建窑建盏的釉色赏析探讨

2021-01-07田景

陶瓷 2021年3期

田景

(南平市建阳区水吉镇宋景建盏陶瓷工作室福建南平 354200)

1 建窑特点

首先在对建窑特点进行分析时可从不同方面对其进行划分，若从建盏的颜色上进行区分它属于黑釉；从釉色表现上区分属于结晶釉；而从烧成温度上进行划分属于高温釉，从不同角度进行剖析它属于不同种类。其次，建盏的胎土和釉料有着较高含铁量，因此胎体大多呈现出灰黑色，也称为铁胎，其中最为特别的是建盏在黑色底釉上大多会呈现自然而成的铁系结晶斑。建盏代表釉色斑纹为兔毫盏，还有油滴、杂色釉等多种釉色划分。建盏结晶斑的形态、颜色大多不尽相同，表现形式多种多样。建盏是古代皇室喝茶而用的器具，由此器型分为束口、撇口、敛口及敞口四大种类，其中烧制数量最广泛且最为典型的器型为束口。受到工艺技术上的制约建盏大多施釉较厚且不施满釉，有部分露胎和小部分干口是它的显著特征。最后，正是由于精湛的工艺特点导致建盏成品率较低，且每一支建盏都无法有意进行复制，它所形成的花纹大多是自然所得，每一支建盏都是独一无二的[1]。

2 建窑建盏釉色分类

2.1 曜变

曜变的数量并不可观，当前最为有名的是在日本出现三件，它们出自建窑，其中藤田美术馆藏的曜变天目在明代为日本掌权者日用品，后被龙光院所收藏。这几种曜变有着较高的收藏价值，同时他们在盏内釉面中有大小不均等的圆形或椭圆形釉斑，看上去形似豹纹，有些釉斑中心部位会出现土黄色核心。除此之外，在釉斑之间周围覆盖薄膜，甚至还会出现从盏口到盏底部有流动趋向的条纹。正是因为薄膜干涉的物理现象，因而从各角度进行动态观察时斑点周围的干涉膜会出现异常美丽的色彩，这种色彩是会根据角度的变化而随之变化的，就像流动的光波一般。在阳光的照射下会出现内反射，釉层便展现出宝光或佛光，在转动过程中甚至还能看到釉内几个闪烁的金星结晶，这便是耀变建盏的主要特征[2]。

2.2 兔毫盏

兔毫盏本就是建盏中最为常见的形式之一，最早兔毫盏出现在吕岩的大云寺茶诗中，后在苏轼的“忽惊午盏兔毛斑”、“老凤团，真缝髓，点将来兔毫盏里。”这几句诗中出现。兔毫盏作为建盏中使用量最大、影响最为深远、流传最为悠久的品种对建窑建盏的釉色发展作出了突出贡献。

2.3 油滴盏

油滴盏大多会呈现出一种油滴状斑点，因此被称为油滴盏，这是一种会在光线照射下呈现镜面反射荧光的茶盏，油滴盏的斑点分布与油滴分布在水面的效果相似，随意散落点状圆形的斑点浮现于黑釉底釉上。油滴状的釉点周围大多会出现隐秘的色釉交融圈，如果在烧制时调制温度过高，油滴状釉料便会产生一种流淌与凝固相交融的瞬间定格状态的釉斑，这类釉斑与兔毫盏的釉纹相似性极高。

3 建窑建盏的釉色赏析

3.1 天之神作，自然所得

建盏的釉色大多为妙手偶得，这一说法广为流传正是由于成器的偶然性所造成的。建盏釉色产生多变的核心原因，是建盏釉料中釉石成分含量不同，同时还会与建盏烧成温度和气氛之间有着紧密关联。相关研究能够证实，建盏的胎体含铁量在8%左右，釉中的铁含量在7%左右，这些铁含量高的坯体和釉料便是建盏多变斑纹形成的基础，同时也是必备条件。建盏的釉斑纹是釉料在高温环境下，经过强烈物理化学一系列反应后，铁氧化物进行凝固状态所留下的痕迹，这与其他瓷器有着显著差别，建盏若想要烧成则需调至较高温度，这一温度可达到1300℃，尤其是在1350℃的情况下，釉内物理化学反应比正常烧制温度下的反应更为激烈，在烧制过程中被熔化，但又完全封闭于胎体和釉料中的细小气泡在碰到高温环境时便迅速膨胀，从多个部位冲出釉面，从而形成类似火山口的形状。此时，釉面也由于受到重力作用而向动，气泡反复鼓出，新汽包随之出现，从而形成釉面“在流动中沸腾”的状况。而釉料配方的使用差异造成釉在烧制过程中所使用的温度大不相同，因此在高温下产生的黏度有所差异，黏度小的釉料流淌速度更快，促使釉泡带起氧化铁微晶向下漂移，在这个过程中留下轨迹，形成型状长而细的兔毫纹，这便是兔毫盏的形成原理。而油滴盏则属于黏度较高的釉料，在烧制过程中流淌速度较为缓慢。导致气泡在冲出口时的变形速度随之降低，有可能在周围形成油和析出氧化体微晶。在温度停止上升，釉面不再流动时微晶便会组成微晶核结构，从而产生油滴效果[3]。

3.2 釉色独一无二，收藏价值高

建窑恢复烧制研究大多于20世纪70年代末开始，经过数代研究人员的持续探索，仿古烧制工艺逐渐被大众所接受，不再局限于现已出土的建盏釉色赏析，从而形成诸多现代建窑瓷烧制流派追随者，当前传世建盏以日本居多，其中耀变、油滴等建盏被视为国宝级的存在。早在前些年，国内收藏家对于建盏的认识过于浅显、程度较低，许多人并不了解建盏，但现阶段随着城市化发展水平的不断提升，人们生活水平随之提高，茶文化产业快速发展，在茶文化产业的不断发展带动下，人们不仅关注茶叶品质，同时还逐渐将兴趣重点放在了器皿上，许多人将建盏作为陶瓷玩件以及艺术收藏品。当前，建盏的主要流动场所为中国内地、台湾地区及日本，台湾地区的建盏更关注颜色的变化，对于材质要求相对较低，主要走釉色丰富、精致的路线，而中国内地和日本则以仿古建盏为主，通过对古代建盏釉色的赏析进行烧制工艺的优化和完善。

3.3 建盏釉色的惊为天人——玄

建盏釉色十分玄妙，甚至可以称得上惊为天人，这与宋人文化审美和高度有着直接联系，在看似单一的黑色釉瓷器中能够察觉到其中所暗含的微妙生机并给予高度赞美，从而鼓励建盏釉色的玄妙发展，关注美感的呈现，为其工艺提升和扩大市场奠定基础，其中惊为天人主要指颜色的玄妙。玄，即黑色建盏的黑色，又是一种自然玄色，由于建盏釉料中氧化亚铁含量高，因此大都呈现为黑色。在黑釉瓷具体烧制过程中室内达到高温无氧的状态，防止不稳定氧化亚铁转化为其他元素，而若想要烧制出青黑色釉则是难上加难，这样极具玄妙且烧制难度系数高的建盏决定了它会受到人们的喜爱和争抢，不少人将建盏与深夜星空美建立起无限联系，而这种传统建盏色彩在玄上所表现出的神秘莫测和惊为天人是没有限制的，它的美感不局限于色彩，同时还表现在沉稳内敛中。