茶文化项目教学在地方高校《计算机文化基础》课程教学中的应用研究

陈 政，黄华东，陈 敏，陈晓亮

（1.湖南工学院计算机与信息科学学院，湖南衡阳 421002；2.长沙民政职业技术学院，湖南长沙 410004；3.湖南工学院经济与管理学院，湖南衡阳 421002）

近年来，以信息技术为代表的现代科技高速发展，在社会经济的各个领域引发深刻变革，并对人类生活方方面面产生影响。《计算机文化基础》是地方高校开设的一门公共基础课程，主要目的是提升非计算机专业学生的计算机操作能力，以适应未来信息社会的人才要求。作为一门基础性课程，《计算机文化基础》的知识具体入门性特征，以计算机基础知识、常见软件的基础操作以及必备的相关资讯等。对学生而言，通过这一课程的学习，可以相对熟练的掌握计算机使用方法，为日后的深入学习奠定基础。[1]

1 项目教学法的内涵

在现代教学体系中，项目教学法具有一定开创性，该方法通过组织学生执或者实施一个特定的、完整的项目，通过引导学生进行自主的分析和操作，从而培养学生的创新创造思维以及解决具体问题的能力，以此达到预期的教学目标，为相关领域快速输送实践能力较强的人才。在酒店管理专业教学中，通过项目教学法，可以设计针对各种问题的情境，通过组织进行协作学习，从而实现自主探究和“意义建构”，基于此，有利于学生利用掌握的科学知识解决现实问题。[2]此外，在项目教学过程中，各个小组可以针对具体项目组织讨论活动，设计解决方案，在完成相关任务的基础上获取相应的成果，帮助学生在项目完成过程获取成就感，从而有效的提升其学习积极性。[3]项目教学法在《计算机文化基础》的运用旨在改变学生被动接受知识的问题，通过理论结合实践的方式，更有针对性的分析、解决具体问题，以此提升解决实际问题的能力，更好的适应未来快速发展的社会。此外，在解决具体问题过程中帮助学生梳理掌握的知识，提升对知识的利用能力，并激发学生对学习知识主观能动性。

酒店管理专业《计算机文化基础》课程实施茶文化资源开发项目教学具有明显的实际意义，主要表现在三个方面：

第一，对于改善学生自主学习能力具有积极意义。项目教学法的核心在于学生，其理论基础在于建构主义，即教师通过具体项目来引导学生完成知识的建构。在项目教学过程中，学生建构与自身相匹配的学习策略，并在其他情境中利用这种策略，根据情境要求对策略进行针对性调整，从而提升自身建构策略对各种情境的适应能力，逐渐形成自主学习意识和能力。以《计算机文化基础》茶文化资源开发为载体，通过项目教学法的应用，可以帮助学生建构和计算机知识相关的知识体系，学生在这一过程获得相应的自主学习能力，并在其他专业学习中发挥作用，对专业学习产生积极影响。

第二，对于提升学生的创新意识和创新能力具有积极意义。项目学习法通过引导学生实施承载特定目标的项目，在完成项目任务过程中发挥创造性思维，利用自身的创新能力来解决问题。学生在项目执行过程中可以自由的表达个人思想和情感，并对问题进行自主探究，筹划科学有效的解决方案，创造性地实现预期目标，培养其创新意识和创新能力，提升创造性解决问题的能力。

第三，项目教学法是地方高校非计算机专业《计算机文化基础》课程教学改革的有效途径。非计算机专业《计算机文化基础》的茶文化资源开发项目教学实践目前依然停留在个案实践，但是项目教学法并不局限于特定专业或者特定领域，而是一种跨学科和跨领域的综合过程。在现代项目管理视角下，项目存在于各个领域，而项目本身具有确定主题、设计计划、执行计划、评定产品的流程和周期。对高校而言，可以参照上述流程来完成《计算机文化基础》课程的项目教学的设计。[4]湖南工学院和长沙民政职业技术学院《计算机文化基础》课程茶文化资源开发项目教学法在酒店管理专业教学中的成功经验，将会促进《计算机文化基础》这门课程在全校范围的教学改革，促进该课程项目教学法在其它地方高校专业教学中的实施，促进《计算机文化基础》这门课程与地方高校院校各个专业技能培训课程之间的衔接，使地方高校的《计算机文化基础》这门非计算机专业公共文化课程更好更有效的服务于创业就业教育。显然，项目教学法也是促进地方高校公共文化课程教学改革的有效途径。

