日光温室番茄肥药双减绿色栽培技术

钱小强　王燕娜　肖彦波　孙峰

摘 要：我国整个大环境都处在高速发展与进步的状态，也正是因为整个大环境不断突破、改进，各个领域也必须要做出改变来迎合大环境所需。大环境的变化势必会影响群众生活水平、质量与需求。单从饮食方面来说，大众已经不仅仅是要求能填饱肚子，更注重绿色、健康等因素，这势必需要蔬菜产业在方方面面做出调整，当然在栽培技术上也不例外。本文所探讨的番茄绿色栽培技术，就是根据当下大环境的发展需求，不断探索合适的栽培方法，以期达到更好的栽培效果。

关键词：温室栽培;肥药双减;绿色栽培技术

中图分类号：S641.1 文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201130029

要想保证蔬菜的质量与产量，在栽培的过程中需要注意很多问题，如水分养分的缺失、病虫害的预防等。番茄的培育也不例外，需要在各个方面做好功课，并通过先进的栽培技术与先进的设备辅助，从而达到最终所需的效果。而日光温室肥药双减绿色栽培技术，就是运用智能控制水肥的方式，将番茄的甜酸度、沙面程度、产量、质量等有效进行提升。

1 技术措施

1.1 选择品种

不管是果蔬还是任何农产品，要想保证其产量与质量，品种选择是重中之重。因为不管哪种植物，品种不同，所适应的种植环境就不同，运用的种植方式、适合的季节、适合的肥料以及作物的产量皆不相同，番茄也不例外。在高新技术与先进设备支持的前提下，还要在番茄的品种选择上做足功课，才能产出更优质的番茄，在产量上才能有更大保障。什么样的品种最适合，最能保质保量，要看播种的季节，因为不同的季节空气的湿度、温度皆不相同，而不同品种的番茄在不同的季节中生长状态也不相同，有些番茄在夏秋季节产量更高，有些则在冬春的产量高，还有些番茄品种并不很挑季节，但产量并不突出。因此在选择品种时要把季节特性考虑进去，具体来说，如果是在夏天和秋天种植番茄，就要考虑番茄的抗高温、耐病虫害以及是否适合长途运输的特性，因为夏季和秋季基本会将番茄进行长途外销，所以能耐得住长途运输是对夏秋季番茄品种的重要考量，再加上这2个季节天气、温度等原因，虫害相对较多，如果番茄的品种不具备耐病虫害的特性，不但栽培的过程比较费力，还无法保证产量。春季和冬季栽种番茄，品种的选取依然要考虑到运输和病虫害的问题，在这个前提下还要选择耐低温的品种，毕竟这两个季节的温度偏低，尤其是冬季零下的状态下，不具备耐低温特质的品种势必会造成减产。

1.2 培育壮苗

培育壮苗应该说是番茄栽培过程中最基础也是最关键的部分。因此在培育壮苗的过程中，各个环节都需严格把控，最好能运用工厂化的先进育苗技术，才能最大程度地保障壮苗优质。具体的操作就是在播种前要做好基质消毒工作，然后投入苗床管理工作。最重要的是要对幼苗进行严格筛选，将生长状态不好的、质量弱、有病虫害的挑选出去，只选用优质壮苗进行培育。而培育的过程中，要对光照、温度、湿度、水分、养分以及肥料等进行合理控制，尤其是温度要格外注意。这里的所说的温度不单指番茄生长环境的气温，还有其生长的土温。一般最适宜的土温是在18～25℃，而周边环境的温度则在12～24℃为宜。将温度控制在合适范围内，也不代表就能为番茄的质量和产量提供最好的保障，还需要对幼苗进行低温锻炼，才能让幼苗适应各种环境，使幼苗更茁壮的成长。低温锻炼的方法并不复杂，只需要不定时地进行大通风即可，注意在通风过程中将气温控制在10～18℃。

