日光温室越冬茬嫁接辣椒高效栽培技术

张彦明

辣椒是北方地区设施保护地栽培的主要蔬菜，由于设施具体栽培模式所限，土壤多年连作，重茬严重导致根腐病、疫病等土传病害频繁发生，造成保护地栽培的辣椒产量和品质有所下降，种植经济效益逐年递减[1]。针对设施蔬菜生产的种种困难问题，各地不断研究探讨多种栽培方法，通过生产实践中尝试推广嫁接栽培措施，可以较好地改善和抑制发生辣椒土传病害，还可以较好地提高辣椒植株的抗病性和抗逆性，增加产量[2]，采取较好的栽培方法，选择优良品种，加强田间管理可以有效提高植株抗病性，尤其是应用嫁接栽培对于辣椒生产会发挥越来越重要的作用。

1 选择适宜品种

辣椒栽培中要选择优质的嫁接砧木品种，优选长势旺盛、抗逆抗病性强，具有发达根系，接穗亲和力强的品种。按市场需求和栽培目标以及种植茬口选择适宜优质的辣椒品种，其丰产商品性、抗逆性都要强;如果用于越冬栽培的则宜选择应用耐低温弱光性好，植株长势旺盛的优秀品种。

2 培育健壮优质幼苗

2.1 播种育苗

播期要依照所选择应用的品种特征特性，以及当时育苗土地条件和气候环境条件，确定适宜播期，及时进行播种。

2.2 嫁接育苗

2.2.1 配制育苗土

田园土与充分腐熟农家肥混配，田园土∶农家肥=7∶3或6∶4，1立方米土再加2～3千克磷酸二铵;每立方米育苗营养土需使用25～30毫升福尔马林对3升水喷施消毒覆膜，密闭3天后再用。

2.2.2 种子处理

采取热水烫种处理砧木与接穗种[3]，一般应用55℃热水烫种处理20分钟，边烫边搅拌，待水温降至30℃时，浸种10～12小时，洗净沥水，可直播也可催芽后进行播种，控制催芽温度为25～28℃，60%种子露白即可播种。

2.2.3 播种

生产中需要先播下砧木种子，播后5～10天，待两片子叶已经完全展开，可以再播接穗种子。

种子可以采取直播法直播在育苗营养钵或育苗穴盘中，也可通过先在苗床育苗再移栽到育苗营养钵或育苗穴盘中。育苗营养钵规格常用8厘米×8厘米或10厘米×10厘米，育苗穴盘规格采用50孔或72孔，宜采取专用基质育苗。

2.2.4 播后苗床管理

幼苗出苗前的白天温度保持28～30℃，夜温控在18～20℃。幼苗拱土时温度白天控制在27～28℃，夜温在16～18℃。出苗后白天温度维持25～28℃，夜温在15～18℃即可。在幼苗嫁接前不要进行浇水，保持床土湿润即可。幼苗齐后若发现苗床有些干旱，可以适当浇一点小水。在砧木和接穗幼苗长有2～3片叶分苗，移植缓苗白天28～30℃，土温不低20℃为宜。缓苗后白天26～28℃，砧木真叶5～7片，接穗4～5片，茎粗2～3毫米，呈木质化时即行嫁接。嫁接前1天给砧木和接穗适度补水，保持适宜含水量。

2.2.5 嫁接

辣椒常用嫁接方法是劈接法和斜切接法[3]。

劈接法：刀片离地4～7厘米处横切，留真叶2～3片，去掉上半部，刀片在留下砧木茎中向下垂切0.8～1.0厘米;起接穗苗，留2～3片真叶，切去接穗下端，断面削成0.8～1.0厘米双面楔形，及时插入砧木切口对齐，应用嫁接夹固定。

斜切接法：从砧木下部向上留2～3片真叶处，刀片斜切30°，斜面长1.0～1.5厘米。选粗细相当接穗，保留2～3片真叶，在其下部斜切30°斜面，切面方向与砧木相反，长度保持1.0～1.5厘米，2斜面对齐贴紧，使用嫁接夹固定好即可。

