河蟹养成提高成活率技术要点

吴征兵

（南京市高淳区农业农村局，江苏 南京 211300）

高淳河蟹养殖随着市场的竞争不断改进和发展，截至2019 年的河蟹养殖面积超过13 000 hm2、产量超过1.7×107kg，产值15 亿元，所以河蟹产业健康发展对于高淳区农业农村经济发展，农民增收有着至关重要的作用。近年来以稀放为主的第一模式发展成为高密度套养为主的模式，放养密度不断上升。但是随着放养密度的增加，河蟹成活率相对来说有所下降，这样对增产增效不利，所以养成阶段提高成活率管理是增产增效的重要保证。为此笔者结合自己的一些养殖经验总结以下几点体会。

1 养殖前的准备工作

1.1 池塘选址及注意事项

池塘应选择无污染水源、无农药残留地块，水质良好注排水方便的地方，土质以硬质土或砂壤土为优，不渗漏、底泥不能太厚，否则河蟹栖息和动植物饵料生长不利。另外不能紧靠外河、湖泊，以免河蟹打洞外逃。养殖水质不得带有异色、异臭、异味，水面不得出现明显油膜或浮沫，环境要求无噪音或噪音较小。

1.2 池塘清整消毒

消毒主要以生石灰、漂白粉为主，生石灰干塘用量为1 125 kg/hm2，一方面杀害有害生物，另一方面可以改良水质，增加水体钙离子含量，促进河蟹蜕壳生长；用漂白粉清塘时，先计算池塘水体体积，每立方米用漂白粉20 g，另外pH 值高的池塘，不能用碱性强的生石灰作清塘药物。消毒后通常7 d 后可以进水，进水前最好用拖网对池底拖一遍，可将生石灰块或漂白粉块进行破碎后排出池塘，防止药物残留。加注新水时用100～200 目的密网过滤，防止抽水时带进野杂鱼卵、此外消毒进水后对于蛙类的卵囊应及时捞取否则危害幼蟹，降低成活率。

2 苗种选择及放养

苗种的质量优劣直接影响成活率、生长速度、个体大小等，直接影响河蟹的品质和经济效益。因此放养优质不带病毒的苗种是健康养殖的根本保证，建议选择优质的长江水系天然蟹苗或人工培育的扣蟹，尽量从本地育苗场购买，这样可以避免因长途运输带来的损伤，放养规格尽可能整齐，放养时应一次放足，建议放养量：15 000～270 000 只/hm2，规格：120～160 只/kg，养殖水平高、池塘条件好的放养量可以高一点，反之则要低一点，苗种必须只只筛选以保证规格和质量。

3 养殖科学管理

3.1 加强科学投喂

针对成蟹生长的不同阶段投喂适口饵料。一是动物性饵料搭配颗粒饲料；二是调控生态环境，充分利用天然饵料；做到“定时、定质、定量、定位”投喂，一般在16：00—17：00 投喂，投饵量应视池塘环境、季节、天气、温度等情况灵活掌控，投喂方法一般为养殖前期和中期，采取交叉间隔投喂的方法；水温上升至15 ℃以上开始投喂，开口饵料为动物性饵料。6—9 月河蟹活动量较前期加大，应大量投喂动物性饵料，既要防止饵料浪费，对水体造成污染，又要防止部分个体吃不到或吃不饱，造成相互残杀现象。10 月后，随着气温降低，改投玉米，以提高河蟹肥满度和口感。

3.2 水质调控和水草养护

河蟹每次蜕壳个体不断增大，对水位、水质要求也不同，总的来说，前期水位较低，水质肥爽一些，中期温度高水位较高，水质清爽一些，沟槽水位控制在1.5～2.0 m，坂田水位控制在0.8～1.0 m左右，水位不宜变化太快，在高水位时底部生态环境进一步变化，因此在高水位时应该勤用增氧剂和底质改良剂，以分解有害物质，当水温达到10 ℃以上，选择外壳较薄，肉质鲜嫩活螺投放，根据水位变化分批投放，大约总投放11 250 kg/hm2；另外要合理种植水草，不同季节温度的水草品种分布要合理，前期一般以伊乐藻为主，中期一般以苦草、轮叶黑藻为主，分布面积以池塘的70%～80%左右，根据水草的生长情况，及时捞取老草，刈除多余的草头，始终保持水草生长旺盛的势头，水草不仅可以净化水质，提高河蟹品质，也可作为饵料，同时可增加水体复杂程度，改善水体环境，增加栖息面积，为河蟹提供躲避场所，降低河蟹相互接触的机会，特别是蜕壳期间，大大提高了成活率。

3.3 加强日常管理

加强巡塘值班，坚持早中晚各巡塘一次，对河蟹的摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况，发现异常应及时采取措施。防逃防鼠，对于特殊天气严防河蟹顶水逃逸，在池周设置防鼠网、药饵、灭鼠器械防止老鼠捕食河蟹。特别是蜕壳期间，池塘环境要保持安静，不要过多地干扰河蟹摄食，

4 病害防治

河蟹在水质较好环境中，管理得当，很少发病。如果管理不到位，遇到天灾等因素发病后，一般很难控制，轻者影响河蟹的品质，重者大量死亡。所以以预防为主，防治结合，注意清塘，杀灭病菌，对于细菌性的病一般进行外治加内服，如黑鳃病、甲壳溃疡病。预防的方法：坚持生态调控为主，“以水养草、以草净水”，保持水质清新，定期用生物制剂沷洒改良底质，定期使用绿色环保药饵，外用二氧化氯、聚维酮碘等消毒，用药时注意高温期、关注天气、河蟹蜕壳期间等带来的问题。

5 小结

河蟹成活率的高低直接影响池塘产量和经济效益，所以从选苗、投苗开始以及后期养殖管理过程中水质调控、水草种植每个环节都至关重要，只有营造好一个良好的生态环境，加以科学管理，使得河蟹生长发育好，体质强壮，才能提高抵抗力，从根本上提高成活率。