1.3 定植

培育壮苗完成后，就要进入定植的阶段，这个阶段的操作过程比较繁琐，也比较精细，但整体的工作任务就是将培育的壮苗植入棚中，不过在定植之前需要做很多准备工作，来保障定植的效果。在众多的准备工作中，最先要做的就是整地起垄。具体做法是先将所用的土地平整一番，在平整的过程中，将杂草、作物残体以及垃圾等清除，再将土地深耕细耙几遍，来保证土地更加整洁松软，这项工作完成后最好尽快起垄，因为越早起垄效果越好。起垄后再放置上椰糠条，后期就可以将番茄定植在椰糠条两侧。在定植前还有些其它事项，其中之一就是进行棚体消毒。这里所说的棚体消毒不只是将棚壁消毒，还要将土壤一并进行消毒，消毒完后要进行大通风，直到味道全部散去为止。除了消毒，土壤的杀菌也很关键，只是在杀菌之前要先将土壤用水浇透，并且把大棚封闭起来，在温度上升到48～50℃以后，密闭2h进行日光高温闷棚杀菌，可以有效防治霉病等多种病害。除了高温闷棚的方式外，也可以使用药物进行杀菌，杀菌过后就可以进行定植。不过定植也要选择温度，一般是要将土温控制在10℃后进行定植，且在定植的时候要控制定植的株数与密度。定植的株数要分品种而定，一般早熟的品种控制在3500株·667m-2为宜，而晚熟的品种则控制在2500～3000株·667m-2最为合适。一般将大行距控制在70cm左右，小行距50cm左右。当定植完成后，要进行适当的浇水，然后覆盖地膜来保证温度以及防治杂草。这里要注意，定植时要保证足够的水分，浇水的方式也可以选择滴灌或是暗灌的形式，更加便捷。只要定植后水分足够，就可以进行下一步蹲苗，蹲苗后的第1穗果长到2cm左右就要开始下一轮的浇水，这时候要浇小水，还要勤浇。但若遇到低温天气，要降低浇水次数来保证土温。因为这时候的浇灌主要为保证番茄不会过度干旱，也不能因浇水过大而涝死，让土壤与温室内的水分、湿度充足，所以并不需要过勤的浇水，只要将湿度控制在60%～80%。在定植过后，施肥也要提上日程，最好的追肥时间就是在第1穗的果子长到2～3cm时，然后每当1穗果子长到2～3cm时就要追肥1次。追肥的方式和浇水的方式一样，每次少施肥，但要勤施肥。还要做到平衡施肥，务必要避免施肥单一或过量，还要注意的是为番茄提供充足的钾肥。

1.4 调节温湿度

日光温室番茄肥药双减绿色栽培的过程中，温度至关重要，但基于不同的品种以及不同的生长阶段所需要的温度不同，需要栽培人员掌握好每个阶段的温度，来保障番茄在每个阶段都能更好生长。在了解温度范围后，就要根据所需温度的数值，进行放风控温。放风要根据温度的变化分时段且分次进行，要保障白天的温度在23～28℃，晚上控制在15℃。除了温度，还要保证温室内的湿度，一般要将湿度控制在50%左右。在温度调节上有一点要注意，就是在早上放风时，要格外留意温度以及放风的时间。具体来说，早上放风时如果发现温室温度低于8℃，就要将放风延后，而延后的放风时间要控制在20min之内。到了中午放风时，要确保在温室温度超过28℃后再进行放风，这时放风的时间控制在20～30min。除此以外，遇上阴天或是湿气较大的时候，要适当进行放风来控制温室内的湿度，这样做可以很好地减少病害的产生，同时，要注意补充二氧化碳来帮助番茄進行光合作用。但到了冬季温度持续走低的时候，在天气晴朗的状态下，要逐渐打开放风口，多次短时进行放风。开始的时候放风时间要短，然后依次加长放风时长，目的是让番茄通过循序渐进的方式先适应当前的气温，就不会对突然袭来的恶寒感到不适应，而造成植物的损伤。还要注意的是，在其适应温度之前只能打开通风口，不要把草帘掀开，要等到植物完全适应了温度后再将草帘全部掀开通风。

