辽西地区设施温室无核白鸡心葡萄高产优质高效关键技术

张作果

摘要：根据辽西地区建平县设施温室发展状况，对设施温室无核白鸡心葡萄高产优质高效栽培技术进行了总结，期待对同类地区发展设施温室葡萄生产有所借鉴。

关键词：辽西地区;无核白鸡心;高产;优质;高效

中图分类号：S663.1

无核白鸡心葡萄果实绿色， 鸡心形。果穗大、果粒着生均匀美观。果实无核，果肉硬脆，品质香甜极佳，抗病力较强，树势强旺，丰产性能好，是保护地葡萄栽培不可多得的优良品种。建平县果树发展中心、建平县气象局共同承担辽宁省朝阳市科技局下达的“辽西北寒冷半干旱地区无核白鸡心葡萄温室无公害提早栽培技术开发研究”项目，研究出无核白鸡心葡萄保护地无公害提早栽培技术。应用该项技术，比露地提早成熟55—65天，市场售价每公斤12—15元，亩增纯效益35000—40000元。

1栽植技术

1.1定植时期、架势与密度

新建的塑料大棚或温室，在4月下旬选用2年生大苗定植。已生产的棚室，于5月上旬先将苗木移栽在营养袋内，待头年栽植的植株浆果采收后全部拔除，立即将营养袋大苗移入棚室定植（除袋）。

1.2 挖栽植沟技术

根据行距挖深、宽60×100cm的栽植沟，然后将腐熟的优质农肥4000kg/666.7m2，与土混合拌均回填。

1.3定植技术

1年1栽制，选用生长健壮的2年生自根苗，多年1栽制的应采用贝达抗寒砧木的嫁接苗。栽前先将苗根沾加入0.2%磷酸二氢钾的牛粪黄泥浆，然后按株距挖宽、深30×30cm的定植坑，苗木在坑内栽后浇足水覆盖地膜保墒。为提高定植成活率，防止春风把苗茎抽干，栽后应把苗全埋上（即先压倒后培土）或苗茎套上特制的薄膜袋。

2肥水管理与整形修剪技术

2.1 施肥

棚室升温萌芽前追施酵素菌堆肥3000kg/667m2，浆果膨大期和果实着色期分别追施酵素菌堆肥200kg/667m2，9月份落叶前每亩施入充分腐熟的有机肥4000-5000kg/667m2，加酵素菌堆肥150kg，发好的豆饼200kg，三种肥充分混拌后施入。

2.2  灌水

灌水应根据棚室内土壤和葡萄生长等具体情况进行，12月下旬或1月上旬开始升温时，开花前、果实膨大期、果实开始着色时、果实采收前各灌一次水。多年1栽制的葡萄，采收后结合追肥透水一次。

2.3 整形修剪

定植后，每株只留一条生长健壮的新梢向前生长，当新梢长到40㎝时，开始搭架引绑，并随时摘除叶腋中的夏芽副梢，到8月上中旬，当新梢生长达到2m时摘心，并保留顶端2-3副梢，每个副梢留2-3片叶反复摘心，促进主梢营养积累，枝条成熟和花芽形成。

2.4扣棚、修剪

温室葡萄采收后立即撤除棚膜。11月上旬扣棚膜，植株充分落叶后进行冬季修剪，由于定植密度大，每株留1条主蔓，主蔓粗度0.8cm以上剪留高度2.0m（架面与棚膜间保持50㎝距离），粗度0.5cm以上剪留高度1.5-1.7m。当年生枝（结果枝和发育枝）采取短梢修剪，即每个新梢剪留2-3个芽，以增强树势，同时可有效防止结果部位上移。

3温度、湿度、光的调控技术

3.1通风降温

保护地栽培葡萄可提早上市，必须提早打破休眠期。无核白鸡心葡萄需冷量（7.2℃以下温度）为1200-1600h，休眠期末结束过早升温造成萌芽不整齐。我们采取打破休眠增加低温量措施，11月上旬在棚膜上盖草帘，使温室内不见光，并打开通风孔。

