诸暨市大棚草莓-超级早稻水旱轮作种植模式及其栽培技术探讨

李 军 （诸暨市经济特产站，浙江省绍兴市 311800）

寿建尧* （诸暨市农业技术推广中心，浙江省绍兴市 311800）

随着科技水平的不断提高和设施农业的兴起，浙江省诸暨市的草莓生产也由原来的露地栽培发展为大棚栽培，每667 m2经济收入也由露地栽培的3 000余元，上升到大棚栽培的10 000元以上。近几年，诸暨市为适应农业供给侧结构改革和农业产业结构调整的需要，在姚江乡、枫桥镇等地，积极开展大棚草莓-超级早稻水旱轮作种植模式的示范推广，实践证明，该模式是农旅结合实施乡村振兴，提高粮食综合生产能力，实现经粮双丰收，发挥区域优势提高资源利用率，“千斤粮万元钱”、绿色、优质、高产、高效的栽培新模式。为促进该种植模式的推广应用，笔者在介绍大棚草莓-超级早稻水旱轮作种植模式的技术优势、经济效益、茬口安排的基础上，将该种植模式种植技术要点总结介绍如下。

1 大棚草莓-超级早稻水旱轮作种植模式概况

1.1 技术优势

主要体现在：（1）草莓种植时间早，结果早，生产周期短，丰富了冬春果品市场，市场需求旺，产品售价高。（2）栽培容易，管理方便，生产成本低，产量高，收益好。（3）能有效防止草莓同田连年种植产生的连作障碍。

1.2 经济效益

大棚草莓-超级早稻水旱轮作种植模式中，草莓每667 m2产量为1 600～1 800 kg，其中前中期的草莓产量占总产量的70%以上，每667 m2纯收益达13 500～19 000元；早稻每667 m2产量为600～650 kg，每667 m2纯收益达950～1 110元；合计全年每667 m2纯收益达14 450～20 110元。

1.3 茬口安排

9月中下旬移栽定植草莓，翌年5月中旬草莓采摘结束，5月5日—10日播种早稻，5月下旬栽插早稻，8月中下旬收获早稻。

2 大棚草莓栽培技术

2.1 选择优质品种

草莓采用大棚栽培，宜选用休眠浅、在冬春季低温条件下开花习性好、授粉力强、结果性好、果形大而均匀、产量高、品质好的品种种植，如“红颊”“章姬”等，且要选用优质、脱毒草莓苗种植。

2.2 施足、施全基肥

大棚草莓采收期长，需肥量较大，故要施足、施全基肥，且在用量上宜适氮、增磷、增钾。为满足草莓营养生长和生殖生长两旺的要求，一般基肥每667 m2施优质腐熟有机肥1 560 kg+含硫复合肥60 kg+尿素12.5 kg。

2.3 适时提早移栽

8月中下旬早稻收获后，9月上中旬进行整田、开沟、作畦，9月中下旬进行草莓苗移栽。移栽前，依畦覆盖黑地膜并四周压实，然后在畦上按移栽规格破膜移栽定植。一般选用叶片4张以上、根茎直径0.6 cm以上的健壮草莓苗进行移栽，每畦栽种两行，行距35～40 cm，穴距25～30 cm，移栽时要求草莓苗心基部与畦面齐平。

2.4 适时扣膜封棚

“红颊”“章姬”草莓易通过低温休眠，故适时扣膜封棚可提早采摘，从而提高早期草莓产量。但过早扣膜封棚，易造成营养生长过旺，结果少，果实发育慢，病害发生严重；过晚扣膜封棚，易造成营养生长不足，结果迟，影响早期草莓的产量和品质。一般可在11月上中旬（白天气温低于15 ℃时）扣膜封棚。

2.5 合理调控温度及湿度

草莓果实生长的适温为15～18 ℃，故在12月中下旬至翌年1月下旬，棚内温度低于5 ℃时，应在大棚内搭小拱棚并盖膜增温。同时，在草莓开花前，大棚湿度应控制在80%以下；在草莓开花至果实膨大期，大棚湿度应控制在60%左右，以免影响草莓生长。此外，4月气温回升后，可拆除大棚两边的覆膜，增加通风，以降温降湿，从而延长果实采收期。

