课堂教学的积极性和重视课堂学习的意识，促进教学效果的提高。对课堂讲解、PPT、点评、朗读和翻译等各项环节进行现场评分，计入平时成绩，最后取平均值直接作为课程的成绩。根据课堂设计，课堂教学操作分为两部分，材料讲解与点评，以及材料朗读与翻译。材料的讲解主要由进行课堂讲解的教学小组负责，包括教学材料的翻译、PPT课件的制作以及课堂讲解，据此对教学小组成员的各项表现评定成绩，并进行综合评价。另外，其他教学小组则针对课堂讲解的各个方面进行点评，同时材料朗读与翻译也由其负责，包括书写、朗读和翻译，小组成员进行分工完成，最后也需要由教师进行点评并评定分数，以促进全体学生在课堂教学中的积极性。

4教学改革中仍需要解决的问题

通过前期的教学改革，大大地激发学生教学主体地位的意识，提高学生参与课堂及课堂教学的积极性，并保持较长时间，教学效果也得到较大幅度地提升。但是，从两次教学改革经验来看，还存在一些问题，有待进一步的深层次改革。

4.1关于学生教学与教学改革主体地位的问题

例如，教学材料的选择应从学生角度出发，降低教学材料的难度，提高教学内容可接受度。同时，还应该鼓励和支持学生将符合或体现青年大学生学习方式的方法、手段大胆引进到教学中，丰富和补充现有的教学模式，多采用学生喜闻乐见的教学方法，进一步提升教学效果。另外，相应低强化教师的客体地位，积极参与并融入学生的课堂教学中，更加突出并支持学生的主体地位。最后，从学生的视角制定科学合理的成绩评价标准。对各项教学活动制定科学、合理的评价计分标准，并明文规定以贯彻整个教学过程，同时制定个性化的评价权重体系，突出教育教学侧重点，明确教学目的，根据学生的具体情况，促进学生的个性化发展。

4.2关于教学模式多样化的问题

多样化的教学模式是改变“水产英语”现有教学枯燥、师生互动少、学生参与度低、教学效果差的有效手段。在各种教学模式中，“小班课”和“翻转课堂”教学模式具有教学人数少、教学方法灵活、师生沟通方便等特点，并且将学习的主动权交给学生，学生能够获得更真实的学习，满足学生的个性化需要，引导学生的个性化学习，使学生的参与度更强，非常适合需要学生高度参与的英语类课程的教学。同时，也需要对“小班课”和“翻转课堂”两种教学模式无缝融合的方式、方法等进行研究，充分发挥两者的优势，并相互补充，相互完善，达到最佳的综合教学效果。

4.3关于专业认同教育的问题

应充分利用“水产英语”这个英语教学平台，在教学过程中融入专业认同教育，帮助学生了解国际水产业的发展现状和趋势，开拓视野，改变对水产业的刻板印象，引导正确、积极的专业观，促进水产专业人才培养和能力提升，提高水产专业的认同度，最终促进水产人才培养和水产专业发展。

5结语

在现有课程平台基础上，利用“水产英语”课程特点和优势，并与高校水产专业人才培养改革有机结合起来，将“小班课”和“翻转课堂”两种教学模式创造性地结合起来，应用于“水产英语”的课程教学上，调动学生积极性，提升教学效果，同时达到专业认同教育的效果，为提升水产学生专业认同感，促进高校水产专业的发展以及水产人才培养奠定基础。但是，还需要突出并强化学生在教学改革中的主体地位，而不仅仅是学生的教学主体地位，真正激发学生积极性，进一步提升教学效果。

基金项目：1.湖南省普通高等学校教学改革研究项目、湖南文理学院教学改革研究项目：基于“小班课”与“翻转课堂”教学模式融合创新的水产人才培养与专业认同教育研究（项目编号：HNJG-2020-0718；JGZD2006）；2.湖南省普通高等学校教学改革研究项目：地方高校生物农业双创人才培养探索（2019-291-667）

参考文献

[1]Odd-Ivar L.aquaculture engineering. second edn. Ames： Wiley-Blacewell，2013：179-189.

[2]Tidwell JH.Aquacultureproduction system. Ames，Iowa， USA： Willy-Blackwell publication，2012.

[3]黄海洪，类延菊，谢中国，等.“小班课”教学实践——以“水产专业英语”为例.教育教学论坛，2020（17）：285-286.

[4]黄海洪，类延菊，谢中国，等.《水产专业英语》“小班课”教学探索.教育教学论坛，2019（46）：152-153.

[5]黄海洪，类延菊，李俊仪，等.《水产专业英语》“翻转课堂”教学实践.教育教学论坛，2019（07）：209-210.

[6]黄海洪，类延菊，张运生，等.以课程改革促进高校水产专业认同教育.高教学刊，2017（06）：16-17.

[7]黄海洪，李俊仪，类延菊，等.提升专业认同感与课程参与度的水产专业英语教学探索.教育教學论坛，2018（33）：83-84.

[8]明俊超，蒋高中，袁新华.高校水产专业英语教学的现状与思考.广东农业科学，2011，38（15）：158-160.

[9]王迎宾，王征.水产学科专业英语教学改革研究与实践.中国电力教育，2010（18）：211-212.

[10]王迎宾，王征.水产专业英语课程“以学生为主导”教学模式的研究与实践.高教论坛，2010（10）：69-70+79.