加强实践育人背景下园艺专业实践教学改革路径分析研究

刘 芳 符 琼 罗安红 黄 佳

（湖南应用技术学院农林科技学院 湖南·常德 415101）

习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调：“要重视实践育人，坚持教育同生产劳动和社会实践相结合”。园艺专业是实践性较强的专业，培养合格的本专业应用型创新人才，既是农业高等院校的根本任务之一，也是现代社会发展的需求。实践教学是引导学生把理论知识与实际情况相联系的主要途径，是巩固和加深学生对理论知识的理解和运用，培养学生实践能力的根本措施。也为了更好适应中小型园艺产业企业人才需求的新趋势，提升园艺专业学生适应市场的能力，本专业应强化校企合作育人、综合性实践教学。

1 课程实践教学的目的意义

1.1 实践教学是培养学生技术技能的必要手段

本专业学生必须具备从事园艺植物生产的技术技能，学生在实践教学过程中通过亲自动手操作，并做到反复训练，俗话说“熟能生巧”，使学生在学校就基本掌握所学专业必备的技术技能，才能适应就业的需要，较快的走上岗位。

1.2 综合运用能力及创新能力培养的途径

理论教学是知识资源储备过程，将各门课程综合运用到实际工作中才是能力的体现。实践中遇到的问题往往是一些综合性的而不是某一门课程可以解决的，因此，实践过程可以锻炼学生知识的综合运用能力。在这个过程中，通过综合思维技能的训练，可以培养学生的创新思维及能力。同时实践教学也可以将理论知识得到进一步深化和巩固。

1.3 集中实践是学生了解产业需求的良好契机

加强校企合作，组织学生到生产一线实习。学生参与到公司生产各个环节，在实践过程中了解到产业行业动态、社会需求,为真正毕业走向社会立足岗位做好基础。有的学生也在实习中找到感兴趣的就业岗位。

2 课程实践教学中存在的问题

2.1 形式化

大部分校内实践教学内容以基础性、验证性较多，设计性、综合性较少，方法也较固定化。集中实践教学也主要在校内完成，不利于知识运用和创新精神的培养，更不利于其分析和解决问题能力的提高。以穴盘育苗为例，学生在进行基质装盘播种以后，实验完毕。然而后续育苗期间管理及秧苗的移栽都没有再参与，使得学生在生产一线很难指导农户或解决育苗期间出现的问题。对学生的要求更只是以出勤率，实习报告的形式进行考核，使很多学生只是抱着参加即可的想法，无法激发学生的学习热情，对其综合素质的提高也无从谈起。

2.2 脱离市场

园艺产业链是涉及上游农资生产、育种，中游播种育苗、栽培管理，下游贮存加工、消费等众多环节的行业，每个环节都需要既熟悉整体园艺产业又有特殊技能的人才，我们在培养方案中关于生产、育种，播种育苗、栽培管理，贮存加工的技能培养都有相对应的课程设置，但是并没有综合运用的机会。

3 实践教学改革路径分析

园艺专业属于应用性较强的生物类专业，我们在培养学生逐步掌握科学的学习方法，阅读并理解专业相关教材、参考书和科技文献，不断地扩展知识面，增强独立思考的能力，树立严谨的科学态度的同时，也要培养学生具备解决园艺产业一线问题的技能，通过生产实践教学掌握知识原理的应用和动手操作能力，更新知识结构、提出观点和问题等能力。并且，园艺专业开设的多门课程(如园艺植物育种学、园艺植物栽培学、蔬菜栽培学、果树栽培学、设施园艺学等)之间紧密联系，不可分割。因此，园艺专业实践教学应该有机结合，根据本科教学培养目标，发展成为整合型“大实验”、课程结合型实习，并结合课程实习将部分实验嫁接到集中实习中。

3.1 部分整合型“大实验”的实施

在综合园艺专业多门学科基础课程和核心课程知识和实验技能的基础上，由教研室实习指导老师根据当季园艺生产需要，提出综合多课程知识和实验方法的综合性或设计性实验课题，学生自由选题，然后通过查阅相关资料、设计实验方案、实验准备与实施、完成后分析总结。共拟出“不同植物的硬枝扦插繁殖、管理与养护，常见夏季蔬菜综合生产（茄果类、瓜类及豆类播种育苗移栽、植株调整及果实管理），园艺植物不同品种性状比较”等十个课题。

