百香果高密度垂帘种植高产稳产关键技术

邓晨

摘 要 我国经济正处于高速发展阶段，人们也开始追求高生活品质，水果是大众消费的一个重要组成部分。作为亚热带水果，百香果口感丰富，含有多种维生素与其他微量元素，深受我国消费者喜爱，但是百香果需要良好的栽培技术，拥有一定的技术门槛。为此，针对百香果垂帘种植展开详细讨论，旨在为我国百香果产业的扩大贡献力量。

关键词 百香果;垂帘种植;高产稳产

中图分类号：S667.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.30.023

百香果学名西番莲，果实颜色可分成紫、黄2种颜色，果肉会散发独特香气，在营养价值上要远超其他水果。同时，因其含有大量有助于人体消耗吸收的维生素、超纤维等成分，对于降血压、提高人体代谢能力均有良好效果。我国自引进百香果后，不仅推动种植地区经济效益的提升，还给人们提供多一种水果选择，对于提升人们生活品质具有重要价值。为此，对百香果常见高密度垂帘种植技术进行深度剖析，以期推动我国百香果产业的发展。

1 前期土地处理

种植百香果要选择坡度在15°左右、海拔小于

500 m的坡地，或是具有良好排灌条件的旱田，其土质要求肥沃，土壤疏松，含有较多有助于百香果生长的有机质，其pH要控制在5.5～7.5，以中性或弱酸弱碱性土壤为最佳。避免出现和同科作物多年连作后，土地肥力降低且土壤致病菌增加的情况。完成翻耕作业后，要做好起畦工作，如果是山坡地，则要以水平线位置起畦。深度20～30 cm，对土壤充分翻耕，使土壤和空气充分接触，暴露致病菌，降低种植病害。每667 m2施加机肥1 000 kg，搭配100 kg的硫酸钾型复合肥，每15 d施加1次，重复3次，稳定提升土地肥力[1]。并配合100 kg钙镁磷肥，均匀撒施肥料后，进行起畦处理。面宽要控制在1.3 m，沟宽则要控制在0.3 m左右，保证沟深略大于0.3 m。在百香果“高密度垂帘种植”模式中，整理畦面后，要对土壤进行充分消毒，每667 m2施撒100 kg生石灰，并以2 kg微生物菌剂粉剂兑足量清水，保证畦面得到充分消毒，做好种植前的准备工作。

2 种苗选择与处理

建议选择高产、耐寒、抗病等性能表现较好的百香果品种。现在市面上常见的台农一号、满天星，都是经过我国多年种植培育的品种，对于提升百香果品质与产量具有良好效果。对于种苗，建议选择扦插栽培。其操作较为便利，可以快速成苗，可稳定遗传性状，保证百香果成花时间较早，坐果也比其他品种早，可以获得良好抗病能力。部分地区选择对百香果进行嫁接栽培，虽然也可以使百香果获得良好的抗病能力，在后续生长中也能具有稳定长势。但是，会出现过多营养物质用在茎叶等器官的生长上，成花效果差，坐果时间要比扦插栽培晚的情况。插穗要在每年10月下旬左右，将当年生、形状良好、无病虫害的优质植株作为首选，并将其二、三级蔓当成扦条需用。插穗需修剪为5～7 cm长，仅留下1～2个嫩芽，叶片保留1/3，其余全部剪除。将插进土壤生长的基部修剪成30°～45°的斜面，做好插穗备用。已修剪好的插穗要放置于50%多菌灵可湿性粉剂和0.3%高锰酸钾消毒液的混合溶液中充分浸泡，消毒3～5 min后捞出，在自然条件下晾干备用[2]。进行扦插操作时，则要将已完成消毒处理的插穗的插土基部简单浸泡在生根剂内3～5 s，再蘸取少量浓度为62.5 g·L-1的精甲·咯菌腈悬浮种衣剂，将其插入已经预先装好基质的营养杯内，保证基部深入基质3 cm，让叶芽自然朝上，对其充分淋水。

3 幼苗管理与定植

3.1 幼苗管理

对大苗采用培育栽培对百香果提前开花结果具有显著效果，可以稳定提升其产量及品质，也是百香果高密度垂帘种植技术前期的准备工作。多在9月后，我国南方百香果种植地区的种植温度逐渐下降，这导致百香果花果数量多，却无法进一步发育，口感酸苦，无法成为优质产品向市面推广。所以，通过大苗栽培使百香果结果期提前，促进第一、二批果实尽快成熟，为市场推广更多优质的百香果。当营养杯内扦插的小苗生长至10～15 cm高，根系正常，则可从原本6.5 cm规格的小营养杯转栽至16 cm规格的大营养杯，完成假植工作[3]。進行假植工作时需对植株充分淋水，并向营养杯中插入

1 m长的竹签，协助百香果引蔓。在其正常成活后，可以开展水肥管理，并注重病虫害防治工作。每10～15 d对植株淋施水溶肥，防治根腐病与疫病等病害。确保棚内温度控制在22～25 ℃，并在苗长到80～100 cm高时，通过摘心对主蔓进行培育。在同一时间加快炼苗速度，做好大棚补光处理，等到一级蔓长到3～5 cm后，分析外界环境温度是否符合百香果的生长，完成定植;对百香果进行水肥管理，大棚内小营养杯苗每5～7 d喷淋清水，确保基质土壤保持湿润。如果棚内光照较为强烈，则要进行遮阴处理。同样幼苗会在20～30 d生根，在这期间要每隔7～10 d进行0.2%平衡型水溶肥的淋施处理。如果部分种植温度较低，则要通过双棚强化保温质量;病害防治，要在幼苗长出新叶后10～15 d完成1次30%毒氟磷可湿性粉剂1 000倍液喷洒，可以配合70%吡虫啉水分散粒剂5 000倍液，预防茎基腐病与疫病。从当地百香果种植病害规律，研究抗药性，对多种药物进行轮换应用。

