外事接待实务英语课程的情境教学设计

张 青

滁州学院 外国语学院，安徽 滁州239000

“一带一路”倡议的提出促进了我国与沿线国家贸易和经济往来。在此背景下，国与国之间的交流陡增，英语作为国际交流的桥梁，在国际贸易中的地位显得更为重要。为更好地推动经贸发展，亟需能将英语知识应用到商务领域的高级人才，而此类人才最主要的输入来源则是高校英语专业学生。传统的英语教学多以教师“填鸭式”教学模式向学生灌输知识，而学生的参与度极低，学习效果不容乐观。多数学生理论知识丰富，但实际应用能力却几乎为零，这和当今社会的发展需求相差甚远。以外事接待实务英语课程，运用情境教学法将书本知识与实际操练相结合，让学生从“做中学”，更好地提升学生的英语实际应用能力，培养一批应用能力强的高级知识分子。

一、情境教学法

情境学习是建构认知（Constructivistic Cognition）理论中的一种知识习得理论，首先由Brown，Collins及Duguid(1989)提出而引起学者们的注意，其后则由Lave及Wenger(1991)将其发扬光大。Lave和Wenger认为所谓的想学习，基本上是出于某种情境的学习，它是活动、情境和文化相倚靠的结果。社会互动是其重要的元素。基于这种观点，学习被认为应该要采用可以反应真实世界的实物和活动，如果知识的传递是抽离实境的，那么学习者学到的不过是一种新的观念，而不是内化的真实经验[1]。

情境教学法是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设一些具体的“教学情境”，更好地帮助学生进行学习活动的一种教学方法[2]。情境教学法的核心在于激发学生的情感。情境教学，是在对社会和生活进一步提炼和加工后才影响于学生的。

二、情境教学法在外事接待实务英语课程中的应用

选取的教材是对外经济贸易大学出版社出版的由梁悦、王华主编的《外事接待实务英语（第二版）》教材[3]。该教材是旨在培养具有良好的英语听、说、读、写、译的能力，具备丰富的跨文化交际知识，熟练掌握外事接待程序、知识和技能，从事外事工作的第一线需要的高级技术技能型人才。

该教材根据商务外事接待的职业工作过程，分为接待准备、迎接外宾、交通和日程、紧急情况处理、参观考察、谈判签约、文娱活动、观光购物和道别送别10个模块。将选取接待准备和迎接外宾两个模块进行模拟情境教学，并在实际操作中将两个模块合在一起进行。

该模块分配的学习时间为5课时，每课时为45分钟，其中理论教学为3课时，课程实践课时为2课时，以滁州学院外国语学院17级英语本科班的39名学生为课程实践对象开展教学。

理论教学过程如下：首先，教师通过学习通在课前给学生发布了五个思考题如下：（1）What should you be clear when you are making reservations for foreign guests?（2）What should be considered when giving gifts for foreign guests?（3）What should be paid attention to in arranging a business meeting?（4）What should you prepare before you receive foreign guests at the airport?（5）What should be paid attention to in holding a welcoming dinner?让学生思考并作答，学生作答完成之后教师未给出相应的参考答案。

教师将该班的39名学生分成5个组，每组7-8名学生，每组设组长一名负责统筹安排实践任务。教师假定一名学生是滁州一家国际女鞋制造公司的秘书Mary或者Jimmy，受到总经理王鑫的指派于5月10日接待来自美国的7名客户（包括总经理Michael Will，2名部门经理和四名员工）。他们将在滁州停留十天。秘书被要求做一份接待方案（该方案要充分考虑接待礼仪，交换礼品注意事项，餐桌礼仪等）。该任务被拆分成9个实践。

实践1：再现总经理王鑫给秘书分配接待任务的对话。该实践学生应充分考虑老板和员工沟通的用辞，言简意赅，同时要把任务分配好。员工需要向老板确认工作内容及细节。

实践2：再现秘书给酒店前台打电话预定房间的对话。该实践学生了解到预定房间需要考虑哪些信息如外宾人数、外宾姓名、停留时间、房间规格和数量、酒店提供的服务和设施以及付款方式等。

实践3：秘书给自己印制一份中英文名片。通过实践学生应掌握名片制作的注意事项及要点，同时掌握名片交互相关的礼仪。

实践4：将在机场迎接外宾的整个过程呈现出来。学生应充分考虑接机的细节。

实践5：再现协助客户办理酒店入住的场景。学生在订房时应提前考虑客户的需求，如果在办理入住时出现问题应及时解决，尽量满足客户的需求。协助客户填写相关资料，提供相关证件。

实践6：为客户准备一份礼物，以及赠送礼物时的对话。礼物分个人礼物还是公司礼物，礼物的标准，礼物的特殊含义，赠送礼物的注意事项等。

实践7：代表总经理王鑫写一封邀请信给Michael Will，邀请他于5月12日晚上六点在喜来登酒店参加晚宴。

实践8：举办欢迎晚宴。举办晚宴要考虑的细节如晚宴的选址，接待标准，餐桌礼仪，座次安排等。

实践9：设计一个席间对话。欢迎晚宴一般不谈公事，可以谈论比较轻松的话题，避开禁忌。

通过分配以上九个实践任务，可以使学生将掌握的理论知识直接转化为实际应用能力，而不是纸上谈兵。学生在课下准备，课上呈现。学生在完成这些实践任务需要在充分理解教材内容的前提下，根据教师设置的情境，最大限度地发挥自己的主观能动性，将书本上的内容直接呈现在课堂上。

教师和其他组的学生担当评委，对他们的表现进行评分，并对他们的优劣势进行评价。采用师生现场评价的方式可以帮助在台上展示学生更快进步，也能让作为评委的学生仔细斟酌，更精准地找到问题和亮点，消化吸收知识点，比传统的灌输式教学效果更佳。

三、结语

作为英语专业的学生，仅仅掌握书本理论知识远远无法满足企业不断变化的需求，只有不断提高自身的实践和应用能力，才能在竞争激烈的就业市场赢得一席之地。本课程通过创设情境将外事接待实务中的理论知识转化为学生的实际应用能力，满足社会对人才的需求，为学生未来就业打下坚实的基础，该教学方法也适用于其他相关应用性较强的英语类课程。