有机蔬菜生产中病虫草害防治对策探析

2020-12-21

现代园艺 2020年4期

（山东省烟台市莱州市文峰路街道办事处，山东烟台 261431）

有机蔬菜含有丰富的维生素C 和矿物质，与普通蔬菜相比，有机蔬菜的水分含量较低，糖分充足，吃起来口感较好[1]。另外，有机蔬菜没有残留农药，保存时间长且不易腐烂，属于绿色健康食品。因此，在有机蔬菜培育生产过程中，应采取有效的措施防治病虫草害，从而保证有机蔬菜生产质量和经济效益[2]。

1 培养有机蔬菜的必要性

近年来，在工业化快速发展的影响下，农民为了促进农作物的生长，增加家庭收入，在农业生产过程中过量使用农药化肥的情况也越来越严重。在农作物培育生产中，大量使用农药、化肥，不仅会损害人们的身体健康，还会对自然生态环境造成破坏。为确保人们的身体健康，保持自然生态环境的平衡，培育生产有机蔬菜是农业发展的必然趋势[3]。

2 在有机蔬菜培育生产过程中防治病虫草害需要注意的问题

2.1 维持生态平衡

在绿色健康农业发展进程中，有机蔬菜的培育生产是重要的组成部分，在防治病虫草害时应维持生态平衡。施用的农药应是绿色无污染的有机肥，确保蔬菜正常生长，为其提供健康整洁的生长环境。同时，采取科学合理的生产技术，以保持有机蔬菜的生物多样性，维持农业基地的自然生态平衡，不能以牺牲环境为代价来谋求有机蔬菜产量和经济效益的增加。

2.2 多方面综合治理

在防治有机蔬菜病虫草害工作中，需要多方面进行综合治理，不能单靠一种防治途径来解决有机蔬菜病虫草害问题。应从农业、生物、物理等多个角度开展防治工作，不断消除病虫草害，以实现有机蔬菜的增产增收。

2.3 按照规范统一的标准开展防治工作

相对于普通蔬菜的生产培育，有机蔬菜生产过程具有一定的标准和流程，其在种植培育时需要按照规范和要求管理有机产品，必须严格按照GB/T19630.4 规定开展具体工作[4]。应构建完善的有机蔬菜管理体系，依照相应的工作准则开展具体的培育生产工作，有效控制有机农作物的生长环境，从而确保有机蔬菜生产质量和产量。

3 病虫草害防治综合策略

3.1 施肥技术

在有机蔬菜生产培育过程中，只能施用有机肥和种植绿肥，不能施用农药化肥，以免产生有害的化学物质影响人们的身体健康。有机农业培育基地通常选择自制的腐熟有机肥或经过国家统一认证的肥料生产厂家生产的纯天然有机肥料。在使用自制的有机肥时，必须保证肥料的充分腐熟。由于有机肥料营养成分含量较低，所以，在施肥过程中必须加大计量，为有机蔬菜的生长提供足够的营养支持。一旦有机肥料用量不够，会出现蔬菜生长缓慢的情况，进而减少农业基地蔬菜生产产量。施以有机肥的同时，还应采用微生物辅助生长，利用微生物有益菌增加有机蔬菜的营养成分，促进有机蔬菜的正常生长。种植绿肥有固氮的作用，可以有效增加土壤有机质含量，一般常见的绿肥有紫云英、兰花籽、豌豆等。

3.2 茬口安排

在有机蔬菜培育种植过程中，应精准把握有机蔬菜的种植茬口与市场实际需求紧密的联系。需要充分考虑市场对有机蔬菜的需求量，选择销量高、效益好的蔬菜类型进行合理轮作。农业基地的蔬菜田在长期高强度的使用下出现连作障碍，重茬连作会加剧病虫害。通过寄主和外寄主植物交替种植的方式，切断有机蔬菜寄生虫的食物链和生产环境。另外，对于有机蔬菜的培育种植采取水旱轮作的方式，改变病虫赖以生存的自然生态环境，从根本上避免病虫害的发生。应制定科学合理的种植计划，做好有机蔬菜品种种植安排，并将各个阶段的计划落到实处。对农业基地的有机蔬菜田进行合作轮作，改善土壤环境，避免土壤肥力的流失。在有条件的有机蔬菜田种植玉米、蚕豆等，将其粉碎后翻入土中，可以增加土壤肥力和减少病虫害的残留。

3.3 覆盖除草法

采用黑色塑料薄膜或有机材料覆盖的方式，有效抑制杂草生长。根据农业基地的实际情况开展杂草防治工作。例如，利用树叶、稻草、木屑、纸屑、布屑等材料覆盖有机蔬菜田地，以起到防治杂草的效果，这些材料腐烂后能够增加土壤中的有机质，提高有机蔬菜田土壤肥力。

3.4 矿物质和植物药剂

使用矿物质和植物药剂对蔬菜田进行抑菌消毒，包括硫磺、石灰等矿物质及波尔多液植物药剂。例如，在有机黄瓜生长过程中喷洒1%的鲜牛奶悬浊液防治白粉病；科学配比硫磺和石灰石，对有机蔬菜的种植土壤进行消毒。

3.5 以虫治虫

棉铃虫、烟青虫和青菜虫是有机蔬菜生长中普遍出现的虫害，而赤眼蜂是这些害虫的天敌，对其加以充分利用，可降低有机蔬菜虫害出现几率。可在每年害虫产卵的盛期，将赤眼蜂投放在有机蔬菜田地中，每隔1 周放蜂1 次，连续放蜂3～4 次，便可消灭大量的菜虫寄生卵，同时，可利用丽蚜小蜂防治白粉虱。另外，有机黄瓜和有机甜椒生长中容易出现桃蚜、棉蚜等虫害，可在蚜虫出现初期投放一定数量的烟蚜蜂，每隔5d 放蜂1 次，以45～50d 为一个放蜂周期，全面抑制虫害繁衍。