观察茶叶提取物对长期有氧运动员耐力的影响

郭化英，高 鹏，夏红艳，王亚男

（德州学院体育学院，山东德州 253023）

伴随着社会的稳步发展以及经济水平的提高，我国医疗科技水平也得到了前所未有的发展，这就为茶叶的深入研究夯实了技术基础。通过对医学相关研究资料进行分析和整理发现，茶叶中主要提取为为茶多酚，其所具备的活性成分最高，在发挥药物作用机制的同时，还富含丰富的保健作用。茶叶提取物是茶多酚及其改性衍生物的统称，同时也是茶叶的主要构成物质。由于茶多酚具备多种生物活性以及药物作用机制，故而受到我国各界相关学者的青睐，无论在哪一领域都拥有广阔的应用空间。体育运动员在训练过程中，饮用适量茶水，进而摄入一定比例的茶多酚，有效弱化有氧运动或训练带给运动员的疲劳感，同时还能促进运动员身体力量快速恢复，为运动及训练提供一定的能量支撑，进一步提升运动员训练效果。从运动员的角度来说，不仅要依靠科学合理的训练内容，学习运行技巧，同时还应该适当摄入茶多酚，消除其运动过程中产生的疲劳，将运动员实力充分发挥出来。

1 茶多酚的保健功能及其药物作用机制

1.1 茶多酚保健功能分析

茶叶是一种对人体百利而无一害的健康饮品，其中富含的茶多酚可以有效改善人体健康状况，并且还可以预防高血压、高血脂以及高血糖等疾病。鉴于茶多酚本身具备较强的保健功效，故而，可以大大减少疾病发生率，另外，茶多酚可以降低人体血液内的中性脂肪和类脂，并充分发挥其软化血管的作用，减少动脉粥样硬化的发生。

现阶段，我国充分运用先进的科学技术提出茶叶中的茶多酚，同时确保其生物活性不被破坏。早在唐朝中期茶叶就已经开始流行，迄今为止已有上千年的历史，成为当代人们力捧的一种健康饮品。我国的茶叶主要分为六大类，无论何种茶叶都有它独树一帜的特点和优势，因此，针对种类繁多的茶叶应该“择优而录”，将其保健作用充分发挥出来。与自然植被不同，茶叶储存的时间较长且不会变质，前人不明白茶叶对人们身体健康产生的重要作用，只是明白那些经常饮茶的人减少了疾病的发生。现在，随着医学技术的逐渐成熟，通过各种研究已经明白茶叶中富含大量的茶多酚，并且这种物质对人体健康有很大作用。再加上茶多酚具备较大的药理活性，长时间喝茶可以有效减缓衰老，同时降低辐射以及紫外线对人体产生的损伤，这就足以说明，喝茶对人体健康有会很大的益处。

1.2 茶多酚的药物作用机制

茶是一种相对比较特殊的保健品，其中所富含的茶多酚可以提高人体免疫力，呵护人们健康，并且其软化血管的功效，则可以大大降低人体内血液的粘稠度，故而茶叶又是一种疏通血管，预防血脂类疾病的佳品。有些人往往通过饮用茶水的方式将体内多余油脂快速排出，这种方式比较健康，且有着较高的安全性。因为人们大量喝茶之后，摄入一定量的茶多酚，在其作用下加快人们体内的新陈代谢，排便次数增加，将多余脂肪快速排出，防止各种脂肪类物质堆积在人体内。很显然，养成良好的生活习惯及喝茶习惯，在改善人体健康情况的同时，还能有效提高生活质量。

此外，多数患有糖尿病的人也会通过喝茶的方式调节人体内的血糖，茶叶中富含的茶多酚可以使人体内的糖分快速代谢，有效规避糖代谢障碍而诱发各种疾病。与正常人不同，糖尿病患者不能分泌过多的胰岛素，进而导致大量血糖无法代谢而沉积在体内，致使人体内的糖脂肪以及蛋白质供需不平衡。而茶多酚则可以有效解决这一问题，适当饮茶，促进茶多酚的吸收，健儿将多余的血糖以及蛋白质等排出体外，均衡工序。除了加快糖脂代谢速度以外，茶多酚还可以有提高人体内血管壁的弹性，减少血管痉挛的发生，同时还能起到扩张血管的租用，加快血液循环。