3.2 定植

定植工作是高密度垂帘种植的关键内容，百香果定植时间建议选择惊蛰到清明这段时间，确保后续产量的提升。其规格要以“品”字型进行双排种植，保证

0.7 m的行距与2.0 m的株距。每667 m2种植330株幼苗为最佳种植密度。可根据当地土壤肥力情况，适当调整种植密度，提升百香果种植品质。搭架则要选择高密垂帘棚架，降低百香果种植难度。棚架搭建时间可以控制在整理畦面到移栽这段时间，或选择在幼苗定植成活1～2 d时完成搭架工作。选择直径为3 cm镀锌管作为搭架结构，并使用尼龙绳加固搭架。2.5 m距离对镀锌管截断，并以畦面实际情况进行定植，建议百香果区域定植距离3.5 m，保证镀锌管深入土壤0.5 m。在畦两端位置可以对钢管长度适当提升，并提高埋入土壤深度，方便后期对百香果牵引，提升搭架稳固性。按照每667 m2镀锌管195根规模定植，使镀锌管最顶端可以和地面保持2 m距离，而在钢管的1.2 m、1.9 m高度，以排为单位，通过尼龙绳固定种植区域钢管架构，完成棚架搭建工作[4]。

4 田间管理

4.1 水肥与追肥管理

百香果根系较浅，具有良好耐肥性能，但怕田间水分过多或过少。所以，要在多雨季节做好排水工作，更好实现高密度垂帘种植。田间水分过多会让百香果根系被水浸泡，易发生茎基腐病类病害。而幼苗在上架期间需要见干见湿，加速花芽分化;在成花坐果阶段则要增加用水量;膨果期对于水肥需求较高，要提升供给量，保证土壤可以保持60%以上的含水量。因此，需要根据百香果不同生长时期落实追肥工作：提苗阶段，追肥要以高氮肥料作为施加主力，可在移栽后的5～7 d追肥。而百香果幼苗在上架时也可增加少量水肥，促进其上架，并在上架后10～12 d充分淋施高氮型水溶肥，加快百香果根系发育，帮助地上部分健康生长;花前阶段，要在二级蔓萌芽时期，对氮肥严格管控，淋施磷酸二氢钾500倍液，加快花芽分化速度;壮果时期，要在坐果的12～15 d后充分淋施高钙腐殖酸肥，提升果实膨大幅度;可以于百香果的促花、促膨等发育关键时期，向叶面充分喷施硼肥或是一些微量元素，提高植株着果率，避免降低百香果品质[5]。

4.2 株型修剪与授粉

在高密度垂簾种植模式的影响下，为避免过多枝叶消耗营养，使果实获得良好发育条件，要做好修剪工作，提升通风效果，增加透光能力，有效提高百香果座着果率。在一级主蔓成长到80～100 cm时，则要通过摘心方法，加快二级蔓成长。因为百香果为自花授粉，而且其花期集中于夏季秋季，且花柱头相较于其他作物偏长，导致自然情况下其结实率不高。尤其是处于夏季高温，若环境温度超过35 ℃，其着果率较为低下。针对这种情况，可以在15：00对百香果人工授粉。同时，采用外力打开花瓣，以便雄蕊散开完成授粉工作。也可利用细毛刷蘸取少量雄蕊花粉，涂抹至花柱头提升授粉效果。

4.3 病虫害防治

百香果的常见病害为根腐病与疫病，而虫害主要是蓟马。种植时将预防工作作为重要内容，采用综合治理方式，提升百香果质量。防治根腐病，要选择浓度为62.5 g·L-1的精甲·咯菌腈悬浮种衣剂500倍液，以7～

10 d频率进行喷施;防治疫病，则要对百香果植株枝蔓进行修剪，保证种植区域通风透光，可以通过25%吡坐嘧菌酯悬浮剂3 000倍液对其治疗[6]。蓟马虽然体型较小，但是危害较大。可以利用其对黄、蓝2种颜色的趋性，利用悬挂粘板诱杀。黄、蓝粘板距地面50 cm处悬挂，对草丛内准备越冬的蓟马进行诱杀，也可使用30%噻虫嗪悬浮剂1 000倍液进行防治。

5 结语

将百香果作为研究对象，并对当前最常见的垂帘种植技术展开详细研究。通过总结大量种植经验，以期能为百香果种植技术提供参考。如果部分地区参考，请务必以当地实际种植条件为标准，将前期土地处理、种苗选择与处理、幼苗管理与定植及田间管理作为技术框架，以因地制宜种植理念填充内容。

参考文献：

[1] 邢相楠，黄永才，陈格，等.广西百香果产业发展现状，存在问题及对策建议[J].南方农业学报，2020，51（5）：1240-1246.

[2] 易籽林，徐卫清.百香果在海南引种栽培现状与展望[J].热带农业科学，2018，38（7）：25-28.

[3] 袁启凤，陈楠，严佳文，等.不同架式栽培对台农1号百香果果实品质和产量的影响[J].南方农业学报，2020，51（7）：1576-1583.

[4] 林婵，曾永.百香果栽培种植管理与病虫防治技术[J].农业开发与装备，2020（10）：181-182.

[5] 熊秋芬.浅谈百香果丰产稳产栽培技术[J].农家科技，2019（9）：65.

[6] 韦师妮，莫爱珍，赵峰进，等.桂西北地区百香果栽培技术研究[J].现代农业科技，2020（22）：41-43.

（责任编辑：赵中正）