以康养为导向的城市绿心区苗圃产业转型研究

2020-12-21邹裕文张宏志

农业与技术 2020年22期

关键词：康养

邹裕文　张宏志

摘要：近年来随着地产行业降温，长株潭城市群生态绿心中苗圃基地的经济效益持续下降，如何走出当前困境成为亟须研究的课题。以长株潭绿心为例阐述了城市绿心地区的特殊性;根据我国当前的国情与政策论述了苗圃基地转型发展康养产业的可行性以及建设康养经济圈的重要意义;通过调查逐条列举了长株潭绿心苗圃转型发展康养产业的优势与劣势，并以此为基础提出关于如何转型发展康养的几条建议，为今后同类案例提供理论借鉴。

关键词：城市绿心;保护与发展;苗圃转型;康养

中图分类号：S731 文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201130051

1 城市绿心地区的特殊性

湖南省长株潭城市群生态绿心（以下简称长株潭绿心）位于长沙、株洲和湘潭3市交汇地区，北至长沙绕城线及浏阳河，西至长潭高速西线，东至浏阳镇头镇，南至湘潭县易俗河镇，总面积约528.32km2。城市绿心是位于城市或城市群的中心、具有一定的绿量、在城市景观生态格局中占据重要位置并为城市生态系统提供生态服务功能的综合性城市绿地。根据政府制定的规划，长株潭绿心本身具有较高的产业准入门槛，为了保护长株潭绿心内的森林、植被、水系、农田、湿地等生态空间要素，绿心区域内严格控制开发，逐步迁出绿心中的工业以及其它可能会造成环境污染的产业，同时严格控制房地产开发，避免吸引外来人口造成规模的突破。相对应的，鼓励高端低碳的一、三产业进入生态绿心地区，调整产业结构，实现生态、经济、资源与环境的可持续发展。

2 长株潭绿心苗圃产业的发展现状

苗圃产业向来是长株潭绿心区域中的主要产业之一。过去近10a间，长株潭3市的城市化建设如火如荼，园林施工与城市的环境建设对于苗木产品的需求大大增加，这使得位于长株潭近郊的绿心地区内的苗木产业迅速发展，其中跳马镇、昭山镇、柏嘉镇的苗木产业发展尤为迅速。以跳马镇为例，该镇花卉苗木年产值逾10亿元，直接或间接从事花卉苗木产业的人员逾4万人，花卉苗木专业合作社共95个，成规模化的苗木基地达28个，种植面积达8666.67hm2。然而近几年，随着国家及各地政府房地产新规的出台，对地产行业进行调控、降温，对配套的园林绿化市场影响明显，苗木需求不振。

3 苗圃产业转型的目的与意义

城市绿心区严控产业进入，康养产业正是属于低能耗、低污染、低排放的绿色低碳产业，是以保护人的身心健康为目标的综合性产业，所以绿心区内苗圃与康养产业的融合发展既有利于绿心生态保值、增值，又有利于绿心区域产业多元化，可以充分利用绿心区的生态服务功能，为市民提供生态福祉，并“以开发促保护，在保护中开发”。长株潭绿心区作为3市的近郊绿色空间，交通网络发达，3市居民只需花费极少的时间即可抵达，绿心内的苗圃进行转型、发展康养产业，极具交通优势，可以为城市居民提供更多可选择的高品质康体旅游、保健休养服务。

2016年，中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》，纲要指出健康服务供给总体不足与需求不断增长之间的矛盾依然突出。到2030年，中国要建立起体系完整、结构优化的健康产业体系。习近平在十九大报告中指出，坚持人与自然和谐共生，必须树立和践行“绿水青山就是金山银山”的理念。这一理念反映出了经济与生态在演进过程中的相互关系，揭示出将生态效益转化为经济效益能够更好地保护生态效益这一论断，所以苗圃产业转型发展康养是积极响应国家政策，能够得到政府和人民的广泛认同和支持。

最近几年，许多乡村民宿，观光农业采摘园等市场需求火热。这反映出我国城市居民对于美好自然环境的追求、节假日下乡踏青的需要正在日益增长。然而长株潭3市近郊地区针对老年人以及亚健康人群的旅游、旅居产品却仍然有极大空缺。随着我国人口老龄化问题的加剧，长株潭3市老龄人口也在逐年迅速增长（见表1）。

有资料表明，2017年我国一、二线城市中白领亚健康比例高达76%，其中接近6成处于过劳状态，主要与工作压力过大、缺乏运动、睡眠不足等因素有关。其中31～40岁的壮年人群尤其严重，在亚健康人群中占近50%。城市老年居民和亚健康群体对距离城市不远、能够提供基础旅游功能，而且还能提供对中老年人的健康养护功能的旅游产品需求正在日渐增长，为康养产业带来了前所未有的发展机遇和巨大的市场空间。

植物资源方面，长株潭绿心区天然森林属禁止开发区，生态敏感度较高，原则上禁止开发建设，而康养产业对于场地生态环境的质量又有一定的要求，所以在拥有成规模植物群落的苗圃基地上开发康养产业是比较合理和现实的选择。

