高职院校应用文写作中茶文化元素的融入

李 杨

（菏泽家政职业学院，山东菏泽 274300）

引言

职业院校注重对学生职业技能的培养，而素质教育、人文素养的培育是职业教育的基础，其中大学语文课程具有较强的代表性。大学语文课程在培育学生人文素养，提升学生素质，培育学生高尚的爱国情操方面具有无法替代的作用。应用文写作是高职院校大学语文课程中的重要内容，实践性、应用性非常强。但是由于种种原因，应用文写作教学常被忽略，应用文写作相关研究匮乏，教师在应用文写作教学中无章可循、无规可遵，应用文写作教学效果不佳。本文研究高职院校应用文写作教学的现状和存在问题，并提出促进应用文写作的对策，以期提升应用文写作教学效果，提高学生应用文写作水平，进一步提升人才培养质量。

1 高职院校大学语文课程应用文写作教学现状

1.1 应用文写作课堂教学情况

目前，应用文写作教学遵从“教师讲解，学生练习”的课堂教学模式。这一模式呈现出的课堂氛围是沉寂的，学习效果不佳，教学方法单一，存在部分教师一支粉笔讲授全课的现象，信息化技术应用不多。有学者描述这种现象时说：“应用文写作教学存在的主要问题是教学效果差，学生拿起笔来捉襟见肘，写出的作文令人叹息”。

1.2 应用文写作教学内容情况

教学内容方面，多讲解应用文的分类，特点、性质等内容，在文体的选择上也是侧重于正式的党政公文，而适应中小企业生产、管理与处理日常事务、适应专业需求的文体比重偏小，所以，课堂教学内容的选择较为抽象，无法激起学生的学习兴趣，学生接受有一定的难度。

1.3 应用文写作教材情况

教材的选用十分关键，不仅包含教学内容，还提供教学方法和要求。赵金铭认为教材在很大程度上决定教和学的质量和效果，集中体现了教学目标、教学原则、教学内容和教学要求。

2 高职院校应用文写作教学存在的问题

2.1 思想上不够重视

职业教育仍然存在“重专业技能，轻文化基础”的现象，部分学校在课程设置比重上倾向于专业技能课程，公共基础课自然会被冷落，以至被缩减课时。应用文写作课在很多中职学校是包含在中职语文课程之中的，它的地位本就不高，再加上高职语文备受冷落，应用文写作所占课时少之又少，很多学校在上课时就一笔带过。同时，学生在校期间很少接触应用文写作，也不了解应用文写

2.2 教学模式陈旧

目前应用文写作教学是教师为主的教学模式，学生的主体地位没有充分体现，学生学习积极性不高，对应用文写作没有兴趣。同时，学生缺乏社会实践，没有相应写作情景，所写出的应用文也是依葫画瓢，生搬硬套。真正的应用文写作教学应让学生走进工作岗位，了解相关应用场景，应用文写作才能实用。

2.3 教材选用单一

各个专业所需的应用文写作形式又是不尽相同的，但学校在选择教材时，往往不分专业，没有根据学校专业实际情况对教材进行多方考察。更有甚者，学校根本没有专门的应用文写作教材，学生应用文写作水平就无从谈起了。

2.4 考核评价不完善

通过了解发现大学语文课程的考核中写作考核多以议论文为主，应用文写作几乎没有出现过。应用文写作考核在期末考试试卷中呈现的多是定义与理论简答等，这种考核机制存在明显不足。

3 茶文化融入高校应用文写作教学的意义

从广义的角度分析，茶文化是围绕着茶而衍生出来的文化，包括种植茶叶、制作茶叶，以及与茶有关的茶艺、茶道等等。这种文化已融入到人们的日常生活并迸发着强烈的生命力。由知识来源分析，茶文化本身是一种学科领域，是多样性学科间的对话、融合、交集的产物。所以茶文化本身就具有融入其他学科的文化基因。面对当前应用文写作时，茶文化的融入对其具有重要的意义。主要包括以下几种：

3.1 有利于为写作学生提供丰富的素材

我们国家的茶文化表现形式，具有多元化的格局，如茶艺、茶曲，以及与茶有关的文学作品等均属于此。在当前的应用文写作教学时，缺少有关知识的支持系统，也缺少比较多的教学素材资源基础下，通过融入茶文化有关素材资源，可有效拓展教学过程的边界、内涵，丰富学生人文素养，提升在教学中的具体以及趣味性，避免教学中的纯粹理论教学。

3.2 有利于应用文写作教学提供丰富的想象力

对于应用文教学受众而言，学生从小就处在学校的文化氛围中，所以对应用文特定指向的工作环境、公文情境等而言，缺少必要的经历。所以在文章写作方面，难免出现内容与题目不相对的情况，或是出现用词不当及文章实际作用性不强等等。茶文化是当前互联网时代下，中华民族复兴的一种亚文化形态，连接着艺术、生活、学术，可为应用文的写作教学提供更多的想象空间，为学生克服历练不足的问题。

3.3 有利于应用文写作的教学模式创新

在传统的应用文写作时，常常采用的是单向式、灌输式以及主体式的方法。在这种教学模式下，学生的主体意识被教师的主体意识所覆盖了，在课堂中，其气氛以及教学的互动过程中，多数是压抑的。

