棚室蔬菜高产栽培技术要点

宋亚娟

应用棚室设施种植蔬菜是较常见技术，棚室保温性能较好，深受种植者喜爱，利用棚室进行生产任何时间都可吃到反季节的蔬菜[1]。一般情况下，棚室种植蔬菜都采用竹材料与钢材为主结构骨架，在架上面覆盖一层或多层保温塑料膜，这样简易结构就创造出一个完整的温室空间。塑料膜可有效防止蔬菜生长产生的二氧化碳流失，达到所需的保温效果[2]，同时满足蔬菜光合作用。

1 常见的几种高产栽培方式

1.1 反季节栽培  

要获得较好的蔬菜种植效益，可采用反季节进行蔬菜种植，反季节生产蔬菜不断满足市场增长需求，提高蔬菜种植业效益。如秋季采用黑色覆盖网遮阳种植大白菜、萝卜等耐阴蔬菜，以达到降温优质高产效果。  

1.2 软化栽培

在蔬菜生长一段时间后，再设置一些遮光物，给予蔬菜生产半黑或黑暗环境条件，调控环境生长湿度。应用此方式种植蔬菜其营养价值可以达到更高，产生的叶绿素含量较低，蔬菜枝叶变得松软美味可口。如利用此法生产韭黄、芹菜等。

1.3 促进栽培

主要供应淡季市场需求，一般在早春季时期或冬季，要充分利用好保温棚室种植蔬菜，选取耐寒和喜温品种予以种植。

1.4 无土栽培  

采取无土栽培方式种植的蔬菜成本低，产量高、蔬菜品质好，而且具有生产环境比较健康环保等优点。无土栽培方法是采取水种植法、营养液种植法。这种栽培方法使用范围广泛，也藉此有利推动蔬菜高品质发展。

2 棚室蔬菜優质高产的制约因素  

2.1 肥害  

肥害制约棚菜发展，主要是盐渍危害，生产中化肥超量使用导致土壤理化性质变化，影响棚室蔬菜根部生长发育，降低了根系对水肥的吸收能力，植株因缺乏有效营养而死亡;土壤高度盐渍化，致蔬菜植株枯萎老化;土壤中散发毒气也会影响蔬菜生长。

2.2 药害  

药害有时症状明显，有时不易发现。蔬菜使用同一种除草剂，过量使用农药，施药时间不准，施用伪劣药或过期药，都会使蔬菜生长异常，或发生植株死亡等。

2.3 旱害  

干旱严重影响蔬菜生长。植株生长中供水不足，灌溉水质差，蔬菜种植地的相关配套设施不完整。干旱危害推迟蔬菜栽植适宜期，也会影响蔬菜长势状况，给施肥、喷药同样带来一定田间操作困难。

3 高产栽培技术措施

3.1 合理选择种植时间

棚室内种植蔬菜效益高低，品质优劣很大程度上取决于种植时间早晚。一般反季节种植蔬菜，春季前后是其种植效益最高时，生产中应把栽植时间确定在保证春季前后达到产量最高峰作为栽培依据。要力争由原来一年一茬到一年两茬，其定植期大体为：一年一茬定植期为10月上中旬，一年两茬的：第一茬7月上中旬，第二茬12月至翌年1月进行定植。保证适宜的种植时间才能达到较高种植效益[2]。

3.2 平整土地均衡施肥  

种植棚室蔬菜要求各种环境条件相对较高，不管土壤质量程度，还是施肥管理都有很高要求，需从科学管控出发[3]。一般选择种植的蔬菜土地要进行细致耕翻，精细平整，种植前要对土地充分施肥除草等。棚室内温度与外界差异明显，所需施肥要适量科学精准，避免过量施肥造成土壤变质。另外还要适当增施一些磷钾肥，尽量减少氮肥使用。

3.3 选择适合棚室棚膜

蔬菜种植时应按照蔬菜对温度要求不同选择适合棚型，或按现有棚型选择适宜种植蔬菜种类，以获得较好的蔬菜产量。棚膜也对蔬菜产量品质效益有较大影响。棚膜材料有多种类型，如聚氯乙烯、聚乙烯、EVA膜等，按功能分长寿无滴膜、半滴膜、消雾膜等，应按不同蔬菜种类选择为宜。例如种植黄瓜用聚氯乙烯膜，种植出来的黄瓜颜色较正常，而西红柿喜温喜光又较耐弱光、低温，要种植西红柿则应选聚乙烯或EVA膜，以满足西红柿生长特性要求。如果栽种茄子要选用EVA膜，因其膜透光率高，抗老化，而且其无滴性好能消雾，可使茄子着色更好。