1.5 田间管理

除了上述几点，田间管理也十分关键，因为田间管理涉及了番茄生长的方方面面，并且田间管理是日常必做的工作，其中之一就是温室温度控制。如上文所述，番茄生长的每个时期所需的温度都不一样，因此每天都要留意温室内的温度变化。缓苗时期，要把白天的温度控制在25～28℃，而到了夜间则需要将温度控制在15℃以上。番茄开花准备结果的时候，白天就需要把温室温度控制在20～25℃，晚上则不低于10℃。番茄结果后，温度就要根據时间段来控制。在这个时期，每天8∶00—17∶00要把温室温度控制在26℃，而17∶00—22∶00温度要控制在13～15℃。22∶00—次日8∶00温度要控制在10～13℃。除了温度，保证温室的光照也是田间管理工作中比较重要的部分，这项工作操作起来相对简单，在建棚时选用采光较好又极其抗老化的功能膜来搭建，后期在每日白天将外面保温用的覆盖物掀起进行光照，番茄的光照就有了良好保障。另外，还要注意控制空气的湿度，空气的湿度范围是随着番茄的生长而变化的，缓苗期最适合的湿度是80%～90%，开花期湿度范围在60%～70%，结果期的最佳湿度是50%～60%。当番茄每个时期的湿度有了保障后，就要考虑在温室中增加二氧化碳来帮助植物进行光合作用，保证温室内的二氧化碳含量在1000～1500mg·kg-1为宜。除了二氧化碳含量，田间管理还有一项重要的环节就是水肥管理，在这一项上要做到定时定量的浇水施肥。还要注意植株的调整，到了某个生长期要帮助其吊蔓，开花时要帮其掐心，果子成熟了要帮其去腐叶、老叶、黄叶等。不仅如此，还要帮助植物授粉，授粉时要注意帮助植物整理果子。为了保证番茄质量，每穗不可留太多果子，一般4～6个果子最为合适。进行病虫害防治也是田间管理最重要的一项，可以通过施肥来预防病虫害;在温室放置粘虫板;对植物枯黄或是生病的叶子进行摘除;进行杂草等清理，才能将病虫害的预防做得更好。

2 应用环境智能采集系统

通过上述描述可以发现，日光温室番茄肥药双减绿色栽培的整个过程十分繁杂，如果仅凭人力去完成，势必会动用大量人力，容易造成人员疲乏，还可能会出现各种疏漏，导致整个培育效果大打折扣。最好的方式就是安装环境智能采集系统，这套系统可以自动对温室环境的各个方面进行监测，然后通过无线传感系统定时将采集的信息反馈给用户。不仅节省了人力，还能充分保障所有数据的准确性。最关键的是用户可以随时随地通过多种方式，如电脑、手机等进行数据查看与下载，十分便捷，也能及时留意温室内各项数值的变化，还可以及时对温室进行调整。

3 应用水肥自动化控制系统

数据采集智能化能更好地监测数据，节省人力，提高效率，再安装水肥自动化控制系统与环境智能采集系统进行配合，能更精准地控制水肥含量。这个水肥自动化控制系统有多个施肥通道，可以按照作物每个生长阶段的需求去设置肥料的种类、数量以及施肥时间，并且该控制器还能控制肥料的浓度，来保证番茄生长对肥料浓度的要求。重点是水肥自动化控制系统有远程的管道流量与压力检测，一旦浇灌过程出现异常，该系统便会自动报警，并将异常信息反馈给用户，让用户第一时间发现问题所在，并将问题及时解决。最主要的是该系统能够科学、精准地浇水施肥，解决了人工定时定点的手动灌溉的繁琐，能让整个番茄的培植过程更加高效。

4 结束语

综上所述，想要达到绿色、高效且产量丰富的栽培效果，运用科学、智能且合理的栽培措施十分重要，日光温室肥药双减的栽培技术无疑是提高产量、减少病虫害等的最有效方式。不过在整个栽培过程中要将每个环节都控制好，及时调整栽培过程中产生的问题，才能培育出更多、更好的番茄，也能更好地辅助蔬菜产业的发展进步。

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（责任编辑 李媛媛）

收稿日期：2020-10-26

基金项目：安徽省重点研究与开发计划“温室番茄基质栽培肥药减施关键技术研究与示范”（项目编号：202004f06020011）

作者简介：钱小强（1974-），男，本科，研究员。研究方向：园艺蔬菜。