芫荽日光温室生产栽培技术
2020-12-18宋展树侯康锋柳小刚张彦平高鹏聪
宋展树,卢 晶,高 丽,侯康锋,柳小刚,张彦平,高鹏聪
(甘肃省庆阳市农业技术推广中心,甘肃庆阳745000)
芫荽(Coriandrum sativum L.),属伞形花科(Umbelliferae)一二年生草本植物,又名“香菜”“香荽”。西汉汉武帝时期(公元前1 世纪)张骞从西域带回引入我国,至今已有2 000 多年的栽培历史。其主要以鲜嫩的茎、叶供作蔬菜食用,在汤、饮中用作配料调味用,是消费者常用的提味蔬菜。芫荽富含维生素B、维生素C、胡萝卜素和Ca、Fe、Mg 等矿物质,其中维生素C、胡萝卜素的含量比普通蔬菜偏高。芫荽具有消食下气、开胃醒脾、止痛解毒、发汗清热透疹等功效,可治食物积滞、脱肛、发表透疹等病症。本文通过介绍日光温室芫荽生产栽培技术,为进一步提高日光温室芫荽标准化绿色生产水平、实行规范化栽培、带动农民增收起到一定的推动作用。
1 选择优良品种
选用生长速度快、品质优良、适应性广、抗病性好、抗逆性强,适宜当地土壤气候条件的主栽品种。
2 栽培季节
日光温室芫荽春播在2 月下旬至4 月下旬进行,秋播在8 月下旬至11 月上旬进行,播前1 周左右高温闷棚。
3 播种前准备
3.1 地块选择
尽可能选择土层疏松透气、有机质含量高、排灌良好、土质肥沃、保水保肥力强、通风阴凉的地块。
3.2 整地施肥
种植地要深耕细耙整平,在整地时要施足量基肥,施优质有机肥(腐熟有机肥)37 500 kg/hm2、磷酸二铵225 kg/hm2,将土肥混拌均匀,深耕耙平筑畦,畦宽1.2~1.5 m,畦高15~20 cm,畦长依日光温室的长度灵活调整。
3.3 浸种催芽
芫荽种子为聚合果,其中有2 粒种子,播前要将种子的果实搓开,以利于出苗均匀。可采取干籽直接播种或催芽播种2 种方式,多采用浸种催芽播种方式,有利于芫荽出苗快而整齐。将搓开的种子用清水浸泡13~22 h 左右,捞出控水后,用湿布包好,放在18~23℃环境下催芽。每天翻动2 次,用清水冲洗1次,5~8 d 种子露白时即可播种。
4 播种
播种之前耙平畦面,浇灌足量水分,水渗下后进行播种,可采取条播或穴播方式。用种量为22.5~30 kg/hm2。条距25 cm、穴距20 cm,每穴播种4~5 粒,播种完覆薄土1~2 cm,保持土壤湿润,以利出苗。
5 苗期管理
出苗后3~4 d 适量浇水,保持合理墒情,以保证幼苗生长良好。秋季日光温室芫荽种植要选用遮阳网覆盖的方法栽培,既可遮阴降温,又可防止暴雨,以利幼苗生长,直至苗高8 cm,天气转凉时可撤去遮阳网。冬季日光温室芫荽种植要保证温度在15~19℃内,当幼苗长至3 cm 时,应进行间苗定苗,株距保持在2cm左右,并根据生长情况及时合理施肥灌水。
6 田间管理
6.1 中耕除草
芫荽植株出苗较慢,抵抗能力弱,应及时清除杂草。一般生长期要进行3~4 次中耕。出苗前可用50%扑草净可湿性粉剂等进行化学喷施,可有效清除杂草。要经常中耕、松土、锄草、浇小水,以保证芫荽在良好的环境中生长。
6.2 肥水管理
芫荽整个生育期需要浇水5~8 次,生长前期少浇水,后期勤浇小水,一般每隔6 天左右浇1 次水,注意每次浇水量不宜过大。适时浇水,避免大水漫灌,以确保各生育期所需适量水分,以利于植株生长。芫荽生长期短,要及时追肥,苗高至3~5 cm 时,可随水轻追提苗肥,施入冲施肥300 kg/hm2或尿素150 kg/hm2。植株长至10~12 cm 时,进入旺盛生长阶段,要勤浇小水,随水冲施氮肥1~2 次,施量150 kg/hm2,或施硝酸铵150 kg/hm2。在收获前3 周还可进行根外追肥,促进植株生长。收获前10 d 左右,可喷施GA,促进茎、叶的伸长生长,分枝增多伸长,提高其商品性。
6.3 间苗
通过间苗定苗,可有效提高芫荽产量,提升其产品品质。整个生育期需要进行2 次间苗,分别是植株长至5~7 cm 和9~12 cm 时,保持株行距3~5 cm,还应注意及时除去田间杂草。
6.4 温度管理
芫荽为喜冷凉蔬菜,在16~20℃范围内芫荽生长最佳,当达到30℃时植株停止生长。白天保持室内温度在18℃左右,夜间保持在5℃以上。冬季要注意保温防寒,扣外膜以提高温室内温度。夏季要覆遮阳网,及时通风,降低室内高温。
7 病虫害防治
7.1 主要病虫害
芫荽植株具有特别的辛香气味,一般病虫害发生较少,主要病害有菌核病、立枯病、叶斑病等;虫害有蚜虫、白粉虱、地老虎等。
7.2 物理防治
可选择前茬为葱蒜类地进行播种,可有效防治早疫病;选择高畦地(12 cm 左右)进行种植,可防治斑枯病;保护地采用粉尘法、烟熏法;采取人工捕杀幼虫、挂黄板诱杀方式,降低虫害;利用防虫网阻止害虫进入,采用糖醋诱杀剂诱杀地老虎成虫。
7.3 农业防治
选用综合性状优良、抗病性强的种子;实行轮作,合理布局播种行距,加强通风、透光、降湿;避免在低洼地种植,合理灌溉,避免大水漫灌;多使用腐熟有机肥;发现病株及时拔除,深埋或烧毁田间病残体;收获后进行高温闷棚消毒,杀灭表层菌核。
7.4 生物防治
保护利用天敌(如瓢虫等),使用生物农药。
7.5 药剂防治
7.5.1 主要病害防治 防治芫荽菌核病可用70%代森锰锌可湿性粉剂800 倍液或50%速克灵可湿性粉剂1 000 倍液喷施防治,每隔7 天喷施1 次,连续1~2 次;防治芫荽立枯病可用20%氟酰胺可湿性粉剂800 倍液或70%甲基托布津1 000 倍液喷施,每隔7 天喷施1 次,连喷1~2 次;防治芫荽叶斑病可用50%福异菌可湿性粉剂800 倍液或70%丙森锌可湿性粉剂800 倍液喷施,每隔5~7 天喷施1 次,连续2~3 次。
7.5.2 主要害虫防治 防治芫荽蚜虫、白粉虱可用10%扑虱灵乳油1 000 倍液或20%吡虫啉可湿性粉剂2 500 倍液喷施防治,每隔6~9 天喷施1 次,连续2~3 次;防治美洲斑潜蝇可用1.8%爱福丁乳油2 000 倍液进行喷施。
8 采收
芫荽播后40 d 左右、植株长至18~20 cm 时便可收获。可间拔采收上市或一次采收储存,若间拔采收,每次采收后,要追肥1 次。采收时连根拔起,用手轻轻拍打掉泥土并去除烂叶、黄叶,扎捆后供应上市。