2.6 科学追肥及浇水

追肥宜“少量多次”，自草莓移栽后至现蕾期间，宜每10 d左右施1次肥、浇1次水，直至开花前1周停止浇水；自开花后，可每15 d左右施1次肥、浇1次水。

2.7 授 粉

为提高草莓授粉率和座果率，改善草莓品质，增加产量，可采用人工放蜂等措施进行辅助授粉。

2.8 结果期管理

结果期要及时清除草莓苗基部老叶和匍匐茎，并按照“去高、留低、去弱、留强”的原则，适当进行疏花疏果。

2.9 科学防治病虫害

由于大棚草莓是食用鲜果，所以尽量不用或少用农药。鉴于大棚草莓病虫害发生以病害发生为主，故防治方法以农业防治和生物防治为佳。主要防治措施为：（1）农业防治。水旱轮作，选用脱毒壮苗种植，深沟高畦栽培，科学调节温度及湿度，及时清除并销毁病株、病叶和病果。（2）药剂防治。依据开花前后不用药（以免影响授粉，使畸形果增多）、采果期不用药（防止果实残毒，影响人体健康）的原则，科学进行药剂防治。

2.10 及时采摘

大棚草莓以采收鲜果实为主，以果面75%以上呈红色时为成熟标准。一般来说，12月至翌年3月的前期果，由于温度低，可在80%～90%的果实成熟时进行采收；之后随着气温逐渐回升，采收期可适当提前。草莓果实采摘宜在上午8：00—10：00或下午3：00—5：00进行。

3 超级早稻机插栽培技术

3.1 选好品种

早稻宜选用超级稻品种“中早39”进行种植，该品种适应性广、抗逆性好、增产潜力大，在诸暨市示范推广种植多年，机插栽培技术成熟，有利于发挥高产优势。

3.2 叠盘出苗，培育适龄壮秧

采用叠盘暗出苗培育机插壮秧，每667 m2大田需备好秧盘30只、种子4.0～4.5 kg、“中锦牌”新型水稻机插育秧全基质（杭州锦海农业科技有限公司）135 L、秧田6～8 m2。水稻于5月5日—10日播种，每盘播种120～125 g。播种后采用叠盘集中暗出苗，每叠20～25盘，放2层，整齐摆放在可控温的温室大棚内1.5～2 d，待种子出苗立针后，直接移入苗床育秧。移栽前2～3 d施好起身肥，以确保培育出健壮、均匀、适龄的机插秧苗。一般在秧龄20 d左右、叶龄3.5～4.0叶时进行机插移栽。

3.3 适时移栽，合理种植密度

在5月18日前草莓果实采摘结束后，及时进行翻耕整田，力争“中早39”的移栽期在5月25日—30日。机插株行距为30 cm×12 cm，确保每667 m2基本苗数在8万～9万苗。

3.4 精准施肥

超级早稻“中早39”虽耐肥、抗倒性好，但由于前茬草莓留有较多余肥，故一生总施肥量可比正常大田生产减少25%～30%，且要严格控制前中期用肥量，防止群体前期猛发，后期落黄、早衰及倒伏。可采用“重施基肥、早施追肥、看长势补施穗肥，氮、磷、钾合理搭配施用”的原则进行精准施肥。

3.5 科学管水

秧苗机插后，前期灌浅水，促早发。当在田苗数达到目标穗数的80%时开始搁田，采用轻重相结合的搁田方式，以控制无效分蘖，增强其抗倒能力，从而实现合理群体的目标。抽穗后，采用干湿交替的灌水方法，且要防止断水过早，以保持根系活力，从而提高籽粒饱满度和千粒重。

3.6 绿色植保

播种前，种子进行药剂处理，防止恶苗病发生；机插后7～8 d，结合施促蘖肥，每667 m2用35%丁苄80～100 g拌尿素撒施进行化学除草；此后根据病虫发生情况，及时做好对螟虫、稻纵卷叶螟和水稻纹枯病等的防治工作。

3.7 适时收割

一般在8月15日—20日，每株穗上有85%～90%的谷粒呈金黄色时，即可进行适时收割，以确保水稻丰产丰收，及草莓适时早栽。