北方地区日光温室尾菜资源化利用现状及对策

2020-12-18刘宏鹉

农业科技与信息 2020年6期

刘宏鹉

（甘肃省会宁县农业农村局，甘肃会宁730799）

近年来，随着农业种植结构的调整和农业生产模式的转变，日光温室对于保障蔬菜反季节供应、提高人们的生活水平、发展农业生产、促进农业增效起到了积极的推动作用，成为了农民增收致富的新渠道。但随着日光温室的区域性大面积种植，大量的尾菜和剩余秸秆对当地环境造成了一定的影响，制约了乡村整体人居环境的改善。尤其是日光温室集中种植园区，大量尾菜堆积、自然发酵过程中散发出恶臭气味，尾菜汁液溢出导致污水横流，甚至还会滋生大量的细菌等病原微生物，严重危害着日光温室的安全生产和周边环境卫生的干净整洁。为切实加强北方地区日光温室尾菜资源化利用，减少农村废弃物造成的环境污染，实现农业废弃物的综合利用，本文就北方地区日光温室尾菜资源化利用模式进行探讨。

1 北方地区日光温室尾菜的来源

尾菜不仅是指日光温室种植过程中所产生的果实和叶片等废弃物，还包括种植过程中产生的根茎、蔓须、根蒂、枝蔓，收购过程中产生的烂果、青果和包装整理过程中产生的根蒂及不能食用的叶片等废弃物。

1.1 正常种植过程中田间操作产生的废弃物

日光温室正常种植过程中，随着作物的生长要进行整枝打岔、疏花疏果、摘心打叶等田间操作，随之产生的作物茎叶、花果等废弃物带出日光温室形成尾菜。这部分尾菜堆放于日光温室周边的空白区域易导致细菌性病原菌大量滋生蔓延。

1.2 拉秧更新种植作物时产生的废弃物

日光温室种植过程中拉秧时，拔除的作物根茎和茎秆上的残留果实被带出温室外形成尾菜，这部分尾菜的产生量大、时间集中，是日光温室尾菜的主要来源，也是尾菜综合治理的重点和难点。在堆积发酵过程中汁液横流，易滋生蚊蝇，严重影响周边的人居环境和交通环境。

1.3 收购企业在分级筛选时产生的废弃物

收购企业在进行分级筛选时，未达到收购标准的青果或半成熟果、外表损伤果，叶菜整理过程中的根蒂、下部叶片及分装扎捆和修剪时产生的废弃叶片等都会成为尾菜。

2 北方地区日光温室尾菜综合利用存在的问题

近年来，北方各日光温室种植地区均推行了尾菜综合治理项目，以堆积发酵、生产有机肥为主的尾菜综合利用模式极大地促进了日光温室尾菜的综合利用步伐，但尾菜的综合利用还存在以下几个方面的问题。

2.1 简单发酵处理，综合肥效不高

发酵堆肥将零散的尾菜收集起来进行堆积发酵沤肥，提高了资源的综合利用程度，但也存在着发酵程度不完全、综合肥效不高等问题。同时，农户仅对尾菜进行简单的发酵处理，对发酵物的清理拉运、发酵池的维护保养不能有效跟进，作用发挥欠佳。

2.2 直接饲喂畜禽，安全性无法保证

日光温室尾菜含有大量的半纤维素、叶绿素、蛋白质、糖分和部分维生素，可作为畜禽青饲料进行利用。但北方地区的畜禽秋冬季均以饲喂青黄贮秸秆为主，饲喂日光温室尾菜等青饲料极易造成畜禽贪青采食，引起肚胀、腹泻。同时，在日光温室种植过程中喷施的杀菌剂、杀虫剂等农药，易造成畜禽中毒。

2.3 直接翻耕还田，根茬滞留现象严重

还田也是一种较好的利用模式，但日光温室尾菜的产生大多集中在秋冬季或冬春季，还田之前要选择合理的地方进行堆放贮藏。不进行预处理的简单还田，会导致土壤中未腐熟的茎秆过多，根茬滞留现象严重，影响次年的农作物种植。

3 北方地区日光温室尾菜综合利用对策

尾菜的科学、合理、规范处置对于改善农村环境、遏制日光温室病虫害、实现资源的有效利用具有重要意义。从源头上进行尾菜分类、清理相关杂物，推广应用发酵前预处理工艺和混菌发酵工艺，对于提高尾菜资源的综合利用程度、缓解农村环境污染压力至关重要。

3.1 清理前合理分类

日光温室尾菜基本由茎秆、果实和根蒂组成，通常将上述尾菜混合在一起收集，给后期的加工利用带来不便。应在清理过程中将果实、果蒂，根茎、枝杆进行分类，避免后期利用过程中相互混杂、清理分类费工费力。

3.2 清理时去除杂物

受日光温室清理时间的限制和种植户思想意识的影响，部分农户将尾菜与塑料、泥土、草屑混合在一起清理。应采取先尾菜后塑料杂物或先塑料杂物后尾菜的清理方式，注重果实、果蒂清理后根茎、枝杆的处理，使得工作有序进行，避免后期除杂和分类重复进行。

3.3 清理后优先饲用

日光温室尾菜中的果实、枝杆、茎叶含有大量的水分、维生素、矿物质和蛋白质等营养元素，可作为畜禽饲料。应在掌握作物施药状况的基础上，优先考虑尾菜的饲料化利用。通过打浆直接饲喂或混合秸秆青贮等技术措施，在提高尾菜营养价值、有效保存可利用营养元素的基础上，最大限度的提高尾菜的资源价值，促进种植业废弃物的资源化利用。