秋播红悦专用加工出口 胡萝卜品种

文/ 山东省种子有限公司 王芳

经过多年的田间示范种植和经销商反馈，“红悦”胡萝卜秋播适应性好，抗逆性强，产量高，商品性突出，营养物质含量高，深受广大出口加工企业的喜爱。近年来，“红悦”胡萝卜市场需求量逐年上升，远销日本、韩国、俄罗斯等国家，被各大果蔬加工企业大量收购，栽培面积逐年扩大。

一、“红悦”胡萝卜基本特征

“红悦”胡萝卜是山东省种子有限公司最新选育的杂交一代品种，生长势强，根形好，直筒形，收尾好，皮、肉、芯呈浓橙红色，表皮光滑，肉质细嫩、味甘甜，商品性好，根长18 ～20 厘米，播种后100 ～105 天可以开始收获，耐储运，外观、口感、规格等均符合加工出口产品标准，富含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C 等多种营养成分，适合山东、江苏、河北、河南、安徽、陕西和福建等区域秋季播种栽培。

二、营养价值及食用效果

“红悦”胡萝卜比其他胡萝卜品种含有更多的胡萝卜素、植物纤维和维生素。胡萝卜素能起到补肝明目的作用，对肝脏和眼睛有很大的帮助；植物纤维可以使肠道充分的蠕动，对通便，防止癌症的发生也有很大的作用；维生素可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用；“红悦”胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微量元素让人的免疫系统增强。

三、胡萝卜的商品优势

经多年大面积推广种植，“红悦”胡萝卜在秋季种植表现出高产、高抗和品优的特点，综合优势显著。

1.产量优势。2019 年11 月2 日，寿光市化龙镇安排对照试验，与对照品种雷肯德相比，“红悦”胡萝卜根形美观，光泽度好，出成率高，平均亩产量5900 公斤，较对照品种增产15.3%。

2. 价 格 优 势。2019 年11 月2日，寿光市化龙镇对照品种雷肯德售价1.2 元/公斤，“红悦”胡萝卜售价为1.4 元/公斤，收购价格高16.67%，价格优势明显。

四、胡萝卜栽培技术要点

1.整地施肥。整地施肥选择地势高燥，土层深厚，土质疏松、保水能力强、排水良好、富含有机质的沙壤土。基肥一定要充分腐熟，新鲜厩肥和未经充分腐熟的粪肥不要施用，以免在发酵过程中将幼苗主根烧伤，形成畸形根或引起地下塞囊的危害。

2.缠绳播种。（1）时间选择：

秋播胡萝卜播期最好在7 月中下旬至8 月中下旬，11 月下旬至12 月上旬收获。（2）精量播种：播种时推荐使用种子编绳，不但提高了胡萝卜的播种质量，有效节约胡萝卜种子40%以上，而且节约人工间苗成本65%以上，还提高胡萝卜商品率8 个百分点，增效显著。丸粒化胡萝卜种子芽率较高，一般90%以上，设置种子编绳距离6 厘米左右，一穴一粒编绳。胡萝卜裸种子的芽率比丸粒化种子的低，先用机器包壳后编绳，包壳的目的是为了精准的编绳，种子编绳距离设为3 厘米一粒种子，一穴一粒。用专门的胡萝卜播种机进行播种，柴油动力机器，放种子带和滴灌带同时进行，节省大量人工，机器匀速前进，每垄2 行，行距11 ～13 厘米，播种深度为1.5 ～2 厘米，滴灌带放在两行种子带中间。

3.田间管理。（1）间苗。胡萝卜喜光，种植过密不利于肉质根的形成，因此一定要在幼苗出齐后及时间苗，这是胡萝卜高产的关键。（2）浇水。灌溉发芽期要浇3 次水，三水齐苗，经常保持土壤湿润，使土壤湿度保持在65%～80%。幼苗期应尽量控制浇水，防徒长。当苗高16 厘米，真叶4 ～5 片开始破肚时，随浇一次透水，以促进叶部生长，引根深扎。开始破肚到露肩前，要适当控制浇水，使根部继续伸长，抑制侧根发育。露肩后肉质根肥大期，对水分的需要较多，要经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿。胡萝卜肉质根长到手指粗时，应及时浇水，使土壤经常保持湿润。如果水分供应不足，土壤干旱，就容易引起肉质根木质部的木栓化，使侧根增多，如果浇水过多，则会引起肉质根开裂，降低产品质量。（3）追肥。全生长期可分3 次追肥。肉质根迅速膨大期进行第一次追肥，以后每隔15 天施一次，共施三次，并适当增施生物钾肥。（4）培土。胡萝卜根一般露出土面不多，但由于受雨水冲刷或土层浅，土质坚实时，上部也会露出土面，受阳光直射而变成青色，组织硬化，影响品质，可结合中耕除草进行培土，以不使肉质根露出土面为宜。

4.及时采收。分级上市要适时收获，收获过晚，胡萝卜肉质根容易硬化，或在田间遭受冻害而不耐贮藏，一般在10 月下旬开始收获，陆续供应市场，准备贮藏的秋胡萝卜，可在11 月上旬收获。胡萝卜质量应达到“一齐六无”标准，即胡萝卜外观整齐、无损伤、无烂、无冻、无病、无开裂。做到单收获、单运输、单削缨、单贮藏。贮藏保鲜胡萝卜应放在0 ～3℃、空气相对湿度保持在90%～95%、二氧化碳保持在3%～7%的窖内贮藏。严禁与有毒有害物品一起堆放，确保无污染。