3.2 加强校企合作

在实习前期准备阶段，加强与企业实习基地的沟通交流，主动了解基地单位的现实需求，根据实习基地特色和种植园艺作物种类，和企业技术指导员一起提出课题，学生在进行实践课程训练的过程中不断提升和强化，提高专业知识的综合应用能力，学生也可以在生产实践的过程中发现问题，提出给予试验并解决问题的思路和想法，培养学生的创新能力。与徐振江等提出的实践教学必须把任务落实到个人，要让每个学生直接参与教学田间生产计划的制订、病虫害防治、肥料施用等一系列栽培生产管理过程一致。

3.3 举办“模拟大赛”，锻炼学生知识综合运用能力

园艺产业链是涉及上游农资生产、育种，中游播种育苗、栽培管理，下游贮存加工、消费等众多环节的行业，每个环节都需要既熟悉整体园艺产业又有特殊技能的人才。当前我国的园艺产业企业整体呈现数量多、规模小的特点，这就注定这些企业更需要的是熟悉技术、策划、文案、营销等领域的复合型人才。为了更好适应中小型园艺产业企业人才需求的新趋势，提升园艺专业学生适应市场的能力，在实习期间结合基地园艺产品举办“果蔬产品经营模拟”大赛，让学生以团队的形式模拟实际园艺企业产品经营的过程。参赛小组成立一个果蔬产品经营模拟团队，根据目前应季的园艺植物产品自行选定团队经营的产品，小组成员基于自身兴趣和特长选择在该团队中承担的工作，完成参赛内容。

参赛团队提交成果包括：

（1）产品经营整体策划方案：建议包括企业简介、品牌故事、团队介绍、产品介绍、目标市场、传播与沟通计划、渠道、定价等。

（2）电子版传播与沟通物料：至少包括两张海报（如企业宣传海报、品牌形象海报、产品海报、活动海报）、一份经过剪辑的企业宣传视频（时长不超过5min，可以是产品推荐、基地宣传、品牌故事等）、一场带货直播（自行选定直播平台，时长不少于20min）。

（3）汇报PPT：用于产品发布的PPT（类似手机新品发布的PPT），模拟向消费者推荐团队产品。

通过该项活动，学生模拟果蔬企业实际运营流程，对园艺产业链的广度与深度有了更深入的认知，学生能基于自身的兴趣与爱好参与到园艺产业链的不同环节，为其职业选择与规划打下基础，同时也调动了学生专业兴趣与学习的积极主动性，更有助于复合型人才的培养。

4 结语

中国现在处于最好的发展时代，高速的发展使国家各产业均紧缺创新型、实用型及复合型人才。国家把培养大学生具有创新精神和实践能力上升到全面素质教育、培养社会主义合格建设者和可靠接班人的高度。

学校主要是传授知识和解答疑惑的地方，而企业是将学生的所学知识应用到实践的地方，将二者有效结合，有利于学生知识的综合应用能力和创新能力的培养，有利于高校应用型创新人才的培养。实践育人是高校人才培养的重要途径，在人才培养体系中发挥着十分特殊的作用，科学规划和有效组织实践育人工作，是新时代贯彻党的教育方针，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人的根本要求。

高校实践育人的主要内容就是让大学生坚持理论学习、创新思维与社会实践相统一，坚持向实践学习、向人民群众学习。实践教学的开展，学生实践能力和创新能力的培养都要通过实习基地来完成，而且，也是学生了解企业运作、组织结构和生产核心技能、接触生产实践的最好方式，应用型本科高校要充分认识实习基地的重要性，加强校内外专业实习实训基地的建设，逐步增加综合设计性实验内容的开展。要进一步创新教学方式、丰富教学内容，注重实践教学的细节、增加教学过程的趣味性，培养学生学习的兴趣与爱农情怀。以不断增强学生服务国家服务人民的社会责任感、勇于探索的创新精神、善于解决问题的实践能力，最终服务于建设创新型国家和人力资源强国。