提高土地资源利用率促进设施草莓高效栽培

2021-01-10王亚莲刘丹

吉林蔬菜 2021年4期

王亚莲刘丹

利用设施栽培蔬菜和经济作物，可以有效提高土地利用率，提升设施栽培经济效益。近年来，各地广大农民朋友在当地充分利用有限的土地资源，建设温室大棚进行草莓栽培生产，取得了非常可观的经济效益，是充分利用土地资源，提高土地资源利用率的高效种植模式。

草莓酸甜多汁，现在很流行采摘式、体验式旅游观光，于是越来越多的农户选择大棚栽种草莓，这样既可以种植销售也能方便游人观光采摘，不少游客带着小孩子来体验采摘草莓的乐趣。这样以自行采摘与市场销售相结合的方式来经营，给广大农民带来经济效益和社会效益，也成为农民致富的惠民产业，为生态农业的发展注入了生机和活力，也见证了“绿水青山就是金山银山”的生态农业发展。

1 环境要求

1.1 建棚

应在地势平坦、背风向阳、排灌方便地块建棚。所选土壤应疏松肥沃（pH值5.5～6.5）。棚东西方向为佳。棚长与跨度依地形决定，以便管理和降低造价。可采用短后坡式结构，脊高2.8～3.2米，后坡长1～1.5米，后墙高1.8～2.2米，厚约0.5米，墙外培土0.5～1米。一般需在棚前0.7米处挖深0.5米、宽0.8米的防寒沟，沟内铺碎草，盖土压实。

1.2 扣膜

选无风晴天中午，将10米宽幅棚膜扣铺拱架上，长1.5～2.0米木椽5～6根把棚膜两端卷紧，固定东西两端山墙，棚室北侧棚膜压入槽内埋压紧实，窄幅2.5米薄膜扣棚室南側，上入宽幅膜下，下压土槽埋土夯实。扣好棚膜后每隔2米系紧1道压膜线，压膜线两端固定棚室两侧地锚线上，拉紧压膜线防风揭膜。

2 品种选择与定植

2.1 品种选择

由于大棚种植，所以一般要选择浅休眠期的品种，同时还要注意外观、繁殖力强、花果量多、抗病性突出。果实近圆锥形，果肉细腻，硬度较好，产量等方面来进行考虑。

红颜草莓：又称红颊、99号草莓，幸香和章姬杂交而成，由于植株基部红色，果实鲜红漂亮，国内称为“红颜”，果实呈鸡心型，外观好，香味浓，糖度高，风味极佳，韧性强，果实硬度大，大的可以像小鸡蛋那么大，是目前市场上常见的品种，最大的优点便是硬度大耐贮运。

丰香：叶片肥大，椭圆形，比较好认，浓绿色，叶柄上有钟形耳叶。丰香是很多现在畅销品种的杂交母本，抗寒性极强，抗病性也不俗。果实圆锥形，果面有楞沟，果色鲜红艳丽，髓心嫩红色。口味香浓，肉质细软致密，不是很硬，耐贮运度中等。早熟种，大棚种植户和早春种植户首选丰香，由于上市早，所以经济效益也不差。

红袖添香：以母本“卡姆罗莎”和父本“红颜”杂交而成，属于早熟草莓。因采摘时会散发淡淡的幽香而得名。果实为长圆锥形，富有光泽，果肉红色，风味酸甜可口有香味。果室个大，丰产性好，连续结果力强，抗病性强，商品价值高，是早熟鲜食草莓新品系。

2.2 草莓分棚定植

在9月中旬适期定植，最迟不超过10月初。挖苗前苗圃浇透水，少伤根，按苗大小分棚定植。如用营养钵育苗，栽植时脱去塑料钵。棚室栽培丰香品种，株距20厘米，一般棚室栽植2000株。

2.3 草莓定向栽植

草莓采取定向栽植，棚室行道内中间5畦，每畦栽2行，靠两旁栽种，行间距控制在30厘米，草莓苗弓背向畦外侧栽植。棚室两边2畦单行栽植。栽植深度适宜，新茎基部入土，苗心部外叶托叶梢部分不埋土中，栽植后浇水稳根，成活后结合除草株间松土、壅根，摘除枯老、病叶，并及时查田补苗。