2 茶多酚对运动的作用机理

2.1 茶多酚对人体运输系统产生的影响

供氧量、有机物氧化以及人体机体能量三者之间存在一定联系，因此，人们在进行体育运动的时候，氧气通过人体内的循环系统，随后进入到各个细胞及组织当中，最后共同参与人体内各种能量的适当。运动员在进行有氧运动时所需要的能量就是通过有机氧化分解而来的，因此，人体内是必要含有一定的氧气以及可以为人们提供能量的物质，也只有这样才能完成人体机能的转换，产生有机氧化反应，进而为运动员有氧运动提供能量。机体运动与血红蛋白含量存在一定关联性的依据为HGВ与O2发生反应，在一定程度上提高人体机体运动量。茶多酚可以有效改变蛋白合成速率，同时还可以有效预防细胞出现贫血，降低运动员在进行超负荷运动后的疲劳感。此外，为运动员运动过程中所需要的氧气提供充足的媒介，同时大大改善运动员耐力状态，提高其运动能力。

2.2 茶多酚对自由基产生的影响

2.2.1 自由基的产生及其危害

自由基是人体代谢过程中形成的一种多余物质，对人体而言没有任何一处，为了从根本上减少疾病的发生，应该将人体内的自由基清除干净。人们在运动过后则会产生一定的自由基，而自由基的多少与运动量的多少息息相关。另外，人们在运动之后所产生的运动疲劳在很大程度上加快代谢速度，同时骨骼肌中产生大量的MDА，所产生的丙二醛可以加快人体内自由基的反应速度，因此，人们在大量运动后产生过量丙二醛，人体内的自由基含量则超出一定的标准，最终引发运动型劈来，累计自由基自动消除系统，弱化其功能。另外，一旦人体内自由基的含量超出一定标准则可引发各种病变，究其主要原因是自由基长时间得不到有效清理，堆积在体内，降低蛋白质或RNА活性，产生运动疲劳，导致运动员肌肉收缩能力逐渐减退。

2.2.2 茶多酚对自由基的影响

生物抗氧化剂可以有效诱导和提高人体内抗氧化酶的活性，进而对人体内自由基的清除发挥了重要作用，预防和防止自由基对人体内大分子产生损伤。茶叶中的茶多酚可以有效恢复运动员部分体力，因此运动员在进行的大量体育运动后应该补充适量的茶多酚。黄烷醇可以和人体内氧自由基产生反应，进而强化线粒体呼吸链反应，清除部分自由基，减少人体内自由基的含量，促进大量体育运动后的运动员肌肉系统迅速恢复，这里所说的肌肉系统主要就肌肉的收缩功能。这也就是人们在有氧运动或者其他体育运动之前服用富含茶多酚物质的主要原因，可以有效提高运动员肌肉的耐疲劳程度，同时延迟运动员体育运动后产生疲劳的时间，促进运动员更好的进行有氧运动及训练。茶多酚与自由基恰好相反，不会对人体产生任何的有害物质及毒性，是一种难能可贵的天然物质，对运动员运动成绩及成效的提升产生了重要的推动作用，是一种时适用于体育训练或有氧运动的天然补充剂。

3 茶多酚对长期进行有氧运动的运动员耐力产生的影响

所谓耐力即人们长时间进行运动的能力，拥有良好耐力是运动员获得比赛胜利的决定因素。运动疲劳即为人的生理不能保持特定水平或者一定的运动强度。通常情况下，倘若一个人的运动强度不大，身体所产生的供氧量是可以满足其机体活动的需求，然而伴随着运动员运动量的增加，长期在超负荷状态下进行运动，加之供氧量不足，这是运动员则会导致葡萄糖及糖原等出现分解不充分的现象，体内分泌过多的酸性物质，容易使人产生疲劳感。