4 高职院校应用文写作教学策略

4.1 提高对应用文写作的重视

学校对应用文的态度决定了应用文写作在学校课程中的地位。首先，要明确应用文写作的定位，语文教学旨在“引导职校学生基本技能的训练和思维发展，培养学生适应需要的识字和写字能力、阅读能力、写作能力以及口语交际能力，使学生逐步形成良好的个性和健全的人格，促进其德、智、体、美的和谐发展”。应用文写作教学作为重要教学内容被列入了职校语文教学大纲，因此要重视应用文写作。其次，应用文写作要使其“实用性”功能得以发挥，高职院校的应用文写作是职业需求的“应用写作”，要满足生活和工作需求，融入职业特色。

4.2 合理设置应用文写作课程

高职院校语文课程多将重点放在培养学生文化素养上，工具性较强的应用文写作往往被忽视，在课时设置方面可以做适当调整，并将应用文写作列入教学计划和考核范围。同时，优化应用文写作开课时间，可以在第一学期学习基础类应用文，实习之前或之后集中学习与职业相关的各种应用文。

第一，基于茶文化情景式教学。为了可以全面提升应用文写作的情境以及针对性，教师借用茶文化有关情境开展教学，克服只从书本的理论出发的局限性教学思维。例如，可结合茶叶企业的博览会，以及“一带一路”视角下的茶文化对外传播社会热点茶文化的安全或是现象，以此为着手点，引导学生开展应用文化的写作，以茶文化情境下构建起应用文化的方法及问题意识。

第二，基于茶文化核心素养的有关教学。茶文化的内在是以茶德作为核心，而其核心就是儒家以及道家的思想，即是人-社会-自然的和谐交际体第，这对于处在网络时代下的学生来说，对其核心素养的培养十分重要。在应用文写作中，可通过引入茶文化有关文化典故和小故事，提升学生学习应用文的写作兴趣，又可在以应用文表达文化思想中，实现自身文化素质的提高。

第三，基于茶文化的任务驱动型教学。应用文化的核心在于“应用”二字。所以围绕着特定现实具体运用任务开展教学，就是应用文写作教学创新的重要维度。根据研究的观点，任务型导向教学指的是围绕着特定共同写作主题的任务，学生开展自主写作、学习，之后通过评价最终文章作品，实现相互学习、交流的目的。在具体任务的指导下，学生实现了应用文的本质掌握，基于茶文化任务型教学，可借用茶文化作品的剧本、文化艺术等对应用文本创新，再利用具体写作任务通过小组的合作与交流，掌握应用文的写作知识。

4.3 创新教学方法激发学习兴趣

为适应现代应用文写作教学需求，教师不仅要掌握书本中的理论知识，更要树立现代化教学理念，要根据应用文的不同类型，选择合适的教学内容。应用文写作教学理论比较简单，但由于文种众多，每种文种都有自己固定的格式，所以，应用文写作教学有很多规范要讲，传统的课堂填鸭式教学已经无法满足学生对知识的需求，在课堂教学中，创新教学方法激发学生学习兴趣。例如，将相似文种的应用文放在一起学习，同中求异、异中求同的比较教学法；以培养学生学习能力为目的，以教师引导与学生参与相结合的方式，来达到教学目的的一种理论联系实际的案例教学；根据文种的特点，教师创设工作或生活情景，引导学生创作，使应用文写作立体化，使写作课堂丰富多彩，充实而生动的情景模拟法。

4.4 灵活运用信息化手段

在课堂教学中，要多运用多媒体组织课堂教学，辅助情境教学和案例教学，提高课堂教学有效性；灵活运用多媒体、АPP等信息化手段加强学生写作练习，这样不仅能节省时间，又能扩大课堂练习的容量，做到讲练结合，精讲多练；传统作业批改方式缺乏互动性和针对性，通过信息化技术创新作业批改讲评，指出例文的优缺点互相批改，教师对学生的观点讲评，营造相互的、全方位的、多层次的课堂交互。

4.5 推动评价多元化

高职学校一般采用总结性评价，仅针对教师的教学水平和教学态度的评价，或仅针对学生学习状态或学习成果的评价。按评价性质分为定性经验评价与定量分析评价；按评价标准分绝对性标准评价、相对性标准评价与个体内差异评价；按评价的作用分为定位性评价、诊断性评价、形成性评价与总结性评价。学校应将这些评价方法结合起来，进行完整的应用文写作教学评价。集中考核水平即期末与期中考试作为教学评价的一部分，另一部分是日常教学两方面进行。教学评价方式的多样化有助于学校更客观的了解教师与学生的水平，真正把握课堂教学的实际水平，更好地改进课堂教学。

高职教育培养的是国家生产、建设、服务和管理所需要的一线技能型人才。应用文写作是实践性很强的能力，也是职业人才必备的能力之一。学校与教师应高度重视起来，转变教学观念，改变教学策略，让学生真正认识到应用文写作能力的重要性。合理设置课程，选择贴合专业特点的教学内容，教师应提高自己专业素养，改革教学方法，积极运用信息化技术，激发学生学习应用文的兴趣。在学校、教师、学生的共同努力下，学生应用文写作能力必然提高。