综上，以绿心区苗圃为基地发展康养产业，响应了国家发展康养的宏观战略，填补康养产业的空白市场;可以促进绿心区一、三产业的融合发展，带动绿心区经济的协调可持续性;对于优化苗圃经营者的收入结构，解決绿心区人口就业等方面，也有一定的帮助。在苗木产业市场需求下行、康养产业亟需发展窗口期，对于城市绿心区苗圃产业转型为以康养为核心的融合产业研究意义重大。

4 长株潭绿心苗圃转型发展康养的优势与劣势

4.1 长株潭绿心区苗圃转型发展康养的优势

长株潭绿心区的许多苗圃、苗木园绿树成荫，环境优美，空气质量好，生物多样性丰富;而且这些苗圃基地附近环境山清水秀，周边的自然山林植被生长态势良好，对于转型康养产业来说是非常好的资源。

许多私营苗圃的经营者在苗圃附近已有面积可观的配套建筑和设施，在转型发展康养产业时，只需在原基础上略微改动，进行外立面以及内部装修即可投入使用。

苗圃中许多苗木产品，如红豆杉、黑松、罗汉松等，对于人体有着独特的康养效果。这些树种在城市或自然山林中往往没有规模化的栽植、分布，但在苗圃中得到了大规模的栽培，其分泌的各种生物碱气体，能起到防癌治癌、净化空气、疗养保健、预防疾病等功效，用于康养场地打造也是一大亮点。

长株潭绿心中的苗圃基地普遍距离城市较近，市内驾车普遍1h内能够到达。长株潭城际铁路呈“人”字形穿越生态绿心区，规划昭山旅游服务中心站为城际铁路换乘枢纽站，铁路交通也十分方便。预计未来可形成长株潭“一小时康养经济圈”。

统计数据表明，长株潭3市的60岁以上老龄人口正在逐年增长，未来将步入老龄化社会，而且都市亚健康人群比例也令人十分担忧，康养市场的缺口还非常大，在健康中国战略背景下，大健康养老产业未来要发展成为国家的经济支柱产业之一，长株潭绿心区发展康养的前景十分广阔。

4.2 长株潭绿心苗圃转型发展康养的劣势

长株潭绿心中大部分苗圃经营者目前对康养产业的了解不足，转型意愿和意识不强。部分经营者已经有相关方面的意识，但缺乏转型康养开发、项目运营等方面的经验。

由于康养产业刚刚兴起，尚未形成完备的产业链，也缺乏成熟的商业模式，当前较难吸引社会资本的关注。政策方面目前仅有于2016年发布的《国家康养旅游示范基地标准》来进行指导，关于康养基地的建设标准仍不够详细，经营者初次尝试转型很容易陷入仅凭主观判断搞开发建设的陷阱，使得转型后的康养基地在细节方面有所缺陷。

5 城市绿心苗圃转型康养产业道路的思考

通过对长株潭苗圃产业转型的要素分析，苗圃产业转型为一、三产相结合的以康养为主的融合产业具有可操作性，现提出若干思路，具体如下。

5.1 建设标准化康养评价体系

康养是提供高层次、高质量生态服务和生态产品的行业，因此对于康养基地的规划需要构建科学的标准化评价体系，绿心区苗圃在转型过程中可参照以下指标进行康养项目的规划建设：应具有达到一定规模面积，并符合康养环境资质的场地;应拥有数量充足、服务与价格档次合理的康养住宿配套设施;应拥有供应充足、达到绿色有机标准的康养理念餐饮服务;提供康养旅游服务的技术人员应数量充足、结构合理，包括不限于户外运动教练、瑜伽教练、心理医生、膳食营养师;空气质量指数（AQI）年达标天数应大于200d，康养基地内负氧离子浓度应显著优于城市环境，PM2.5日均浓度应小于35mg·m-3;声环境质量应达到国家对于康养旅游区制定的标准，康复疗养区等特别需要安静区域的环境噪声dB≤0类限值;应同时提供标准化和个性化、长中短期相结合的康养服务系列产品，满足不同用户的差异化需求。

综合以上指标对康养基地进行分级评价，在苗圃基地转型发展康养的过程中，这有利于规范康养基地的开发、服务和管理标准，提升基地建设与服务质量，提高康养基地的知名度，促进良性竞争发展。

5.2 高效利用苗木资源

苗圃基地的苗木生长情况各异，应当遵循因地制宜的原则，鼓励自然条件好、景观效果佳且经营效益不理想的苗圃优先进行转型升级。进行康养场地规划时，应当考虑各种植物群落的优势，如红豆杉林能分泌释放各种生物碱气体，能有效杀菌和净化空气、松树分泌的松脂有着令人愉悦的淡淡香气;也要利用各种疏密度不同的植物群落来营造或开敞或密闭的康养空间，给康养专业人员构造引导用户体验自然的施诊场所。规划出各个主要节点后，再在苗圃基地的原道路基础上，用精细化设计的林下康养步道将其串联起来，使得康养基地规划的科学性进一步提高。

