池塘养殖刺参安全度夏关键技术

王海涛 苏海岩 郑春波 姜启平 董文涛

(1.威海市文登区水产技术推广站，山东 威海 264400；2.威海市文登区海洋与渔业执法大队，山东 威海 264400)

近年来极端恶劣天气增多，对水产养殖业造成了一定程度的影响，特别是夏季高温天气，给刺参养殖业造成了巨大的损失。为提高池塘养殖刺参度夏成活率，结合调研本地区池塘养殖刺参情况，现总结几点经验和建议，供大家参考。

一、保持养殖池底清洁清洁的养殖池底是刺参安全度夏的首要条件，一般养殖3年后要对池塘进行清淤。刺参的排泄物、死亡的动植物尸体等会在池底积累发酵，消耗大量的氧气进行分解，造成池底溶氧降低以及氨氮、硫化氢等有害物质升高，刺参长期生活在这种环境下会造成体质下降，导致刺参抗逆性和抵御高温的能力下降，严重者会在高温期间造成大量死亡。

过量繁殖的大型海藻在刺参池塘是极大的不稳定因素。大型海藻对养殖池底有优化、改善和调节功能，但大型海藻的数量难以控制，在适宜的条件下1周时间就能遍布养殖池底。大型海藻死亡后沉在池底，分解产生大量的有毒有害物质，还会覆盖池底导致池底发热，对刺参造成毁灭性灾害。所以在早春就要做好预防工作，通过肥水培养单胞藻、施加微生物制剂等措施，保持池塘稳定的藻相，从而抑制池塘内大型海藻的过量繁殖。如果控制不住，一定要在高温来临前将其杀灭，并反复施加底质改良剂改善池底。在整个高温期间都要重视池底的改良工作，定期施加底质改良剂，使养殖池底保持一个良性状态。

二、打破池水分层，提高底层水溶氧自春季气温回升开始，受气温和光照影响，池塘上层水温逐渐高于下层水温，形成池水分层，池水出现上热下凉现象，夏季高温期更加明显。高温季节对池水分层严重的池塘进行检测，上层水温比下层水温普遍高3℃以上；上层水的溶氧在5毫克/升以上，下层水的溶氧在3 毫克/升左右，池塘底部滞水层的溶氧甚至不足2 毫克/升。滞水层如果长期处于低氧环境，池底的有机质不能被及时氧化，易滋生有害细菌、病毒等，增加了刺参的发病概率，而且持续的低氧会导致刺参体质下降，这也是造成刺参死亡的主要原因之一。所以打破池水分层，提高池塘底部滞水层的溶氧，对刺参安全度夏尤为关键。

目前，使用增氧机、推水机、涌浪机、搅水机等设备是池塘增氧、活水的主要途径。在日常管理中要注意以下3个问题：一是夏季高温季节池塘水位保持在1.5～1.7 米即可，适当降低水位可以缓解池水上下分层现象，高水位能有效降低池塘下层水温，但也加重了池水分层和滞水层缺氧问题。二是无增氧机或者增氧条件差的池塘，在高温季节要重视施加增氧剂，不但能预防池塘底部缺氧，还能通过氧化还原反应起到优化和改良池底的作用。三是持续的阴雨天会加剧池底缺氧，降雨期间的增氧工作非常重要，小雨期间要持续进行增氧和活水，打破池水分层防止池塘底部缺氧；大雨和暴雨要提前纳高水位，利用排淡活动闸板尽量排出池塘上层淡水，雨后要及时进行增氧、活水以及施加净水剂和抗应激药物；连续大雨且无风天气要定时施加增氧剂。

三、安装遮阳网池塘上面安装遮阳网比未安装遮阳网能降低池塘水温1.5～2℃。遮阳网网眼密度要适中，密度过小遮光效果差，密度过大透气性差还易兜风而损坏，在雨后也容易在遮阳网上形成积水兜。安装遮阳网要高于池塘水面2米左右、高于池塘坝埂0.5～1 米，有利于通风、透气和便于日常操作管理。遮阳网占池塘面积的70%～80%，遮阳网幅宽3～4 米、幅间距1 米左右较适宜，便于管理、通风和透气，如果在遮阳网上打一定数量的透气孔，就能减少风阻力和提高透气性。遮阳网要安装成可收放式样，每天上午放开遮阳网，傍晚将遮阳网收拢到池塘坝埂边。安装遮阳网的池塘要更加注意增氧(特别是无风天气)，阴天、雨天一定不能放遮阳网。

四、加大换水量夏季高温季节，只要进水水质条件适宜，可避开潮头水和高温水在夜间尽量多换水，采取大排大灌的换水方式，以不裸露出附着基为标准。大换水能大幅度改善池塘内水质环境，对池塘底层水的改善效果明显。

五、使用地下井水能在池塘周围打出水质条件适宜、温度较低、出水量充足的地下井水，是刺参安全度夏的有利条件。地下井越深其水质越稳定、水温越低，浅水井受近海水影响较大。在高温季节每天向池塘添加一定量的低温地下井水，能有效降低刺参池塘的水温，加水时要注意开机增氧、活水。

六、采用秋放春收的养殖模式基础条件差的池塘，刺参度夏风险较大，可采取秋季放大苗、第2年高温前全部收获的养殖模式，避开夏季高温期，降低养殖风险。夏季池塘闲置时期，可养殖一茬对虾或在池塘内进行网箱保苗，也可以清池。

七、养殖耐高温刺参品种经过走访调查，刺参耐高温品种耐受高温能提高1～2℃，在本地区养殖耐高温刺参品种，度夏成活率明显高于养殖传统未经选育的刺参品种。高温前将池塘内达到出售规格的刺参尽量捕捞收获，降低池塘内的生物承载量，减轻池塘度夏压力。

八、防范灾害性天气一是注意收听天气预报和海洋预报，密切注意高温、强降雨、台风、浒苔情况等预报，提前做好预防工作。二是降雨期间要加强管理，注意排淡和防止池塘缺氧。降雨会造成池塘表层水温低于下层水温，形成底热，底热会导致“返底”，造成池塘持续水浑。大暴雨和持续降雨会对池塘环境造成较大改变，在雨后要注意施加解毒剂、净水剂、有益菌和抗应激药物。三是堆积在沿岸的浒苔腐烂时不要进行池塘纳水，可加量使用有益菌调控池塘水质。

九、选择附着基通过走访调查发现使用石块、水泥砖做附着基比使用地笼网、瓦片、网片做附着基的池塘刺参度夏成活率普遍有所提高。