棚型跨度选择8～12米，长约60～120米，三面具有土墙、三排立柱，棚室立柱最好使用竹材料或钢立架。棚室屋面覆盖无滴膜，可有效提升棚室温度。

3.4 选择适宜品种

优质蔬菜品种可大幅提高幼苗成活率，增加产值。实现高产优质就要注意加强蔬菜选种工作。棚室条件优异能给蔬菜提供充足光照热能。选择品种要具有耐低温弱光，抗性强，耐高湿，丰产性好，种植生长时间较短的品种。种植棚室蔬菜优质高产才能满足市场需求，提高种植效益。设施棚室大多都是栽培茄果类、瓜类等主要蔬菜，选择良种可提升15%产量和效益。

3.5 合理调控温湿度  

棚室蔬菜在种植中，棚室密闭易产生有害气体，正确调控合理运用棚气很重要。清早棚室内蔬菜较缺CO2，应适当补充CO2气肥，促进蔬菜生长。棚室内温度较高，需适当通风换气，以免有害气体对蔬菜造成伤害。棚室蔬菜栽培要选择喜温类品种，适宜生长温度调控在25～33℃，生存最高温不能超过44℃，最低不在0℃以下。温度超过33℃要定期开棚通风换气或喷雾等予以降温。棚室温度过低要予以增温，如加设热风炉加温，适度调控棚室湿度，以免湿度大影响蔬菜正常生长。

3.6 滴灌浇水

棚室水分蒸发和扩散较慢，棚室蔬菜蒸发速度比露地种植蒸发量低一半，尤其晚上、阴天、冬季，空气湿度饱和。棚内湿度过高，严重影响蔬菜生长。棚室蔬菜采用膜下滴灌浇水灌溉，能大幅改善棚室内环境，湿度控制在适宜范围内，保持棚室内温度，降低病害发生率，蔬菜产量可较大提升。可见膜下滴灌浇水是经济有效的灌溉方法。

3.7 配方施肥

施肥是增产基础，增施底肥是重要保障，一般每亩施充分腐熟的有机肥5000千克（用益富源生物菌肥发酵剂或益富源粪便腐熟剂），根据需要还可搭配速效肥，做到长效、速效。还应该施入适量微量元素和钙元素肥。进入结瓜期需随水冲施适量益富源生物菌肥益生菌做冲施肥。

3.8 嫁接技术

蔬菜嫁接是应用广泛的技术措施，其增产效果明显，技术简单实用。依靠砧木抗性助力根系更好吸收养分，有效防止一些病菌侵蚀。蔬菜嫁接种类很多，其中包括黄瓜、茄子、辣椒、番茄等，实用靠接法、插接法、劈接法。例如黃瓜嫁接使用黑籽南瓜嫁接能缓解黄瓜枯萎病，增加根系吸收性能，抗寒性与抗旱性得到提升。

3.9 有效修复土壤

土壤板结是棚室蔬菜常见问题。蔬菜要求较高土壤透气性，土壤表层缺乏有机质，土壤构造紊乱，土表硬结不宜种植蔬菜。土壤含氧量少，多种有害物质制约根系吸收，导致生理病害。适度修复板结土壤，可通过相应措施：增施有机肥，秸秆还田利用、采用测土配方施肥、增施土壤调理剂，还要采取适度深耕、合理灌溉、坡地栽培等管理措施予以相应处理，促进蔬菜生长。

3.10 病虫综防技术

蔬菜生长中易生病虫，需要采取综合防治方法。选择科学方式打药除虫。一般选含铜、锌剂超强杀菌，增强蔬菜抵抗力，有效促长;保持良好生态环境，降低湿度，控制病虫生长，减少打药次数;土传病菌要重视苗期预防;深耕深翻土壤，选药对症治疗。

棚室蔬菜生产，由于改变了田间小气候，各种病害发生较露地栽培重。及時、准确地预防和治疗这些病虫害十分重要。标准化生产采用农业措施、物理措施、生物措施，科学使用高效、低毒、低残留农药，使用无残留生物制剂替代农药。注意维护棚室蔬菜生长自然环境，调控气候与土壤营养。按国家制定设施蔬菜种植标准采取农业、物理措施、生物措施降低农药使用，提升作物对病虫抗性则是未来设施蔬菜发展主要方向。

棚室蔬菜种植要科学选择栽培方式，消除制约蔬菜生长因素，科学管理，平衡施肥，选择品种、合理调控温湿度等技术，有效提升蔬菜产量，增加效益。

参考文献

[1] 尤敏.大棚蔬菜高产栽培技术[J].农业与技术，2012（04）：28.

[2] 郝万红.大棚蔬菜种植技术[J].神州，2017（05）：30.

[3] 侬技.大棚蔬菜种植十大技术要点[N].东方城乡报，2018，11-13（版次：B07版）.