3.2涂抹休眠剂

我们筛选出20%石灰氮水溶液，于上一年12月10日涂抹无核白鸡心结果枝上的冬芽，处理后无核白鸡心萌芽和果实成熟期分别各提早15天。

3.3棚室内增温、升温和湿度和光的调控

1月上旬对温室增温。方法是上午8时揭开草帘和纸被使室内见光升温，下午16时盖上以保温，到5月下旬去掉草帘和纸被。果实采收后除膜。控制湿度的方法：一是在灌催芽水后，立即地面覆盖地膜;二是加大放顶风排除水蒸汽。使温室内形成高温、低湿的环境，是控制葡萄病害发生的关键。无核白鸡心葡萄是喜光植物，光照不足引起落花落果、果质差、产量低。而温室内的光照通常是室外70%-80%，如果薄膜污染严重，灰尘粘结很多，或者附有水滴则光照更少。因此，要选用无滴、透光性好的紫光薄膜，能明显提高温室的光照强度。

4 花果管理技术

4.1抹芽定梢

棚室增温植株葡萄萌芽后，抹除瘦弱和生长位置不当的芽，保留肥大的芽。当新梢生长到5-7片-叶时，每株保留4-6个有花序的结果枝和3个营养枝，多余的新梢及时疏除。并及时除去长出的副梢。对生长旺盛的新梢在其基部进行扭梢。

4.2疏花序、摘心

结果枝上的花序开始分离时，应根据当年花序的多少和大小，疏除多余的花序，及状枝保留1穗，弱枝不留。开花前7-10天进行花前摘心的试验验结果表明：在结果枝最上端一个花序留1-2片叶摘心处理由于摘心强度大、单枝留叶数量少、叶果比低，导致坐果率和产量低，而且延迟成熟7-10天。留6～7片叶摘心，大幅度增加夏季修剪用工量，留4～5片叶摘心，表现坐果率、果实含糖和产量高。并在摘心处留一个夏芽副梢，其后所发出的副梢只留顶端的1-2个，每个副梢上留2-3片叶反复摘心。初花期和盛花期各喷布1次0.3%硼砂溶液，可大幅度提高坐果率，增产20%左右。

4.3花后管理技术

落花后10-15天根据坐果情况进行疏果穗，生长势强壮的结果枝留2穗，中庸的留1穗，弱的不留穗。經过疏穗后，使3年生葡萄每株留果穗4-6个，多年生葡萄每平方米架面上留6-8穗。疏粒：落花后15-20天，根据坐果情况，疏去过密粒及过小粒。无核白鸡心葡萄还应疏去副穗和果穗尖，每穗保留50-80粒。在开花后5-10天，用30-50mg/L赤霉素浸蘸果穗，果粒增大至9g，果穗增大2倍，并促进提早成熟5-7天。

4.4浆果成熟前管理

浆果着色前，对结果枝基部进行环剥，可促进浆果着色和成熟。浆果着色期，摘掉新梢基部的老叶和疏除部分遮光严重的新梢，能有效促进浆果成熟、增加含糖量。在硬核期喷布1500倍乙稀利加0.3%磷酸二氢钾溶液，隔15天喷第2次，浓度为3000倍液;再隔10天喷第3次，促进浆果迅速着色成熟。

5无公害病虫害防治

保护地无公害栽培无核白鸡葡萄，由于棚内封闭通风差，易发生黑痘病和白粉病，此2种病害必须以预防为主，禁止使用剧毒、高残留农药。棚内升温植株萌芽前，喷布波美5度的石硫合剂加200倍液五录酚钠，铲除枝干越冬病菌。花前和花后各喷布一次500倍液的75%百菌清、800倍液50%多菌灵可湿性粉剂。果实膨大和着色期各喷1次等量200倍液波尔多液。果实采收后，进入雨季（7月中下旬）交替喷布市售新型杀菌剂72%杜邦克露600倍液、50%安克锰锌800倍液、64%杀毒矾500倍液，18%安克锰锌1000倍液来防治霜霉病，到秋季植株落叶为止。

参考文献：

[1]柴全喜，宋素智.设施温室葡萄栽培果树土壤的改良措施[J].果农之友，2016（6）：20.