江苏沿海地区葡萄种植技术与病虫害防治探析

（江苏省阜宁县黄河故道桃花源生态经济区管理委员会，江苏 阜宁 224400）

葡萄作为经济作物，是世界经济林果体系中的重要组成部分。我国葡萄种植已经有数千年的历史，葡萄种植对土壤要求不高，经济寿命一般为30 年，部分地区经济寿命在100年以上。葡萄具有良好的环境适应性，较高的营养价值及经济效益。葡萄种植属于密集型产业，在国际市场上经常竞争激烈。

1 江苏沿海地区葡萄种植技术

1.1 选种

葡萄品种的选择对葡萄生长及经济效益具有一定影响，也决定了产业前景及社会效益。结合我国葡萄栽培技术情况及葡萄种类的生态表现、环境因素等，可将葡萄产区分为7个。江苏沿海地区属于南方葡萄区，雨量充沛，年降水量为1000mm，主要集中在生长季的6～7 月，占雨水总量的70%。因此，可采取避雨栽培模式以提升果实品质，并选择适应多雨湿润环境的品种，常见的品种为阳光玫瑰、早夏香、夏黑、醉金香、美人指、白罗莎里奥、巨峰等。在江苏沿海地区社会经济条件、地理环境因素的影响下，生产优质欧亚种鲜食葡萄是市场供给的主要模式。

1.2 棚架

葡萄栽培需架设避雨棚，针对江苏地区风大、雨量大的特点，避雨膜厚度为0.08mm，具有良好的抗高温能力，使用年限为2a。若使用厚度0.12mm 的聚乙烯膜，在高温曝晒下容易老化，夏秋时节受风力影响避雨膜容易撕裂，使用寿命不长。水平棚架设计中可利用避雨覆盖，采取波形覆盖模式，3m 分离一段，使雨水进入排水沟，有效保护支架面。葡萄上覆盖塑料膜，能实现避雨及降温、防雨等多项功能，避免水分流失，尽量选择能遮挡紫外线、光质、病虫害的特殊膜。

1.3 栽培技术

栽植前挖好排水沟，内外三沟配套，确保“雨住田干”。葡萄种植方向一般是南北向，有利于吸收阳光，同时起到防风作用。连栋避雨大棚的立柱间距控制在4m，株距为1.5m×3m，栽培面积为2250 株/hm2。四周开沟深度为0.5m，沟切面呈倒梯形。基础工作完成后，根据不同葡萄品种做好花果管理工作，在花穗完全开放前掐尖，提早掐尖、多次疏果，有利于保证产量，使成熟的果实颗粒均匀、色泽一致。每个果穗最后保留叶片数量15～20 片，保证营养的有效吸收，并提升果实品质。开花前将副梢做处理，提升顶端优势，保证整个葡萄树的营养均衡。每年6 月施肥，先施氮磷钾复合肥，7 月施膨果肥，需灵活掌握施肥量，10 月施以有机肥为主的基肥，占全年总用肥量的60%。避免过度施肥诱发枝叶疯长。分别在萌芽阶段、开花前、开花后、着色时、封冻期根据土壤墒情酌情灌溉。

2 葡萄种植病虫害防治技术

在江苏沿海地区种植葡萄，重点要做好黑痘病、白腐病、霜霉病、炭疽病、灰霉病及蚜虫、盲蝽蟓等病虫害的防控。

2.1 栽培管理防治技术

通过技术措施促进葡萄生长发育，改善葡萄生长外部条件，提升葡萄抵抗病虫害的能力。构建不利于病虫害滋生的环境，降低病虫害数量。因此，实施科学的栽培管理技术，有利于从根源上控制病虫害，该措施需贯穿葡萄种植全过程，比如，清洁果园，选择抗病虫的砧木，实施精细化管理。现阶段，江苏沿海地区采取综合防治技术栽培苗木控制病虫害的发生，及时清理病虫残体，避免病虫害进一步传播。利用覆盖地膜的方式控制环境湿度，并合理施肥及轮作，提高葡萄树的抗病虫能力。

2.2 物理防治技术

根据病虫对温度的承载能力及习性进行防治，常见的物理防治模式为人工捕杀，这是相对简单的物理防治方法，破坏病虫的生理活动，并构建不利于病虫生活的环境，使病虫脱离种植区。病虫害在未出现的情况下，采物理机械防治方法，一旦病虫害发生，采取应急处理措施。物理机械防治措施的原理为趋光性，在园区中安放频振杀虫灯，近距离杀虫，远距离采取定频波诱杀。葡萄园病虫害的盛发阶段，可利用频振式杀虫灯治理虫害，降低虫害繁殖能力，减少对化学农药的使用。

2.3 生物防治技术

该技术采取天敌控制模式，人为控制特定的病虫。生物控制结合生态理论中的食物链技术，避免对环境造成污染，防治效果时间长。现阶段，生物防治采取多种方式，利用保护自然天敌及人工饲养天敌的模式，或利用昆虫激素防治病虫害，也可利用病毒及细菌等防治病虫害，从而降低微生物数量，保证果树的新陈代谢。生物防治技术有利于降低农药的使用次数，并控制农药对环境产生的污染，从而有效控制防治成本，对完成无公害葡萄种植具有重要意义。

2.4 化学防治技术

通过农药对病虫害进行防治是关键性技术，有利于挽回30%的经济效益。通过化学防治模式能简单、快捷地防治病虫害。现阶段，江苏沿海地区重视无公害葡萄的培植，在农药使用过程中要做出慎重思考，一旦使用农药，便会在果实及树枝上留下药物残留，从而对产品质量造成影响，严重情况下会对园区环境造成污染，诱发慢性中毒问题。化学农药虽然能迅速杀灭害虫，若害虫产生药抗性，还需做针对性处理。

2.4.1 选择低毒性的农药。无公害产品是市场上热销的产品，在生产无公害葡萄过程中，首先要解决农药污染问题，采取化学防治技术应遵循用药标准及使用原则，避免使用剧毒及高毒、高残留农药，保护病虫害天敌，避免对环境造成污染。

2.4.2 重点处理防治期。葡萄病虫害的发生规律存在差异，将预防为主、防治为先的原则作为出发点，对病虫害展开侧重点防治，达到理想的防治目标。比如，江苏沿海地区常见的炭疽病，发生在落花前后，白腐病发生在分孢传播期。根据病虫害的重点发生阶段，采取对应的防治方法，比如，在发芽前使用3～5°Be 石硫合剂，既可杀虫杀螨，也可杀菌，减少生长季节病虫基数，达到事半功倍的效果。生长季节出现白腐病和黑痘病可利用阿米西达进行防治，炭疽病和霜霉病可用易保进行防治。在葡萄整个生产周期，还需注重根据病虫害的种类进行防治，采取有计划、有步骤的防治方法，保证最终的防治效果。

3 结语

江苏沿海地区在自然环境的影响下，摸索出葡萄避雨栽培技术，此方法能大量减少病虫害的滋生，主要病害为炭疽病、白腐病、黑痘病等，且栽培模式有利于提升葡萄质量，延长葡萄上市周期，避免出现集中上市的问题，使农户获得更高的经济收益。在病虫害防治方面，通过采取生物防治、物理防治、化学防治、栽培管理防治的方法，提高葡萄产量和品质。