一茬收虾超70万斤，土塘亩产1000斤！这位养虾奇人用的什么招？

■当代水产 本刊编辑部 文/图 [微信公众号：tsfish]

今年上半年，华东地区的对虾养殖可谓磨难重重。在历经疫情隔离期后，不少人放苗都碰上玻璃苗问题，运气好的选到好苗，放住了的塘口，又碰上江南地区长达50d的梅雨季，能存活下来可谓是九死一生。

绍兴上虞，是浙江对虾养殖的集中区，养殖水面8万～10万亩，其中沥海镇有5万亩左右，占比超过50%，是名副其实的养殖重镇。

今年上半年，上虞地区的对虾养殖亏损严重，尤其是大棚，粗略估计有80%的塘口失败。而沥海镇因大棚养殖比例较少，成功率稍高，但亏损的概率也超过50%。有人估算，“在整个沥海镇，估计只有20%的人能赚钱，30%的人保本，至少有50%的人是亏损的。”

在这样惨淡的养殖大环境下，却依然有人能在逆境中大获丰收，上虞沥海镇养殖大户朱志明就是其中的一个。他的成功，秘诀在哪里？

亩产1000斤，一茬收虾70万斤

在绍兴上虞的朱志明，嘉兴海宁人，今年52岁，是有着15年养殖经验的老水产人，还收过虾，卖过虾料，销过动保，唯一不变的是，一直在跟虾打交道。

2005年，朱老板在老家嘉兴海宁养了300多亩水面，开始进入养虾行业，之后辗转到了南通启东，2014年在上虞拿下第一个养殖基地，到了今年，朱志明已经成为坐拥3个养殖基地，养殖面积近千亩的养虾大户，三个基地分别有500亩、300亩、130亩。

从4月开始下塘标粗，在历经3个多月的养殖后，朱老板的虾塘开始迎来丰收。7月13日，笔者来到朱老板的养殖基地，这一天，朱老板的两个基地要出15,000斤的虾。“4月25日左右我的第一批标粗苗开始分塘，从7月2日50多头的时候开始抓虾。在我们这边，一茬虾从50多头时开始用地笼开塘，一般会抓4次才会清塘，现在是第二批，所有的塘口，最后一批虾抓完预计要到8月底9月初。”

与周边地区惨淡的养殖相比，朱老板今年却是意气风发。“今年我所有的塘口都成功了，放苗密度3.5万尾/亩，第一批筛虾150斤/亩，现在大概还有550斤/亩存塘，第三第四批次还会养一段时间。按照目前的情况，亩产预计可以达到1,000斤（恒兴苗塘口），一茬保守估计可以收虾超70万斤。整个沥海镇，像我养得这么好的，100个人里估计只有2～3个。”

据朱老板介绍，目前沥海镇由于养殖成功率低，有虾存塘的人比较少，所以即便虾价低迷，但他的虾一直都保持较好的价格。“我们这边的虾都是地笼抓走水车，从月初卖虾价格都在20元/斤左右，今天（7月13日）的虾大一点有45头，可以卖到22元/斤。”

为什么能够养得这么好？朱老板的说法是自己选对了苗。“今年上半年，我用的是恒兴苗，表现非常不错，成活率高，活力好，在前50d长速一般，但50d后，长速加快，规格达标，上笼还特别快，20min1个地笼就有300斤。”

首度合作放苗3600万尾，成功率100%

说起朱老板与恒兴苗的结缘，朱老板认为这是缘分到了。“我是恒兴饲料10多年的老客户，他们是国际大品牌，有品牌保证。今年年初，我去看了他们的苗，当时就决定合作，第一批就进了几百万尾，第一茬总共放了将近1,700万尾恒兴苗。”

跟一家苗企首次合作，就进上千万尾的苗，有人说，朱老板是不是赌得太大了。对此，他回应，这是自己经验积累下的直觉判断的选择。“养虾我养了10多年，说句实话，这个苗怎么样，能不能养好，看到苗我就能感觉得出来好赖，感觉好的养得都不差，不好的后面不管怎么养都不成功。所以在看到恒兴的苗之后，我就很有信心。结果证明我选对了，这苗相当好，产量高、活性好、成活率接近100%。今年将近1,000亩的塘，放恒兴苗的全部都成功了，个别塘口放了其他苗的，都没什么产量。”

首次合作朱老板尝到了甜头，也给了他更大的信心。“下半年我打算把整体密度减低，同时要加大恒兴苗的放苗比例，预计要进1,900万尾。”据他介绍，第二茬的第一批500万尾苗在7月11日已经开始下塘标粗，目前的长速不错，截止7月22日，已经达到2.5公分的规格。

“今年这一茬养下来，恒兴苗在上虞、萧山一带的知名度一下子就起来了。根据今年的情况，明年我打算扩大规模，有一块270亩的基地已经谈好了，到时1,000多亩还用恒兴苗，明年继续成功的话，规模计划要上到2,000亩。”谈起下一步养殖基地的规划，朱老板热情高涨。

集中标粗再分塘，土塘也能养两造

好苗是养虾的基础，好的苗就是成功的一半。但好的种苗，要养得好，还需要过硬的技术和管理加持。“养虾就跟养小孩一样，不同的虾苗在每一个阶段需要注意的问题不同，所以要养好虾，需要先理解这条苗的特性，所以我们要时刻关注虾的变化，系统去做好每一项工作。”

经过多年的摸索，朱老板已经形成了一套自己的养殖模式。“P5的虾苗进来，经苗池淡化1个星期后，我会放到大棚里面标粗25d，达到4cm大小后，开始分到外塘。外塘中再放少量的鲢鱼、花鲢和鮰鱼调水，增加额外收益。”

先集中大棚标粗再分塘的做法，朱老板总结有3个方面的好处：一是好管理，减少工作量；二是能缩短养殖周期，分批次标苗放苗，土塘一年也能养两茬，提高虾塘利用率，降低成本。

在养虾行业，流行着一句话：养虾先养水，水养不好，虾肯定养不好。朱老板就是这句话的信奉者：“养虾第一关键是选苗，第二是水质处理，第三是日常管理。例如下雨天，怎么去调水，氨氮、亚硝酸盐、pH值，这些指标都需要实时关注。今年我们这边的梅雨季很长，有50d左右，雨水很多，动保产品的使用成本比往年增加了1/3，如果没有好的产品去调水改底，我们的虾也养不成。今年我用了恒兴的‘钙镁活力源’、‘生命素’，在调改水上的效果都很不错。”

下一步，朱老板还有一个大胆的设想。“今年我全部用的恒兴料，2/3塘口用的是恒兴苗，部分用了恒兴的动保产品。明年我打算拿一个基地做试验，全部用恒兴苗、恒兴料和恒兴的动保产品来养，看看能不能打造一个成熟的恒兴养殖模式。”

朱志明寄语：我养了10多年的虾，像今年养得这么好的，还是第一次。养虾这碗饭不好吃，苦中带甜，甜中有苦，养得好，收入很高，养得不好，随时淘汰你。要想挣钱，就需要有好的苗种，好的思路，搭配好的产品进行辅助。毕竟水里的东西看不见，我们只有用大公司的虾，有品牌保证，成功率才会高一点，否则碰了就是触电。