多喝骨头汤能防治骨质疏松？

蒲道源

【中图分类号】R197      【文献标识码】A      【文章编号】1672-3783（2020）11-0013-01

1 骨質疏松

骨质疏松是一种骨骼疾病，最常见于绝经期的女性以及老年群体之中，被人们称之为“沉默的杀手”。骨质疏松的临床表现是背痛、驼背、身高变矮以及骨折等问题。钙是组成人体的第五大元素，是我们人体不可或缺的重要微量元素之一[1]。人体一旦缺钙就容易导致骨质疏松等病症，出现腰腿疼痛、乏力等问题。人到了中年以后身体对钙的吸收能力会明显下降，骨骼中的钙会流入到血液中，进而形成骨质疏松。为了延缓患有骨质疏松的进程，人们需要保障有足够的钙摄入到人体中。因此，中老年人补钙尤为重要了。大家普遍知道牛奶中钙含量很高，饮用牛奶可以为人体补充钙，能够有效预防和缓解骨质疏松，那么多喝骨头汤能够防治骨质疏松吗？

很多人认为多喝骨头汤就能够有效补充钙元素，进而起到防治骨质疏松的作用。事实上，多喝骨头汤能够防治骨质疏松是错误的认识。因为动物骨头里的钙成分，极难溶于水，选用1公斤骨头熬制两个小时，汤中的钙含量大约为20㎎左右。由此可见骨头汤里的钙含量是比较低的，跟牛奶相比还是存在着很大的差距，所以用骨头汤补钙很难满足人体的需要，无法防治骨质疏松。此外，骨头汤里含有丰富的油脂，大量的脂肪蕴含其中反而不利于人的身体健康。为此，人们需要科学认识骨头汤的效用，选择恰当的方式预防和治疗骨质疏松，比如人们应该勤晒太阳多补钙，有效减少酒精、咖啡、碳酸饮料等的摄入量，加强体育锻炼，养成好的生活习惯，才能够保证自己的骨质量和骨密度良好。

2 骨质疏松成因

骨质疏松是由于多种因素作用导致人体骨骼密度和骨质量下降，人的骨微结构受到破坏，进而导致骨脆性增加，且非常容易发生全身性的一种骨病[2]。人体发生骨质疏松的成因是多样化的。主要概括为：第一，对于女性来说，雌激素缺乏易出现骨质疏松，尤其是女性绝经后的5-10年，骨质疏松的发病率较高;对于男性来说，睾酮水平下降也会诱发骨质疏松;第二，一些胃肠道疾病也是引发骨质疏松的因素。比如，若是人体患有炎性肠病，自身的消化系统存在问题，就会导致吸收不良和进食障碍，相应的人的体重会表现出快速下降的趋势，从而机体需要的营养成分得不到有效的补充，也会出现骨质疏松问题;第三，若是人长时间的过量饮酒，也会使得人体对钙的吸收面临障碍，导致身体中钙元素含量不足，继而形成骨质疏松;第四，若是人长期不进行体育锻炼，或者是长期的卧床休息和室内工作，也会导致骨质疏松。

3 防治骨质疏松的策略

3.1 合理饮食。多喝骨头汤并不能很好地满足骨质疏松患者补钙的需要，相应地也不能防治骨质疏松。另外，骨头汤里溶解了大量骨内的脂肪，人们经常食用的话，还会引发其他的疾病，危害人们的身心健康。人的骨头和其他组织一样，同样是处在不停地新陈代谢之中的，预防和治疗骨质疏松仅仅依靠补钙是不够的。还要注重饮食结构均衡，不均衡导致钙的摄入量较少，这样就很难达到理想的骨骼峰值和骨骼质量。预防骨质疏松，不能单纯地补钙，还需要科学饮食，不要挑食，尽量食用那些钙含量、蛋白质比较丰富的食品，还要戒烟戒酒、少喝碳酸饮料，保持健康的生活方式，使得食物、药物和补钙有效融合起来，有效补充身体营养[3]。饮食中可以多选择奶类食品，如牛奶、酸奶、奶酪等，还有一些豆制品，如卤水豆腐、石膏豆腐、豆腐干等;也可以食用多一些深绿色的叶菜，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等;也可以食用芝麻酱、坚果、带骨小鱼和虾贝类物质。此外，还要多晒晒太阳，阳光是大自然的恩赐，多晒太阳可以促使皮肤合成维生素D，维生素D有利于促进人体对钙的吸收，对人的身体健康很有益处。人们还要随时关注骨骼健康，养成良好的饮食习惯，才能有效防治骨质疏松。

3.2 科学运动。预防和治疗骨质疏松需要加强体育锻炼，增强身体机能。人们如果不注意锻炼身体，自身的身体机能就会下降。而且一旦出现骨质疏松，肌力也会减退，对骨骼的刺激进一步减少。这种情况下，不仅会加快骨质疏松的发展，还会影响关节的灵活性，加快骨质疏松病症，导致走路不稳，从而容易发生跌倒，造成骨折，形成较为严重的伤害。人们应该在繁忙的工作之余，每天抽出一点时间进行体育锻炼，积极开展户外运动，适当接受日照，从而可以有效增强骨量峰值，减缓骨量丢失的进程[3]。现如今，生活节奏加快，很多年轻人没有养成优良的生活习惯，这样下来就会导致骨骼的发育量不理想，那么骨质疏松就有机会侵犯到年轻人身上，尤其是年轻的女性更要引起重视。对于年轻人来说，骨质疏松的预防和治疗要及早开始，这样才能在年轻时期达到较好的骨峰值。

3.3 提高重视力度。多喝骨头汤并不能有效防治骨质疏松，那么人就应当认真关注自身身体状况，提早进行预防。疼痛是骨质疏松较为常见的病症之一，若是人经常感到腰酸背痛，包括肌肉疼痛、骨痛以及发生在全身各个部位的疼痛和不适感时，人们就应当提早防范[4]。若是出现身长缩短、驼背、骨骼变形、易骨折等问题，也应当引起重视，及早进行检查，分析和判断是不是骨质疏松，并且及时采取有效的方式去处理和应对，从而减缓其发病进程，呵护人的身体健康。

3.4 预防跌倒。俗话说：“没有跌倒，就没有伤害，也就没有骨折”。骨质疏松患者的骨脆性增加，很容易发生骨折。预防和治疗骨质疏松，要以防止骨折为重点。因为一旦发生骨折，轻则疼痛、卧床不起，重则影响生命。为此，家里有骨质疏松患者的，尤其是有老人的家庭，要确保地面干燥，屋内光线明亮，从而可以让老人看的清，走的稳，有效避免老人跌倒。有条件的还可以在家里安装扶手，这样可以便于老人上厕所、走路等，还要尽量为老人选择舒适度高、抓地性能好的鞋子，为其安全行走提供又一层防护。

参考文献

[1]    肖亚平，曾杰，焦琳娜等.补肾中药对骨质疏松症的治疗及其信号通路调节作用的研究进展[J].中国中药杂志，2018，43（1）：21-30.

[2]    王佳辰.中医药治疗骨质疏松症的研究进展[J].中国中医药现代远程教育，2018，16（15）：149 -151.

[3]    吴泱，张翔，张鸿振，等.中药肉苁蓉治疗骨质疏松症及调控骨代谢组学的临床观察[J].中国现代医生，2019，57（06）：126-130.

[4]    郭树章.防治骨质疏松做好六个方面[J].生活与健康，2019，23（10）：18-20.