在温室或大棚内选择避风嫁接场地，使用嫁接刀具须锐利，刀具、固定夹及时消毒，防止感染病菌。

2.2.6 嫁接后幼苗管理

嫁接前搭建好小拱棚，嫁接后3～4天予以全面遮光，及时将嫁接好的幼苗移入拱棚内，拱棚底部铺好地膜，充分浇水后盖膜，拱棚覆盖遮阳网，保持白天温度25～28℃，夜温20～22℃为宜，湿度保持90%以上，3天后逐渐通风见光，温度适度降低，白天24～26℃，夜间16～18℃。7天后嫁接口愈合可以撤掉遮阳网，通风可逐渐加大，10天后转入正常苗期管理，嫁接20天左右即可定植[4]。

3 适期定植

定植前土壤要经过深度耕翻，扣棚7～10天，利用太阳光高温对棚室进行消毒。结合棚室整地适时施入充足基肥，一般每667平方米棚室土地可施充分腐熟的农家肥12000千克和三元复合肥20千克，以及硫酸钾15～20千克，按照宽80厘米、高25厘米进行起垄后铺设优质地膜保温保湿。选取晴天上午双行定植，株距40厘米，行距50厘米打定植穴，每穴1株。注意保护根系，防止损伤，采用营养钵育苗的，定植前苗床要适量浇水。

4 定植后田间管理

4.1 温度调控

定植后缓苗期为了促进根系生长，要注意调控温湿度，适当遮荫，温度要比不嫁接高1～2℃，白天30～32℃，夜间16～18℃，空气湿度70%～80%。缓苗后白天25～30℃，超过30℃要及时放风，空气湿度保持50%～60%。在保证温度情况下，保温被或草苫尽量早揭晚盖，保证植株透光良好。

4.2 水肥调控

浇足缓苗水后，在门椒坐住前要控水，至门椒膨大后浇水1次，结合浇水追肥，每667平方米追施尿素20～25千克、磷酸二铵25～30千克;15～20天后，结合浇水追施第2次肥;开花结果期水肥需求量增加，结合培土，每667平方米施腐熟有机农家肥1500～2000千克，或磷酸二铵20～25千克，之后随田间墒情追施水肥，每次667平方米施尿素10～15千克，磷酸二氢钾5～10千克。前期适当遮荫，之后随着辣椒的生长，需进行整枝，保持植株透光良好，一般采用双干整枝，及时抹去门椒以下各叶间发生的腋芽，徒长枝、病枝、细弱枝及时除去，老叶、病叶要及时摘除。

5 病虫害防治

采用嫁接技术栽培辣椒，相对的土传性病害发生较少。在病虫害防治时，病害重点防治病毒病、细菌性角斑病、软腐病等，虫害重点防治蚜虫、茶黄螨、棉铃虫等。采取预防为主，综合防治的原则，在日常生产中，使用高温闷棚、悬挂防虫板、安装防虫网等方法防治病害，病虫害发生时，优先采用绿色环保的防控措施，尽量少用农药，如需用药，应尽量选择低毒、少残留的生物农药。

6 适期采收

辣椒在果实充分膨大变硬后即可采收。辣椒结果初期要适当早采收，门椒、对椒要及时采收，以免坠秧造成落花，影响植株后期辣椒产量。遭遇连阴天气时，可提前摘果。

参考文献

[1] 李宗珍.日光温室越冬茬嫁接辣椒高效栽培技术[J].中国瓜菜，2018（03）：22.

[2] 明邵勇.辣椒嫁接技术[J].河南农业，2016（8）：26.

[3] 王振学，秦涛，王启丽，等.保护地辣椒嫁接栽培技术[J].科学种养，2014（7）：23.

[4] 高治文，张伟兵，樊延莉，等.温室辣椒高效嫁接及壮苗培育[J].西北園艺，2011（5）：12.