2 教学过程实施

针对酒店专业学生的《计算机文化基础》项目教学设计有必要明确学生需要掌握的知识和能力，融入素质教育的基本要求，科学合理的设计教学方案。

2.1 以项目为主线

在茶文化资源开发项目教学实施过程中，必须突出茶文化资源项目主线，引导学生在完成项目任务过程中充分利用已有知识，以此提升学生的实践能力，更好的满足当地文化旅游产业发展要求，可以在短时间内为茶文化旅游企业创造价值，满足岗位需求。项目教学法是基于工作过程的一种新型教学思路，行为逻辑至关重要，教师需要以行为逻辑为核心来组织和安排学习要素。在教学效果评价方面，工作过程的执行情况是非常重要的指标，教师在一体化教室中引入项目，根据项目任务的要求，将学生划分成特定小组，每个小组的人数上限定为9人。在教学过程中，教师必须对个体差异充分关注，以确保分组的合理性，切实提升个体的参与度。各个小组根据成员特征，选择具体的负责人，负责协调小组成员完成项目任务，任务分配需要落实到个人，通过不同成员的协调工作，把“教、学、做”融为一体，根据任务特征执行相关操作，提升团队合作水平。[5]

2.2 以学生为主体

学生是项目教学的核心，也是执行项目的主体，教师需要引导学生在实施项目任务过程中获取、运用、共享、发现、传播、重构知识，在帮助学生构建知识体系的同时，培养学生的协作能力。在项目教学法实施过程中，教师的主要作用在于引导、监督、检查、鼓励、技术支持等，以确保项目可以顺利的实施。[6]两所高校的酒店管理专业《计算机文化基础》课程的项目教学法在实施过程中，将酒店管理项目为载体，通过和技能培训深度融合，有利于培养学生的职业素养，帮助学生在项目任务过程中了解职业特征，体验职业角色，掌握必要的岗位知识，培养和岗位要求相匹配的职业素养，从而提升学生的职业信心，消解了学生对这门课程的误解，以前学生不重视、教师难教授的难题得以破解，从而提高了该课程的教学效果。

3 项目教学法的思路和对策

3.1 突破非计算机专业《计算机文化基础》这一公共文化课与专业课之间的壁垒，实现《计算机文化基础》课程与酒店管理专业茶文化资源开发课程的有机联系。传统的《计算机文化基础》课程主要是为了专业课程服务，具有一定被动性，在很多情况下难以实现预期目标。两所高校的酒店管理专业《计算机文化基础》课程项目教学法力求转换视角，将《计算机文化基础》课程和茶文化资源开发专业课程体系深度融合，通过引入具体项目，发挥衡阳茶文化资源开发过程的项目管理思维，建立《计算机文化基础》课程与衡阳茶文化资源专业课程的深度关联，从而发挥两种课程的优势，实现预期的教学目标。

3.2 对地方高校《计算机文化基础》课程教学内容进行系统整合，在教学项目设计过程中纳入多个软件的应用教学，并强调项目教学周期的完整性。在项目教学实施过程中，教师需要明确项目任务，引导学生利用自身掌握的知识和技能解决整个过程存在的问题。此外，在项目教学方案设计过程中，必须立足酒店管理专业的应用特征，茶文化资源开发主题的设计和安排不应偏离专业要求，根据专业实践要求引入所需的计算机知识，例如网络基础知识、应用软件的操作技能等等，同时根据地方高校的教学任务来设计并实施项目教学方案。具体包括电脑配置和管理项目；通过网络搜索技术获取信息的项目，通过Word软件编写相关资料的项目；通过Excel软件分析市场数据的项目；通过PPT软件制作宣传片的项目；通过FrontPage设计相关旅游网页的项目等。学生为完成项目要求的具体任务，学会主动的学习并掌握相关知识，从而培养了其茶文化资源开发思维，在很大程度上提升了职业素养，切实增强了学生的创新创造能力，为学生适应社会未来发展奠定了基础。

3.3 找到规律、得出项目设计方案、提出推广建议。根据相关理论指导，结合具体的实践经验，根据教学目标的具体要求，充分发挥各种学习要素的优势，设计合理的调查问卷，明确相关要素的作用，设计教学问题，明确教学策略，完善《计算机文化基础》的项目教学设计方案，在两所高校的酒店管理专业《计算机文化基础》课程的茶文化资源开发项目教学中实践。总结反思项目教学法实践，对项目教学法的实践效果进行综合且客观的评价，总结并归纳相关问题和经验，最后形成可重复、可操作、可推广的“地方高校《计算机文化基础》课程项目教学模式”，从而满足了地方高校非计算机专业《计算机文化基础》课程的教学需求，相信将会取得较好的教学效果。