运动性质不同，产生的疲劳程度也就不尽相同，本文以有氧运动为侧重点，深入探究茶多酚对有氧运动运动员耐力产生的影响。上述已经分析到，茶叶中的主要提取物茶多酚具备一定的抗氧化、能量代谢等方面的作用机制。运动员在长时间的有氧运动中的耐力是非常重要的，例如羽毛球运动或者篮球比赛等等，尽管运动员的动作、技术以及战术对最后的比赛局势产生了重要的影响，然而运动员耐力水平对比赛的整个过程同样产生了重要影响。茶叶提取物茶多酚具备较强的抗氧化作用，可以清除运动员体内的自由基，促使其快速恢复体力。通过对前人学者相关研究进行整理分析发现，长时间进行有氧运动的运动员在进行一定强度的体育运动之后坚持饮用茶水可有效改善其疲劳状态，确保运动过程中呼吸顺畅。之所欲会对运动员机体产生上述作用，主要是因为运动员在进行有氧运动之后，体内会产生大量的血清尿素以及血清丙二醛等，这些是造成运动员疲劳的重要因素，然而喝茶可以摄入大量茶多酚，有效减少人体内的血清尿素及血清丙二醛物质，此外，还有效抑制大量运动后自由基的产生。运动员在进行有氧运动前后可以饮用茶水，用以代替矿泉水，同时缓解运动疲劳，促使其快速恢复能量，另外，还可以有效调节运动员情绪。伴随着体育运动的不断发展，运动员的训练强度逐渐增加，只有通过科学有效的方式改善疲劳状态，快速恢复体力才不会对运动员机体产生伤害，而茶多酚这种天然物质可以促进体内抗氧化活动，对长期有氧运动的运动员来说非常有益，因此有着较高的应用价值。

4 茶多酚抗氧化作用对运动员的帮助

4.1 抗疲劳

众所周知，绝大多数茶农在进行长时间劳作的时候，都会随身携带茶壶或者茶杯，在口渴难耐的时候喝上一杯茶水同时稍作休息则可以环节全身的疲劳感。运动员无论是在日常训练过程中还是比赛期间都需要进行高强度运动，这样一来难免对身体产生损伤。为了有效规避这一问题的发生，减少超负荷运动对其产生的不利影响，除了要适当控制运动强度，掌握好运动时间以外，还应该全面提升运动员的耐力水平，确保运动在训练或比赛中时刻保持高亢状态。不管是运动员也好还是普通人，长时间运动都会导致体内水分的流失，让人产生不同程度的疲劳感，在运动前后，将矿泉水替换成茶水，可大大弱化疲劳带个人体的损害。上述已经讲到，茶叶中富含的大量茶多酚可以清除人体内多余的自由基，确保运动员在训练或比赛中时刻保持活力，减少自由基对人体产生的影响。茶叶身为一种天然保健品，削弱疲劳带给运动员损伤，同时还能确保氧化剂、抗氧化剂时刻保持均衡状态，让运动员更好的应对训练及比赛。

4.2 保护骨骼不受伤害

运动员在训练或者比赛的时候，身体往往处于极限状态，在极端的时间内产生大量自由基，尤其是当其运动要骨骼肌中的时候，会对细胞或组织带来严重威胁，致使骨骼中的钙出现供需不均衡现象，为运动员带来运动疲劳。此外通过前人相关研究发现，倘若运动员长时间进行有氧运动，适当补充茶多酚，在抑制自由基产生的同时，弱化自由基活动，对骨骼肌的代谢速度进行适当调整，确保其长时间处于稳定状态。

5 结束语

伴随着体育事业的不断发展，我国运动员的运动量有所提高，训练时间延长，怎样在运动员长时间有氧运动后快速消除疲劳，促使他们快速恢复体力成为相关人士研究的重点。由于茶叶本身就具备较强的要用价值，其富含的茶多酚不仅发挥了重要的抗氧化作用，同时还能有有效恢复机体损伤，抑制运动后自由基的产生，从而弱化运动疲劳，提升运动员的耐力水平，实现提高训练效果的目的。