3 棚室草莓田间管理调控技术

3.1 温度管理

草莓吐蕾期适当增温，白天控制在25～30℃，夜温12～15℃。棚室温度过高，草莓花序伸长过快，需注意放风降温。开花期白天温度可以调控在20～25℃，夜温8～10℃适宜，要适当进行通风换气。果实膨大期白天温度控制在18～22℃，夜温不宜过高，一般控制在5～7℃;过高的棚室温度，草莓果实生长不易膨大，果实未充分膨大时即着色变红。成熟期棚室温度白天20℃为宜，夜温6℃最好。

3.2 花期管理

草莓花期时，为促进结实，可在棚室内放养蜜蜂进行授粉。棚室内如果通风换气不畅，会影响植株授粉。放养蜜蜂可助棚室内草莓授粉，提高坐果率，减少畸形果。适宜蜜蜂活动温度一般为18～30℃，与棚室内花期温度管理（20～25℃）十分相近。每个棚室一般可放养1箱蜜蜂，放置在棚室西侧，蜂箱出口朝东偏南摆放，避免蜜蜂飞出碰壁。

3.3 肥水管理

草莓追肥依植株长势、叶色确定。棚室内草莓采收期较长，结果后期消耗营养，植株会出现衰弱，果期要及时进行追肥。设施生产中也可以叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾和0.4%尿素。适量予以浇水，一般保持棚室较高湿度，空气相对湿度70%～80%为宜，草莓开花期湿度要小一些，一般60%。注意避免栽培地和空气湿度过大。棚室内温湿度高容易感染灰霉病、白粉病。通过适度通风调节棚室温湿度。

3.4 植株管理

束蔓壮株，如不供繁殖，应该及时剪除草莓葡萄蔓，提高株体健壮生长能力，有利于提高草莓产量和品质。

自草莓蕾期，每株要保留2～3个侧花枝，每个花枝保留幼果3～5个，单株留10～15个，多余的果实需要疏除，减少营养消耗。花期放蜂或触动花枝予以传粉，提高坐果率，减少无效花及畸形果。

草莓开花前棚室地面需要用地膜或麦秸进行铺垫，可防果实被泥沾染与腐烂，采果后及时撤除，及时摘除枯黄叶和病叶。

4 几项草莓增产措施

授粉。草莓属自花授粉，人工授粉可增大果个，减少畸形果发生，提高果品产量和质量。

授粉方法：一是搭配授粉品种，每个棚室内栽植2～3个品种授粉;二是人工辅助授粉，在花期通风，或扇风，借微风传粉，人工点授也可;三是放蜂，大棚内放养一箱蜂，利用蜜蜂传粉（喷药时要将蜂箱搬出）。且要在通风窗处加纱网，防止蜜蜂飞走。

赤霉素处理。赤霉素有促进生长、打破休眠和提早成熟的作用。喷施时要重点喷心叶，喷雾要细、要匀，喷后把棚温略微提高，使顶花提前开放。喷赤霉素一定要掌握好时间，应在保温后至花蕾出现30%前喷施。过早，會把腋花芽变成匍匐茎，过晚起不到促花作用，只能促进叶柄生长，尤其不能超量喷施。一般第一次喷10毫克/千克的赤霉素，第二次喷5毫克/千克的赤霉素。

疏花疏果。每株草莓一般有2～3个花序，弗吉尼亚最多可达6个花序，每花序可着生7～20朵花。

高级次花开得晚不能结实，要疏去高级次花蕾。一般每花序保留5～6朵花，以使养分集中供应。幼果期及时疏除畸形果、病虫果，每花序留4～5个果较好。

5 防治草莓病虫害

通过选择抗性强的品种、培育壮苗、土壤消毒，加强栽培管理等措施防治草莓病虫害。花果期应严禁喷药，花前可喷药预防。

5.1 白粉病

宜在发病初期防治，一旦蔓延防治困难。可喷多氧化霉素水合剂1000倍液，或喷施70%甲基托布津800～1000倍液，或喷施50%退菌特800倍液、25%粉锈宁3000倍液，药喷洒在叶背。

5.2 蚜虫

蚜虫群居叶背和叶柄上吸吮汁液造成植株生长变弱，严重时幼叶卷曲。蚜虫传播病毒，棚室比露地更易发生，应注意防治。可使用40%乐果乳剂2000倍液，或20%杀灭菊酯乳剂3000倍液喷施，也可使用烟剂进行熏蒸。药剂要交替使用，以免产生抗药性。

6 采收及采后管理

设施棚室栽培草莓以鲜食为主，70%果面呈红色即可采收。每2天可采摘一次，应在上午8～10时或下午4～6时采摘，每次将适宜成熟果实采收干净。

冬春两季低温，果实8～9成熟时可采收。早春后温度回升，采收期可适当提前。

不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。