北京新发地盐山分市场建设对周边蔬菜产业发展的影响分析

刘勇健 梁俊香

（沧州职业技术学院 河北 沧州 061001）

北京新发地盐山分市场建设项目，是北京新发地农产品股份有限公司与盐山县恩际农产品物流有限公司共同投资建设。它不仅是北京新发地“版图”的扩张，同时也是新发地的精准扶贫项目。项目计划总投资15亿元，占地约700亩，总建筑面积55万平方米，2017年11月已开工，现一期工程即将完工。新发地将优先考虑建档立卡贫困户就业，因人而异，开发适合贫困户就业的适应性岗位，以帮助更多的贫困户脱贫。同时，要围绕盐山新发地农产品物流园区这个平台，建设标准化、规模化的农产品示范基地。新发地盐山农批市场周边将建设万亩果蔬种植基地，盐山县也将成为北京市西红柿、黄瓜、豆角的供应基地。“建一个市场，活一片产业，富一方百姓”。盐山新发地分市场立足盐山，服务沧州，融入京津冀，将推动京津冀协同发展，保障首都菜篮子供应。

1 市场建设对周边蔬菜产业的影响

市场生鲜品中，蔬菜是最重要的种类，根据新发地抓好种植基地建设、为全国精准扶贫做出新的贡献的发展思路，新发地盐山农批市场周边将建设万亩果蔬种植基地。新发地盐山分市场是盐山果蔬基地产品的销售保障，反过来，盐山果蔬基地是新发地分市场的稳定货源。

盐山县2018年统计菜田面积3000多亩，其中塑料大棚、温室约2400亩，西红柿、黄瓜、豆角等大宗特色菜产量不足2万吨。所以盐山及周边县市适宜种菜的集中区域可以通过土地流转大力发展蔬菜生产。

北京新发地大力发展净菜产业，盐山分市场就要保证净菜进京。市场运行后，预计蔬菜年交易量约达60万吨，按每公斤蔬菜平均产生300克左右的垃圾估算，全年的垃圾总量将达到18万吨，尾菜处理需引起高度重视。

2 对周边蔬菜产业发展的建议

2.1 高定位。该项目建设理念是“高起点规划、高标准建设、高水准运营”。依托项目应建成高标准基地，生产高质量产品。建立生产标准化体系，在种植基地环境、种植种类及品质选择、种植管理、采后处理各环节实现标准化。以最终产品的高质量为核心，建立产品质量追溯体系，实现产品分等定级规格化处理。

2.2 稳立足。该项目规划是“立足盐山，服务沧州，融入京津冀”，盐山原农副产品批发市场是人气基础，盐山县原有蔬菜种植基地的西红柿、黄瓜、豆角等是货源基础。在此基础上，通过各种优惠政策，吸引商户，与蔬菜销售单品大王对接，走订单生产模式，形成购销两旺的局面，逐步打造成“冀东南一流、全国知名”的综合型农副产品交易集散中心。

2.3 扩规模。通过政策扶持，土地流转，人员培训，调整种植结构，大力发展生产合作社，走规模化生产之路。引导蔬菜生产向园区化、规模化、设施化、标准化方向发展。根据河北省蔬菜绿色发展十大技术中设施结构优化技术，可推广河北省蔬菜产业创新团队研发新成果农大Ⅲ-8、农大Ⅲ-9、农大Ⅳ-8、农大Ⅳ-9型日光温室。

2.4 创品牌。盐山及周边县市作为分市场的果蔬产地，产品要以质取胜。种植合作社要与科研院所、高校“联姻”，构建绿色生产体系，推广科学的种植模式和优良的果蔬品种，以“标准化、规模化”为抓手，创出自己的品牌。除原有的西红柿、黄瓜、豆角等种类外，利用靠近市场、紧邻京津的优势，适当发展叶菜生产。

2.5 绿色发展

2.5.1 注重节水。盐山及周边县市土壤盐碱程度较重，水资源匮乏，发展蔬菜生产一定要探索节水耐盐碱种植模式。积极推广水肥一体化、滴灌、微喷等节水节肥技术。在设施生产中增加集雨功能，提高对自然降雨的利用效率，同时防止设施菜田的次生盐渍化。

2.5.2 提质增效。没有品质保障的蔬菜产业很难做强做大。生产中建议大力推广“两减一增”，即减少化肥、农药的使用，增施有机肥，部分设施内可采用有机生态型无土栽培，从根本上保证蔬菜品质，同时建立严格的质量检测体系，并建立质量追溯系统。

2.5.3 尾菜处理。市场建设保证净菜进京，会产生相当数量的尾菜。而尾菜处理技术和效果将对环境产生重要影响。建议就近建立净菜加工基地，提高蔬菜垃圾处理能效。将尾菜集中处理转化为饲料或沼气、沼肥。制定蔬菜尾菜沤肥技术操作规程，可引进白星花金龟尾菜转化技术等，实现尾菜就地转化，不产生二次污染。

2.6 突出特色。适当开发盐山及周边县市一些独特的野生、半野生蔬菜资源，如蒲公英、苣荬菜、马齿苋、盐蓬、蒙古鸦葱等，丰富市场，满足消费者多样化、个性化的需求。