应当充分利用苗圃基地中的植物资源开展多样的体验活动，如在造型灌木田（图1）中给灌木减枝除叶、修剪造型;在地被田（图2）中按照自己的喜好来完成一个多彩的“苗木拼图”。借助这些具有体验性、参与性的园艺活动，使用户开展对自然的探索，进行自然创作，愉悦身心，进而达到康养的效果。

同时，可以有效利用苗圃中植物的副产品，为用户提供原生态的绿色产品，提供食疗、香熏疗法等辅助疗养课程以提升康养的效果，这为转型后的苗圃带来了新的经济效益增长点，产生的收益还能持续投入到康养环境的建设中，使得生态自然资源保值甚至增值，达到人与自然和谐共同发展。

5.3 采用因地制宜的转型规划方案

苗木基地转型发展康养与一般的森林康养不同，场地本身具备生产功能，苗木产销是苗农及私营者的主要收入来源。在引入康养进行产业升级时，要遵守3个原则，即保证绿心生态效益不受影响;保证苗木生产功能的存续;保证基地经营效益的增收。因此，对于如何改造苗圃基地以及如何确定新业态新模式，是亟需探索和解决的关键问题，现提出以下措施。

5.3.1 统一规划，宏观布局

据调查，长株潭绿心区大多数私营苗圃的面积均满足不了一个康养基地的规模要求，建议以村为单位，或者联合几个比较大的苗木基地来进行土地资源整合，苗圃所有者可以土地、苗木、建筑以及资金入股，委托给专业的第三方康养健康产业服务机构来规划设计，获得的收益以入股价值来进行分红。在规划设计阶段，就要确定景观红线，划出专门的苗木生产景观区，原则上景观红线内的苗木已经属于康养景观属性，不可再对外出售，苗木生产景观区可以集中种植景观效果良好的速生树种，这样既保证了苗木生产功能的存续，平时又是一道靓丽的风景线。苗木生产景观区内的苗木大部分对外出售，少部分未售出的苗木则补充到康养基地中，进行下一批次苗木的栽培。

5.3.2 优化设施，改善环境

城市绿心区严格限制开发，坚持保护优先，只能适当发展绿色第三产业，因此必须要充分利用农民空置的老旧宅房及各种闲置建筑，根据建筑面积来改造成各种不同类型的康养功能建筑，既避免了大面积的项目开发，又改善了绿心村落的面貌。长株潭绿心中有许多小河流以及山塘，但由于缺乏治理，水质普遍不佳，规划时需要对红线内以及周边的水体进行修复治理和景观优化，促使城市绿心区的生态环境往更好的方向发展，同时干净清澈优美的水体也便于开展康养活动。

5.3.3 保持特色，补足短板

苗圃基地内并不是所有苗木资源都具备景观效果，而且要发展康养，就不得不考虑引入新的种植种类，如药食用植物、时蔬、果树等种类品种。因此在规划时，保留大部分景观效果良好的苗木群落，少数因种植凌乱导致景观效果不佳的苗木则往苗木生产景观区移栽等待出售，空出来的田地则引入其它成功康养项目已經得到验证的优良品种资源。这样既保留了苗木基地的文化特色，又补充了基地植物品种单一的短板。

6 结语

目前国内关于森林康养产业的研究较多，森林康养一般依托于天然森林群落，以优质的森林环境、多彩的森林景观、健康的森林食品等作为主要资源来开展康养活动。然而对于人工林，特别是苗圃基地发展康养的研究目前还比较少见。伴随着地产行业发展速度放缓，长株潭绿心地区中的苗圃经济效益也逐渐下行。在绿心地区严控产业进入的背景下，选择高端低碳的康养产业作为苗木基地的转型发展方向是比较合理的。能够改善苗圃基地的收入结构，促进一、三产业融合，带动地区经济发展;积极响应了健康中国与“两山论”战略，充分利用绿心的生态效益为人民群众谋福祉，满足广大市民急切的康养需要;能一定程度上缓解人口老龄化与都市人群亚健康现象。

经过走访长株潭绿心地区内的苗圃基地，发现大多数苗木林、苗木田景观效果较好，苗木品种繁多，部分苗农宅基地前更是有不少独特的造型苗;虽然乔木的数量及冠幅均不及天然森林群落，但苗木基地开展康养活动也有独特的优势。在进行转型时，应依照规范建设标准化康养基地，充分利用苗圃中的植物资源，统筹土地资源、保留专门的苗木生产景观区域以体现文化特色，限制开发力度、合理利用现有建筑及设施，引入药食用植物来补足当前短板。

以康养为导向对苗圃产业进行转型升级，为长株潭绿心苗圃摆脱当前困境提供了一个良好的思路，但目前关于苗圃基地内空气质量、人体舒适温湿度、声环境质量等康养相关指标还有待验证，苗圃康养环境的量化评价还需要进一步研究。

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（责任编辑周康）