日粮添加斜发沸石对肉鸡肠道发育和功能的影响

张金宝

（扎兰屯职业学院，内蒙古扎兰屯 162650）

天然斜沸石是一种天然沸石，是铝硅酸盐材料中的一种，铝硅酸盐结构带负电荷，并吸引阳离子驻留在孔隙和通道内（舒展等，2018）。沸石有很大的空间，称为笼状结构，可以容纳大的阳离子、分子和阳离子基团。沸石的基本结构是生物中性的，这种沸石在工业、农业、兽医、卫生和环境保护等领域有广泛的应用，如吸附剂、离子交换剂和催化剂等。沸石的主要价值是作为一些宏观和微观化学元素的生长促进剂和载体，其对生物体的生命活动是必要的，如维生素、矿物质、抗生素和其他活性化合物。作为生长促进剂，沸石在动物消化系统中起缓冲作用，以铵态氮的形式储存氮，并通过与沸石的离子交换逐渐释放，而沸石中存在的微量元素（如钙、钾、钠等及大部分的微量元素）都能促进矿物质代谢，增加组织和器官中常量和微量元素的含量（Oguz，2011）。Heather等（2009）在体外评估了沸石保护动物免受细菌或毒素影响的能力。但需要进一步研究沸石对肉鸡肠道形态、肠道发育和肠道消化酶活性的影响。肠细胞酶活性、结构和发育是肠黏膜生理的重要特征，但目前的相关研究较少，因此，本研究旨在评估日粮补充斜发沸石对肉鸡生长性能、肠道发育、绒毛形态和消化酶活性的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物分组试验将330 只平均体重相似的1 日龄肉仔鸡随机分为3 组，每组110 只。对照组饲喂基础日粮，处理组分别在基础日粮中添加1% 的天然或甲酸改性斜发沸石，试验共进行42 d。基础日粮组成及营养水平见表1，处理组添加1% 天然或甲酸改性斜发沸石，添加量用等量的玉米扣除。

1.2 数据记录与样品采集分别在试验第1、21和42 天早上饲喂前对肉鸡进行称重，每周统计一次采食量，根据数据计算生长性能指标。在1、21和42 d 禁食12 h 后，每个重复随机选择3 只鸡进行屠宰，分离小肠肠段，收集肠道内容物于无菌EP 管。测定各肠段的长度和重量，以整个小肠长度和活体鸡的体重百分比表示其相对重量。之后制作切片，显微镜检分析绒毛形态。肠道内容物消化酶活性采用商品试剂盒测定。

1.3 统计分析试验数据采用SPSS 软件（20.0版本）单因素方差分析，采用Duncan’s 法进行多重比较，P ＜0.05 表示差异显著。

表1 1 ～42 d 肉鸡基础日粮组成及营养水平

2 结果与分析

2.1 对生长性能和小肠长度及重量的影响由表2 可知，各阶段肉鸡采食量、日增重和料重比均无显著影响（P ＞0.05）。日粮处理对1 ～21 d 肉鸡小肠相对重量和长度均无显著影响（P ＞0.05），同时对22 ～42 d 肉鸡十二指肠和回肠相对长度及回肠相对重量无显著影响（P ＞0.05）。日粮添加甲酸改性斜发沸石显著提高了肉鸡空肠相对长度和重量（P ＜0.05），而天然斜发沸石组肉鸡十二指肠相对重量显著低于对照组和甲酸改性斜发沸石组（P ＜0.05），甲酸改性斜发沸石组十二指肠相对重量显著低于对照组（P ＜0.05）。

2.2 对小肠绒毛形态的影响由表3 可知，在整个试验期间，甲酸改性斜发沸石组空肠绒毛高度最高（P ＜0.05）。天然斜发沸石组空肠绒毛高度显著高于对照组（P ＜0.05），但比甲酸改性斜发沸石组低（P ＜0.05）。处理组（天然和甲酸改性斜发沸石）肉鸡回肠绒毛高度均显著高于对照组（P ＜0.05）。处理组和对照组对试验全期空肠和回肠隐窝深度无显著影响（P ＞0.05）。

2.3 对小肠内容物消化酶的影响由表4 可知，在整个试验期间，天然和甲酸改性斜发沸石组较对照组提高了十二指肠、空肠和回肠内容物蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和淀粉酶的活性（P＜0.05）。

表2 斜发沸石对肉鸡生长性能和小肠相对长度及重量的影响

3 讨论

本研究中，整个试验期间，天然或甲酸改性斜发沸石对日增重和料重比无显著影响，这与周岩民和王恬（2008）的报道结果一致。但有研究人员报告，在日粮中添加斜发沸石可以改善动物的健康状况、日粮增重及饲料效率（Ly 等，2007）。斜发沸石的预期效果可能会因性质、纯度、浓度、颗粒分布、添加量和日粮中的配方组成等因素而发生变化，需对斜发沸石进行进一步的研究。Trckova 等（2004）也报道了斜发沸石无害，动物耐受性好，可以改善肉鸡的生长性能。

天然或甲酸改性斜发沸石显著影响肉鸡空肠相对重量，这可能与消化系统吸收养分的速度有关，空肠利用有限的营养进行生长，优先于体重增加。空肠和回肠绒毛高度增高提示肠绒毛功能增强。在本研究中，肉鸡小肠绒毛高度及绒毛高度与隐窝深度比值在天然或甲酸改性斜发沸石组中最高，这与Tatar 等（2008）的研究一致，其认为斜发沸石可以刺激小肠绒毛的生长，同时大肠杆菌和沙门氏菌数量的减少可以解释肠道绒毛形态的改善。天然斜发沸石作为一种黏液稳定剂，可有效作用于黏液，增强肠黏膜屏障，帮助上皮细胞再生，从而减少肠道定植和感染过程，最终减少了肠黏膜的炎症过程，从而增加绒毛的高度和分泌活性，此外，在隐窝中，绒毛大小的增加也与细胞增殖有关（Loddi 等，2004）。

表3 斜发沸石对肉鸡小肠绒毛形态的影响

表4 斜发沸石对肉鸡小肠内容物消化酶水平的影响

在本试验中，日粮添加天然斜发沸石和甲酸改性斜发沸石可显著提高肠道内容物中消化酶的活性。有报道称，在饲料中添加黏土可以提高营养物质的消化率和胃肠道分泌物的酶活性（Hu等，2004）。因为沸石的离子交换性质可以改变胃肠道液的pH，增加胃肠道液中常量和微量元素的含量，改变胃肠道分泌物的酶活性（Teimuraz 等，2009）。本研究发现，添加天然和甲酸改性斜发沸石的雏鸡小肠绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度比值增加，这种改善可能是由于胃肠内容物具有较高的酶活性。

4 结论

在肉鸡日粮中添加天然或甲酸改性斜发沸石对肉鸡肠道形态、肠道发育和肠道消化酶活性均有一定的促进作用。但仍需进一步探讨斜发沸石对肉鸡胃肠道发育和消化酶活性的作用机制。